大家的家常菜可能都有可乐鸡翅。这道菜操作简单，使用方便。菜鸟基本不会在厨房踩雷，但可乐也不只是留在那里。可乐放多了会太甜太腻。可乐放的太少，就会缺少可乐的味道。所以要把握好可乐的用量，做到咸中带甜，既能保持可乐的甜味，又能让鸡翅闪闪发光，诱人。
可乐鸡翅基本都是小朋友的最爱。他们都没有。我的单身青年，从28岁的哥哥到10岁的表妹，都很喜欢吃。只要桌子上有一个，就会空。每逢春节或节假日，我家基本都会吃这道菜。它很简单，易于烹饪，非常受欢迎。我吃过不同版本的可乐鸡翅，不是太甜就是煮的时间太长。鸡翅太烫了。总之，它们不是我喜欢的味道。
直到有一次，同事不小心做了可乐鸡翅，带到公司给我们品尝。精致程度绝对一流。一点也不甜不腻，甜辣适中。基本都是辣的。超级好吃。而且鸡翅特别软烂，鸡特别嫩，根本不是柴。从那以后，我就爱上了这道菜。学了他独特的秘方，我做的可乐鸡翅基本不踩雷。【可乐鸡翅】——特点:鸡翅软嫩，汤味浓郁，甜辣适中，简单易做。材料:鸡翅8个，可乐一瓶。辅料:小葱2根，姜5根，蒜籽4个，小米椒8个。调味品:盐适量，生抽2茶匙，老抽半茶匙，醋半茶匙，黄酒2茶匙。第一步:鸡翅洗净后沥干水分，或者用厨房纸吸干水分。然后在鸡翅的每一面画两条线，放在盘子里备用。
第二步:姜切丝，蒜捣碎，小米椒切成小块，全部放入盘中，加入一茶匙食用油和盐，2茶匙生抽，半茶匙生抽和2茶匙米酒，搅拌均匀，加入鸡翅，然后加入没有鸡翅的可乐，腌制20-30分钟左右。
第三步:锅中倒入食用油，将油温加热至6分钟，放一把盐防止炸好的鸡翅粘锅，然后放入鸡翅，炸至焦黄，再轻轻翻面。煎鸡翅时，用中火，忌大火，以免意外烧焦。
第四步:将事先腌制好的调料倒入两面煎好的鸡翅中，加入50毫升可乐和50毫升水，直接用大火烧开，然后沿锅边倒入半茶匙醋。用高温加热至成汁，中间不加任何调料；
第五步:把鸡翅放在盘子里，撒上葱。喜欢辣椒和咸菜的时候可以加小米椒。等汤要煮的时候，可以加点超辣的青椒。这是一顿美餐。
成品照片:这款可乐鸡翅以鸡翅和可乐为主要原料，配以料酒、葱、姜、蒜、生抽、酱油、盐等佐料制成。真的不好吃。一点都不甜也不腻。超级好吃。
小贴士1如果有时间，可以提前腌制，放入冰箱，或者加几滴柠檬汁腌制。味道会更好。2.这道菜基本不用盐，因为生抽里的酱油是咸的，腌制20多分钟基本就好吃了。当然，如果口味重，可以适当加盐。记住不要把所有的可乐都放进去。八个鸡翅，150ml就够了。可乐放多了真的会太甜太腻。我没有烫鸡翅，而是用热水泡了很久，然后洗了血。当然，想漂白也没关系。个人觉得漂白的鸡翅吃起来没那么嫩。5.做鸡翅的时候，不要煮太久。直接大火煮至收汁。不到15分钟。这样做出来的鸡翅软烂适中，嫩滑可口。鸡翅煮太久有嚼劲，肉是柴。所以一定要注意时间。结论:这个可乐鸡翅你学会了吗？这个技能非常关键。它能让这种可乐鸡翅变得简单。又甜又辣。很好吃。回家吧。
