要想开好一家生鲜店，选址找铺是“头等大事”。俗话说“一步差三市”，女怕嫁错郎，开店就怕选错位置。位置决定客流，地段决定成败，选址决定亏盈。因为好的选址，成功了一大半。
【蛋智慧】根据多年选址的经验，总结出关于生鲜店选址的【三大纪律】&【六项注意】，或许会让你少走弯路，喜获好铺：
1.生鲜店选址的“金字塔原理”
开设生鲜店的黄金位置大部分位于城市主干道的次商圈，临近成熟社区、商场、超市、地铁口和菜市场等人流旺的地点。其优势在于它们是天然的聚客区、客源较稳，缺点在于选址拿铺盲区大，一不小心就易入坑。
蛋智慧观点：这个段位属于开生鲜鸡蛋店的黄金位置，不论是租金还是风险都相对合理，只是盲点也多，易踩到坑，需做足信息调研，避免盲目。
生鲜店服务的“三公里定律”
其实，无论位置最后定在哪里，都逃不过“三公里”服务范围的限制。虽说现在像美团、点评等各种线上外卖平台对于生鲜蔬果配送有了较好的支撑能够突破距离的限制，但零售实体其实80%以上的销售额仍然来自周边三公里内的半径范围。
2. “2公里半径范围”是生鲜蔬果店服务的核心区，以周边社区居民和人流客为主，其次是“2-3公里内”的客群，以网购、外卖为主，最后是“3公里以外”的顾客，一般以企业福利、企业团购和网络分销为主。
蛋智慧观点：根据生鲜店的“三公里定律”，列位在选址时可以以预选的店铺为中心对2公里半径范围内的社区、居民和人流走向做细致深入的踩点排查，集中了解这个区域内的自然人流量有多少？小区居住人口为多少？这些客源有何特点？老年人多不多？消费能力怎么样？等这些问题都要心中有数，为最后的选址决策和拿铺谈判打下基础。
3.生鲜店选址的模型“金角银边草肚皮”
在围棋界，有个很实用的理论：“金角银边草肚皮”。下围棋的高手都精通这一原理即如何用有限的棋子去抢占有限的地方，然后把抢占的地盘做活，直到对手无棋可用。
生鲜店选址的原理也是如此，要学会如何去抢占一个十分有利的地盘，然后用最少的资源去做活一家不怕竞争对手的门店。
生鲜店选址“六项注意”
注意事项一：店铺客流量
常住人口：以店铺为中心，向四周步行10分钟或以800米为半径范围，统计店铺可覆盖辐射的客群，小区以户为单位计算常住居民数，商业区则以同类别的店铺为参照，一般来说小区单家鸡蛋专卖店店至少需辐射量1000户以上才可盈利。
日客流量：每天自然情况下会有多少人经过实体店门口。需蹲点统计观察，分三个时段：早上8点到10点，下午2点到3点，晚上8点到9点。这样就可大致预估出当日客流量。
客群结构：分析客流量中的男女老少比例和阶层，如出现老年人过多的情况就需慎重了，因为老龄化严重的小区消费力不强。
消费能力：根据区域内的房价和物价水平，蔬菜水果的新鲜程度，海鲜品种的种类丰富度，结合客群结构便可看出客群的消费能力，这将直接决定鸡蛋的定价和利润率。
注意事项二：商圈氛围
成熟度：商圈的成熟度直接影响到聚客能力的好坏，毋庸置疑成熟的社区和商圈比新小区和新商圈聚客力更强。
聚客点：店铺旁边是否有医院、学校、购物中心、餐馆、面包店、便利店、生鲜蔬菜店等这样的聚客点，它们会带来人气给店铺引流。
人流走向：商圈内的业态是否齐全互补，能够相互吸客，商圈业态和社区出入口在哪里？客流的走动习惯是怎么样？这些都会影响到店客流。
注意事项三：到店便利性
位置通达性：位于主干道或十字路口的店铺停车方便、四通八达，对客流的到店率极为有利。
行走便利性：店铺是否位于社区出入口或居民生活中心附近？是否消符合其平时的购物习惯？出行的便利性对进店率有较大的影响。
注意事项四：店铺自身结构
店铺面积：店铺门面宜宽不宜深，宽度至少需3.2米以上
店铺外设：门店开阔无遮挡，以各方向能一眼看见为佳
店内要求：营业面积在10-15平米最佳
注意事项五：竞争环境
竞争对手：一般来说同位置内有1-2家鸡蛋专卖店店比较合理，特别是有品牌的鸡蛋连锁，可以为店铺引流。同时需密切关注竞争对手的经营优势，对其日销售额做出预估以作参考。
邻铺业态：留意邻铺业态的客流量、产品售价和经营能力，便于知己知彼。
注意事项六：租赁条件
了解先前租户、租金、租期、转让费和续签的基本情况，店铺是否允许从事蛋品类销售经营活动，是否存在拆迁和未来规划的变动。
店铺选址不是一蹴而就的事情，只有经过详细的考察，注意选址技巧，才能选到合适的店铺!
