第二章鹅场与鹅舍
随看我国秘业的发展，鹅场已由小规模养殖朝看集约化经营、 工化生产的方向发展。鹅场作为鹅生产和生活的场所，是其重噺 境条件之一。其设计与规划的优劣，磁关系到鹅的健康和生产性能 的城，并对鹅场周围环境产生影响。因此，场时应做到以下 几点：保证场区具有良好的小气候条件，为鹅场工作人员和鹅辭创造 适宜的生产生活环境；要符合各项生产工艺要求，便于合理组织生 产，提高设备利用率和工作人员的芳动生产率；要便于执行各项卫生 防疫制菌措施，避免鹅场对周围环境的污染，同时也要防止周围环 境对鹅厂的污染。
因此，鹅场的设置要从场址的癖、场地的规划、场内建筑的布 局、场四理防疫设施等方面进行设计，做到经济上建，技术上可 行。鹅厂的设备与用具较为简单，主要应选用经济适用的。
第一节影响鹅场选址的因素
鹅场场址的选择諷场将来的经験益、社宼濒环妣益关 系重大，癖的场址是否合适还关系着鹅场能否存在下去。场址癖 不当，不仅严重影响鹅场效益，甚至会造成无赫救的后果。因此， 癖场址时应考虑以下几个问题。
地势、游河
1. 地势
地势融场地的崗施伏状况。要求地势高燥，不宜産＜洼潮 湿的场地，因为潮湿的土壤必会滋生大錄原微生物、寄生虫和蚊、 虻，继而造成场内鹅群疾病不断发生。但是，也不宜把鹅场癖在突 出的山丘顶上，由于其风速过大，影响畜舍保温，特别是冬季显得十 分寒冷。另外，鹅舍的位置还要求高出当地历年最高洪水线1米以上。 地势宜癖南向坡地，不宜选择北向坡地，因为南向坡地離圣常受到 阳光照射，场区干燥，有利于避免冬季北风的袭击。北向坡地不仅背 阳，而且冬季寒冷。
鹅场地面要平坦而稍有坡度，以便^水，防止积水和泥泞。陆上 运动场连同水上运动场的地面应有坡度，但不能呈陡壁，应自然嚇 深入水池。地面坡度2°~5°为負想，最大不得超过25°。
2. 地形
地形融场地的形势大小和地物情况。地形要开阔整弁，不宜选 择过于狭长和边角多的场地，边角过多多会増加防护设施的投资。另 夕卜不要癖在山口地带和山坳里。前者山口风速相当大，极不利于鵝 舍冬季保温；后者往往出现场区空气呆滞、空气湿度大、闷热和阻冷
鹅舍用地的面积应根据饲翻量、饲养方式而走，陆上运动场地 占地面积必须充足，最好留有发展余地。场地阳光必须充足。鵝舍建 筑应坐：!塚南，开放的一面方向应朝南或南偏东7。
3.土质
鹅场建设用地，以地下水菠低的沙壤土最好。因为沙壤土具有 沙土和黏土的优点，透水性、透气性好，容水星及吸湿性小，毛细管 作用弱，朝性小，保温良好质地均匀、抗压性强。黏土和有机质多 的土，含水星大，排水不好、易积水，多雨季节会出现潮湿和泥泞。 因为其抗压性低，常使建筑物的基础变形，从而缩短建筑物的使用年 限。沙土类易于干燥并且有利于有机物的分解，但修在沙土上的建筑 物易歪斜和倒塌，且保温不良，会使舍温昼夜相差悬殊，不利于鹅的 健康。鹅舍内外应保持充分干燥。
凡是被污染的土壤不讎场，包括化学嗨境污染和病原微生物 污染。
水源的要求与癖
鹅是水禽，鹅的放牧、洗浴和交砌都萬不开水。鹅的饮食、饲 料的调制、鹅舍和用具的清洗以及饲养管理人员的生活，都需要使用 大量的水。因此，癖鹅场必须要有良好的水质和供水丰富的水源。 鵝场用水还应当取用方便，取水运输爐，设备投资少，处恥术简 便易行。地下水丰富的地区可优先考虑选用地下水源。
同时最好具有地下水和地表水。地下水用作鹅场的生活用水，要 干净卫生不受污染，应符合生活饮用水卫生标准。地表水如河流、沟 渠、池塘或湖泊等流动水源可以瞄游泳、锻炼及放牧等。但是水质 不能受到污染，在附近或上游不应有畜禽屠宰场、畜禽产品加工F、 化工厂等污染源，否则对鹅场不利，易导致生产下降蛔只極、死 亡。
交朝朝因素
鹅场要求交通便利，有利于饲料和产品的运输、鹅场对外宣传及 工作人员外出。但为了防疫卫生及减少噪音，鹅场萬主要公路的距萬 至少要在500米以上，如有围墙可缩短到50米左右，同时修建专用道 路与主要公路相连。
选择场址时还应重视供电条件，必须保证可靠的电力供应，最好 应蠢输电线路以尽短新察设距离。同时要求电力安装方便及 电力保证24小时供应，必要时必须自备发电机以保证电力供应。
气朧件对鹅厂的影响
温热环境是影响鹅养澈（益的重要因素，鹅场的小气候条件会影 晌鹅的生产性能的涕。在寒冷地区，隆冬的严寒常使许多种鹅停止 产蛋，饲料消耗增加；在炎热的地区，夏季的酷暑，蚊、蝇、虱、虫 的剛对养鹅的生长和产蛋很不利，生产水平会大为下降，结果导致 经験益下降。因此，从饲养场地来讲，应当尽星选择在气候长年温 暖、夏季无高温、冬季无严寒的地区。
