在农村，办酒席是很常见的。生孩子，当兵，搬新房，结婚，过生日，办丧事，都是宴请。以前，如果不是大事，是不会办酒席的，办一场饭局要花很多钱，而客人一般都是几块钱或者一块布，最终都会赔钱。金钱的损失是普通家庭无法承受的，所以农村人不喜欢办酒席。
图片来自网络，如有侵权请告知删除。现在，人们的生活越来越好，伴随而来的礼物也越来越重。餐饮不仅不会亏损，还会盈利，所以很多人喜欢餐饮。不管大事小事，只要能做，就不做。
根据农村人喜欢办酒席的现状，农村开始兴起了一个新的行业，那就是“流动餐馆”。顾名思义，移动餐厅就是移动餐厅的意思。几个人组成一个团队，买锅碗瓢盆开始创业。是一个门槛非常低的行业。投入少，利润高，越来越多的人加入移动餐饮行业。
大量的人加入，难免鱼龙混杂的局面。部分经营者缺乏卫生安全意识，餐具不消毒，食材散落一地。而且现场无人监管，无论谁进谁出。也有贪婪的经营者，为了获取更多的利润，毫无良心的采购三无低质产品。近年来，农村地区餐饮中毒事故屡见不鲜，主要原因就在于此。
怎样才能避免中毒事故？单靠事后的严惩是解决不了问题的。要从源头抓起。近日，河南省市场监督管理局下发通知，“要求根据聚餐活动规模，建立农村集体聚餐食品安全分类指导制度；建立农村集体聚餐食品安全事故应急预案，及时处理、报告和处置农村集体聚餐突发食品安全事故。”
图片来自网络，如有侵权请告知删除。这份通知的发布，宣告了市场监督管理局将介入农村酒席管理。之后会对宴会的食品安全和厨师的资质进行监督检查，并制定宴会事故应急预案。可见移动餐厅的日子不会好过。
相信随着政府部门的介入，农村的流动餐厅会越来越正规，农村的宴席会越来越干净卫生。同时也希望政府部门能够整治农村的无序餐饮现象，让社会更加和谐美好。
