外卖店如何选址？
外卖店位置选的好，省房租还单量大，咱们今天就讲讲怎么选外卖店位置。
首先，你要先做市场调研，最好的调研工具就是外卖app，方法很简单，打开外卖APP，定位一个区域，看半径五公里内的外卖店情况，比如，万单店多不多，主要什么品类，基本能掌握当前区域的竞争和分布情况。万单店和其他外卖店扎堆的地方，基本就是一个商圈的核心位置。
然后在搜索你要做的具体品类关键词，这时，附近同品类外卖店就都出来了，选择按销量排序，就能看到这个区域自己的主要竞争对手了。这个方法可以帮我们知己知彼，做出有效的决策参考。
掌握了基本信息，然后根据对手分布情况，我们在决定自己开店的位置，可以确定的一点是，必须把外卖店开在核心商圈里，因为，你觉得有些地方没什么竞争对手，外卖店很少，以补漏的心态，把店开在这种地方，大概率是做不长的，因为，这儿没什么竞争对手的原因，不是这儿没需求，就是需求已经被其他方式满足了，比如，附近居民主要是老年人，他们点外卖的很少，或是附近有大量餐饮实体店聚集，很方便，不需要点外卖。
另外，即使你真的在非核心商圈找到了有需求的位置，你还将面临另外一个问题，那就是外卖员取餐配送不及时，道理很简单，外卖员喜欢在单量集中的区域活动，那样顺路可以取多份餐，送多份餐，省油，省时间，自然赚得多。你开在不顺路，单量少的区域，外卖员取餐慢，送餐慢，态度不好，餐品凉了，损坏了，各种问题慢慢就多了，你的店因此差评率就会很高，差评率高了，排名和点单率就会越来越低。
所以，外卖店开在核心商圈里是定下来了，接下来的问题是，开在核心商圈的什么位置呢？这时候就要看自身情况了，如果你规模不大，经验不多，也没有成本优势或品牌影响力，那最好就不要在商圈的核心位置开店，因为，最好的地段竞争很激烈，都是万单店，人家搞个力度大点的促销活动你就没单了，而且，好位置自然租金也贵，人家出一万单交这些房租，你出一百单也交这些房租，你能挺住吗？所以，你可以选在商圈外环，也就是距离商圈核心一公里到三公里左右的位置，可以有点远，但骑手取餐要方便、顺路。
网络选完址，线下在目标位置附近跑五公里范围内多转转，看看有没有什么影响因素，比如，不要离铁路，河流，城市交界太近的地方，否则你的派送范围很可能有一侧是没有的，也就是处于平台划分的区域边缘，因此可能客流就会大量减少。还要看看所选位置的交通，是否方便骑手到店，包括停车位置，是否有有拦截，太多楼梯等等。你学会了吗？
作者简介：美国全球餐饮连锁品牌Tutti Frutti中国区总裁、清华大学EMBA总裁班讲师、餐饮领域投资人
