“拍黄瓜”这道美食
谁吃了都说好
不过最近
有些卖“拍黄瓜”的餐饮店
却被
罚了5000元
可能有人会问
怎么卖“拍黄瓜”也要被罚钱？
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据新安晚报此前消息
今年2月
安徽省合肥市包河区一餐饮店
无资质在外卖平台上
售卖凉拌黄瓜
经包河区市场监管局查明
该店有《营业执照》和《食品经营许可证》
但《食品经营许可证》上的许可项目
没有冷食类食品制售
当事人
未经许可在网络平台上经营凉菜
违反了《网络食品安全违法行为查处办法》
构成未经许可
经营冷食类食品的违法行为
最终
包河区市场监管局
决定对当事人予以没收违法所得244元
罚款5000元的处罚
其实
售卖凉拌黄瓜被处罚的事件
之前也有发生
2021年10月
安徽省合肥市市场监管局
下发处罚决定书
经调查
合肥市庐阳区又驰餐饮店
现场进行凉菜制售
但该店的食品经营许可证中
经营项目为：
预包装食品销售，热食类食品制售，经营项目中无冷食类食品制售、生食类食品制售。
而该店销售的凉菜有
“凉拌黄瓜“、“凉拌西红柿“、“盐水毛豆”
市场监管局认为
当事人的行为
违反了《网络食品安全违法行为查处办法》
当事人超过许可的经营项目范围
从事食品经营
鉴于当事人符合减轻处罚情节
对当事人罚款5000元
另外
安徽池州一餐饮店
因为“拍黄瓜”做凉菜被罚款5000元
那餐饮店里
如果想制作销售凉菜需要办什么证件？
对此
合肥市市场监管局
餐饮服务安全监管处戴处长介绍
餐饮服务提供者在办理食品经营许可证的时候需要申请经营项目，若制售凉菜需要有冷食类食品制售许可。
“很多规模较小的餐饮店一开始在申请许可的时候，可能并没有在经营项目内增加冷食类食品制售。”
戴处长介绍
餐饮店内制售凉菜
是需要在食品经营许可证的经营范围中
增加冷食类食品制售项目
另外
如果一开始餐饮企业没有增加该项目
可以在制售凉菜前
申请经营范围变更
“原来的食品经营许可证在哪办，
就在哪提交变更申请。”
看来
“拍黄瓜”也不是说想卖就能卖的
必须依法依规办理手续
不过话说回来
这一切都是为了咱们“舌尖上的安全”
在这里
DV君也提醒街坊们
现在天气炎热
外卖的话要谨慎选择生冷食品
尽量不选择凉菜
生食类食品、冷加工糕点等高风险品种
签收后最好尽快食用
建议不要长时间在常温下存放
防止食物储存不当
发生腐败变质
总之
吃得安全、吃得放心
才是最重要的
综合：新安晚报、安徽网、大皖新闻等，如有侵权请与本公众
号联系。
