网友问“做餐饮20年，赚了不少钱，但最近总是心烦意乱，觉得自己做的还不够。可惜酒店做的很好，卖了。我该怎么办？”
我的回答:我也是店主。我已经工作6年多了。从一开始的不赚钱，到后来的小赚，到现在的稳定！
是因为我工作时间太短了吗？为什么我一点都不觉得无聊？感觉每天都有事情做，怎么才能进步，等等！
但我也能理解餐饮行业20年可能出现的累，尤其是那种不缺钱的人！如果是我，我会这样处理:
1.酒店肯定不会卖。
即使我不想做餐饮了，也厌倦了，这个赚钱的餐厅还是卖不出去。说白了就是谋生的手段，养家糊口的资金来源。成人世界怎么会有那么多好恶？赚钱才是王道！
2.请专业且值得信赖的人来帮忙。
既然酒店不卖，你就想办法自己出去。既然酒店已经经营的很好，很稳定，其实作为老板，需要自己做的事情并不多。那么，你就可以有意识地寻找和培养一个人品可靠，专业能力好的人来接替你的位置，打理店铺的日常事务！
对于这样的人，有月薪，然后你可以给他分红，比如按季度算提成，年底参与分红！这样他的积极性自然会足够，会非常热衷于把酒店经营好！
再说，又不是你完全不干了，不管不顾，遇到重大决策或者参与决策，账目肯定是一手掌控的。
3.出去放松一下自己。
当一个值得信任的人来代替我时，如果是我，我会出去看看外面的世界。毕竟在餐饮工作20年不容易。孩子估计大了，家庭任务也轻了，应该奖励一下自己。
有可能当你真的闲着的时候，你会发现闲着其实挺无聊的。或者，在放松和走动的过程中，你会有不一样的感受，会激发你意想不到的追求！
心态平，随波逐流，跟风也是一种很好的状态！
4.培养接班人。
总是照顾你的人是在为你工作。也许他会离开，也许他会背叛，也许他的管理能力有限，等等！
在这样的事情发生之前，在可以自救的同时，可以考虑培养接班人。你可以跟随他父亲的脚步让你的孩子接受它。你这几年一直在帮助自己，充分培养他们的能力。那你就真的可以退居二线了！
当然也会有自己的孩子不想做餐饮。他们有自己想做的事情，或者做得很好，不一定要接手。然后想着能工作多久就工作多久。孩子过得很好，也不需要钱。该享受生活的时候享受生活！
5.换个轨道，做点自己想做的事。
干巴巴的餐饮让你很累。出来后可以四处看看，和周围的人交流一下。也许你会有自己感兴趣的东西，有更好的机会。换个轨道重新开始！
