开店选址已经是一个老生常谈的话题了，尤其是餐饮店，如果位置匹配不对就会导致所有努力白费。风靡一时的某哺某哺就因为选址不当，决定关闭200家门店而上了热搜，所以说门店选址一直都是开店前调研的重中之重。
俗话说酒香不怕巷子深，可是又有多少餐饮店会因为酒香而飘出巷子呢？在这种经济发展迅速的时代下，人们都会选择就近就餐，就图个方便；所以开店选一个好位置至关重要，一个黄金位置才是一家店盈利的根本，那么，我们开店要从几个方面去评估地理位置呢？
同类商铺的营业额
开店之前可以调研考察和统计周边商铺的营业额，从某种意义上来讲，周边商铺的营业额也将会是你为开店的营业额，尤其是同类店铺，因为这就代表了这个商圈人们的消费水平，多走访一下周边店铺的客单价，估算一个大概的营业额。
不同时间段的人流
在不同时间段统计人流量，工作日、周六日、下雨天 、下雪天、节假日等不同情况下的人流量，白天、晚上、还有消费主力军是哪类人群这个非常重要。
店铺转让率
评估一点商铺旺不旺最简单的方法就是看它的转让率，一个店铺一年之内频繁被转让，说明这个店铺没有稳定的客源，因为在转让的期间有很长时间的空置期，没有经营和维护顾客，所以新手遇到这样的店铺不管房租多低都不要接手，因为她需要你投资大量的时间成本和资金成本，还不见得能盘活这样一个店。
根据品类模式定制
判断一个店铺位置好不好，还有一个因素就是所做产品的模式，有堂食店、有外卖店。侧重点不同对于位置的需求也不同，外卖店的话就需要靠近写字楼、大学门口、社区等地方，堂食店就开在美食街上蹭流量，增加曝光率。
餐饮这条赛道并不拥挤，开店选址是关键，作为餐饮小白开店选址不容轻视，切不可盲目自信，结合以上几条建议综合评估考量，然后在决定开店，一个黄金地段的商铺会给饭店增加更多的营收。
