原作者:秦冠中
王，辽宁沈阳人，大学毕业后从事电梯调试工作。自从恋爱后，因为女朋友肠胃不好，他每天给她做工作餐。时间长了，他的厨艺也渐渐提高了。后来他抓住了商机，开了一家专门做工作餐的网店。他没想到自己的“热爱工作餐”越做越好，同时也积累了不少用餐经验。经过五年的努力，他从
看完这位有着甜蜜爱情的王的创业史，现在的你是不是又羡慕又恨，年薪百万？各位，醒醒！作为一个从事餐饮行业几十年的老餐饮人，我想和大家一起分析一下其中的奥妙！
首先，我们不否认年轻人有[/k0/]创业的想法和激情。然而，大多数年轻人缺乏餐饮行业的知识，更没有耐力和韧性。现在是信息爆炸的时代。有些媒体报道是黑白的。只要给钱就可以说黑就是白，一分为一就可以夸100分荣耀。这在现在的餐饮行业很普遍。这种餐饮公司只有一个目的:赛马。割韭菜！
以下信息是我根据某媒体报道收集整理的，和大家探讨一下:
1.一个视频下面的评论区有盲关注者，当然也有客观评论。
2.股东信息实际出资1万元。认缴资本和实际出资是完全不同的概念。
3.工商信息经营范围:食品经营、餐饮经营、日用杂品销售。
4.在美团上找不到该公司的任何信息。即使是纯外卖餐厅，美团大众或者团购的页面上也会显示该公司的信息。
近年来，随着各种实体行业的涉足，很多年轻人涌向餐饮创业的赛道。被市场上各种加盟信息洗脑后，盲目加盟开店。因为没有经验，没有选择合适的有市场竞争力的品牌加盟公司，大部分创业者两年内就破产了。今天借此机会给正在餐饮创业的朋友或者准备投身餐饮行业的新人一些建议:
第一，现在的餐饮生意不仅需要专业知识，更需要实践经验。
专业知识:包括线下和线上运营的基础知识，如:外卖平台搭建、页面优化、线上食品定价活动技巧和方法、门体设计、菜单设计技巧和方法等。
实战经验:店铺的日常基础运营管理，这是每家餐厅的生命线，员工合理的薪酬机制，团队建设，用餐线的设计等。
第二，不懂技术，不懂运营，可以通过加盟店铺赚钱。别做梦了，小白99%的加盟店都是坑的，我身边也经常发生这样的案例。
那怎么加入呢？
单独找几个加盟商和老板聊聊实际经营情况。通过加盟商的毛利是多少？这种产品在市场上有竞争优势吗？有什么核心的竞争壁垒吗？
到了总部就不用看他模型店的生意有多火了。主要是知道有没有完善的培养机制。训练内容是假的空？还是落地就能实用？后端有没有完善强大的供应链体系？
第三，不管是加盟还是开自有品牌的店，店铺的准确选址是成功创业的70%。怎样才能选择合适的店面位置？需要实践经验和一系列专业数据分析才能给出结果。不是靠自己的感觉，也不是靠挂靠公司选址专员的口若悬河的吹嘘。我之前的很多文章都分享过干货的位置。有兴趣可以参考一下。
总之餐饮创业不是大家想的那么简单。从项目立项，投资风险预估，回归到本周期的预算，再到店铺运营管理，每一步都需要一个详细的计划，这样才能大大降低我们每个人的投资风险，提高创业成功率。
我是分享餐饮业务实际经验的专家。如果你不想在餐饮生意上踩雷，少走弯路记得关注我，以后继续为你分享干货！
