很多创业者的餐饮行业知识技术含量低，学历低，投资门槛低，资金回报快。但是一旦投资了这个项目，就觉得管理挺难的。团队之间沟通不畅，原材料的采购价格和质量，设备的维修保养，市场推广，都需要企业实际控制人过问。一家餐厅最少20、30人。一天三五个人来找你处理一件事，你就烦了，还要处理各种投诉，让你什么事都做不好。
你可以把各种东西理顺，首先按照岗位，人员编制，固定的东西。简单来说，在岗位上的人，必须在工作时间内保质保量完成工作。现场管理会出现人员之间的协调和沟通问题。需要安排一个善于沟通协调的人在现场值班，解决客户投诉和部门间的协调。
在制作上，菜品和蔬菜的价格要根据你餐厅所在地消费者的消费能力和你要服务的消费者来确定。在设计生产部门的每个岗位时，尽量保持岗位之间的距离不要太远。当人手不足时，一个人可以在多个岗位上工作，以避免生产时间过长。生产部门的岗位不能太分散，太分散人员太臃肿，不利于收入。每个部门都应该有一个负责人。实际投资控制人只需要向各部门负责人下达管理事务，其他人员可以不管。这样各部门负责人就会想办法解决很多问题。
