管理餐饮员工的方法；培养员工为人民服务的意识，不要用文字或口号表现出来。把顾客当亲人一样服务。
1.餐厅新增员工需提前向公司“运营部”提出申请，餐厅负责人填写“新员工申请表”，交由“运营总监”审批。之后各餐厅可自行招聘或委托公司“行政人事部”招聘，或向公司申请人员调配。
2.作为经理，你要和员工相处，经常走访基层。经理应该时刻关注他们的员工。有些员工的感受和担忧会写在脸上。这个时候，作为他们的老板，你要关心他们。作为经理，你必须时刻协调你的员工。协作和团队精神是企业的文化核心，企业里有异地的人。你要了解他们的文化和习俗，确立企业的文化内涵。经理
3.该系统不应过于繁琐。如果制度“汗流浃背”，数量太多，酒店管理者往往很难执行。如果执行不力，打了折扣，很多制度就会“流于形式”。最后，会极大地损害整个制度的严肃性。
制度要刚性，管理关键在考核，考核关键在落实。因此，在实施制度化管理时，我们必须在制度的实施和执行中平等对待所有人，而不是厚此薄彼。只有“制度面前人人平等”，餐厅的服务人员或中基层管理者才能真正信服“法律”的严肃性，才能让大家心平气和地守法，制度才能发挥威力，才能让大家不敢“越界”。
与下属沟通是店长的主要工作职责之一，也是必须掌握的沟通技巧。只有通过良好的沟通，很多工作才能顺利开展，团队的凝聚力才能不断提高。
扩张；每一项工作都要分配到具体的人，这样既锻炼了管理者的管理能力，又提高了员工的工作效率，做到天天干完，天天干完。只有不养成拖延的习惯，才能真正锻炼自己，才能养成良好的工作习惯，并从中获得快速的职业成长。
