第一条一般规则
为了使食堂的餐饮工作规范化、制度化，更好地服务于公司各部门的工作，本着真诚、热情、周到、安全、节俭的原则，特制定本管理办法。
第2条定义
餐厅分为工作餐和客饭两种。
工作餐:公司为员工提供的早餐、午餐、晚餐、夜餐。
客餐:指因公司业务需要，安排相关人员在客餐厅用餐。
适用于公司所有部门。
第四个基本原则
1.“厉行节约、提前申请、分级审批、合理开支”的原则。
2.严格控制陪客人数。
3.接收对口单位的原则。
第五条审批办法
一、因正常业务需要招待外部来客，应提前向综合管理部提出申请，填写《食堂招待申请表》，经各单位负责人、分管副总经理批准后送综合部，以便综合部提前准备饭菜。
2.外出工作或无法填写申请表时，招待申请人通过电话或微信向相关领导提出申请，经批准后方可实施招待，事后办理申请手续。
三、适用限制只允许一物一用，不得相互适用。
第六条食堂招待费结算标准和方法
1.因为工作关系，其他单位的普通访客会用工作餐招待。工作标准10元/餐/人，早餐4.5元/人。
2.按照《顺德米业招待管理办法》的标准招待公司客户、一般客人、政府招待和贵宾客户。
3.公司内部各部门组织的员工聚餐，将原材料采购成本翻倍计算，由各部门和综合部结算。综合部提供收据作为结算凭证。
第七条食堂管理要求
1.管理内容包括:菜品选择、餐厅卫生、食品质量、餐厅员工监督、员工意见反馈、处理双方关系等。负责餐厅员工的工作效率，食物质量，工作态度，减少浪费和降低成本。
2、食堂工作人员必须衣冠楚楚，整洁美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；
3.禁止食堂工作人员佩戴手饰和任何形式的手部美容、化妆；严禁长指甲，同时保证指甲的健康、干净、卫生，无暗甲垢；
4.严禁双手感染从事食堂工作；
5.每天工作前或饭前洗手一次，注意手指甲。不要用手指抠鼻孔、牙齿、耳朵。不要大声喧哗。面对食物不要咳嗽、打喷嚏或做其他不卫生的动作。
6.餐厅工作人员在提供服务时应做到温和、文明、礼貌，同时有权对违规就餐人员提出批评和建议。
7.餐厅工作人员要不断提高厨艺，保证饭菜的色、香、味、营养质量。
8、食品要新鲜卫生，符合食品标准。
9.食品在保质期内使用，严禁使用过期食品。
10.餐馆要严格执行“三不”，即不买变质的食物和含有农药残留的蔬菜；不使用过期、劣质食品和调味品；不要混合或切割生的和熟的食物。
1.从正规菜场购买蔬菜和肉类菜肴。蔬菜要新鲜，不要买病死肉及制品，家禽要活的买。
12.尽量在工作台上分菜选菜。洗菜要仔细，确保碗碟干净。
13.调味品应该储存在密封的位置，以防止污染。
14.午饭剩下的饭菜可以放在冰箱或冰柜里，晚饭时加热食用，但晚饭剩下的饭菜要及时处理，不能留到第二天吃。15.每顿饭后，餐厅工作人员应立即整理和清洁餐具、炊具和水槽，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，清理地面残渣。
16、冰箱、冰柜、橱柜等。上方不得放置无关杂物。必须保持有效，必须采取措施消灭蚊、蝇、蟑螂。冰箱和冰柜中的物品应隔离并存放在不同的区域，以防止产生异味。物品柜要经常保持清洁，不要放置与工作无关的私人物品。
7.食物残渣和垃圾要每天清理，保持周围环境清洁，防止蚊蝇滋生。
18、节约水电燃料，坚持人走水关，灯关，不随意浪费。下班前记得切断电源、天然气阀门、关好门窗，做好事故预防和安全保障。
第八条其他:
1.本办法经公司经理办公会议审议通过后，自2021年4月12日起实施。
2.本办法由公司综合部和财务部负责解释和完善。
附件:食堂招待申请审批表
食堂招待申请表
