现在各种创意月饼层出不穷，口味新颖，包装特殊，联名，文化创意，月饼玩出各种新花样。
创意月饼是针对年轻人的，但终究会好吃。
在上海浦东的一家生鲜超市，里面有很多种苏式月饼。有芥末三文鱼月饼，榴莲月饼，Q弹小龙虾鲜肉月饼，麻辣藤椒牛肉月饼。目前在售的8款月饼已经经过测评，从40多个型号中脱颖而出。各种食材与月饼的融合，满足了不同地区年轻消费者的口味偏好。
为了争夺年轻消费市场，月饼商家们都在想尽办法玩出新花样。但是，创意月饼能否持续腾飞，还要看是否有好的口感。
中国月饼在海外受追捧，出口订单大增。
近年来，随着中国文化在海外的加速传播，月饼作为传统中秋食品的代表之一，逐渐被海外消费者所熟悉和喜爱。因此，今年中国月饼的出口订单大幅增加。
在一个庆祝中秋节的活动上，记者见到了许多来自不同国家的外国朋友。他们表示，在这个过程中，不仅体验到了中国月饼优秀的制作工艺，也深深感受到了中国传统文化的独特魅力。
目前，喜欢中国月饼的海外消费者不在少数。在此推动下，中国月饼出口相关业务快速增长。海关数据显示，今年1-8月，上海松江区食品企业已出口月饼近10吨，同比增长22.3%。同期，广州关区月饼出口额达671万美元，约合人民币4338万元，同比增长95%。
苏州稻香村集团海外事业部总监董克志说，2021年，他所在的集团公司出口了20多个集装箱，近500万个月饼，今年的月饼出口比2020年增长了70%。
据介绍，除了传统的京味、苏味、广式月饼外，今年许多月饼生产企业为迎合海外消费者的口味，打开了国际市场，推出了水果、坚果馅料的特色月饼，受到海外市场消费者的青睐。同时，海外销售渠道不断丰富。除了大型超市，网上销售的比例也大幅增加。
经济:月饼只卖2个月，毛利率50%以上
在月饼热销的当下，很多企业都把目光投向了月饼业务，其实是看中了月饼的盈利能力。月饼销售窗口虽然短，前后不到两个月，却是一些餐饮食品企业的营收主力。
财报显示，2020年，广州酒家月饼系列产品收入达13.78亿元，月饼产品毛利率高达58.37%。2020年，*ST麦趣“节日食品”品类收入7048.2万元，毛利率53.16%。同样，元祖股份2020年实现营收13.88亿元，毛利率55.96%。与饺子、年糕等节日食品相比，月饼的利润率更高。
