1、整体就业原则
严格遵守《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，本着“优员优薪优效”的原则，建设一支稳定的、高技能的、有凝聚力的员工队伍。
2.招聘、离职和员工档案管理
原则上每个项目所有员工由公司统一招聘，经项目部复试合格后方可办理相关入职手续。特殊情况下，各项目部招聘的人员必须报公司人力资源部审批，办理入职手续和健康证，经考核合格后方可上岗。否则将视为非法打工，公司不予发放工资，并追究相关责任人的责任。
本着“优人、优薪、优效”的原则，公司不得雇用16岁以下的员工、劳改释放人员、老年人或其他高危人员。原则上要求男性45周岁以下，女性42周岁以下。需要良好的精神面貌和敏捷的动作。同时，公司严格执行录用员工的政审制度。
所有员工必须按照公司的标准版本签订劳动合同。普通员工首次劳动合同期限为1年，试用期为1个月。管理人员第一份劳动合同期限为2年，试用期为2个月。试用期包含在劳动合同期限内。续订劳动合同按照国家有关规定办理。被录用后，如发现有虚构或隐瞒事实或欺骗情节，且事实确凿，公司将解除员工的劳动合同。
XXX员工的辞职包括辞职、自动辞职、辞退/开除和解除劳动合同。所有员工从离职之日起，不得进入工作场所。
辞职是指已经成为正式员工的员工申请辞职，经公司批准后离开。辞职员工应提前30天向部门负责人提交书面员工辞职申请表。人力资源部和用人部门应在30天内为员工办理离职手续，下月支付本月工资，不作经济补偿。
符合下列情况之一的，为自动辞职:
员工在劳动合同约定的服务期内，擅自离职超过三天或超过三个工作日未到人力资源部办理相关手续的；
员工连续旷工三天；
员工未按规定办理离职手续，未能上班的；
未经批准辞职不上班的员工。对于主动离职的员工，公司人力资源部在确认后一周内电话通知其回公司办理离职手续，如无法联系，则以公司内部公告的方式通知。员工逾期未归且未办理离职手续的，视为员工自动终止劳动合同关系，公司内部公告作为离职证明。
在劳动合同约定的服务期内，有下列情形之一的，公司有权随时辞退/开除员工:
员工在试用期内被证明不适合该岗位的；
严重违反劳动纪律或公司规章制度的；
严重失职，营私舞弊，给公司利益造成重大损害；
被依法追究刑事责任的。
对于符合辞退/开除条件的员工，由项目部/部门经理填写《员工辞退申请表》，提交人力资源部，由人力资源部报公司主管领导审批。辞退申请被批准后，被辞退员工应在一个工作日内到人力资源部办理离职手续，并结清当月工资，无经济补偿。开除员工，公司永远不会录用。公司因特殊原因需要与员工解除劳动合同的，将根据国家法律法规进行经济补偿。
所有xxx员工必须同时建立纸质和电子人事档案。纸质档案保存期限为员工离职后3年。到期后由人力资源部统一销毁，电子档案永久保存。人事档案包括求职登记表、个人简历、身份证、毕业证、学位证、职称证、职业资格证、英语等级证、退伍证、计划生育证等复印件。、录用通知、背景调查问卷、转正、晋升、降职、降职、任免、奖惩、调动等相关表格，以及参加公司各类考核、培训的记录。
3.技能培训
Xxxx高度重视员工培训，将员工培训视为企业发展的动力，一直致力于完善和开发员工培训课程。Xxx员工培训包括新员工入职培训、在职培训、转岗培训和晋升培训。具体课程见xxxx核心培训课程。
4.劳动时间、工资、福利和劳动保障
xxxx一线员工工作时间8小时，加班算加班。xxxx员工享受国家法定节假日。如遇特殊情况，项目部必须向公司申请，经领导批准后方可加班。加班费会严格支付。
根据劳动法。项目部Xxxx管理人员实行弹性工作制，不考虑加班，享受国家法定节假日。节假日需要加班的，按照国家劳动法计算加班时间。
Xxxx规定每月15日发放员工上月工资，如遇非工作日，发放时间顺延。
Xxx为项目部员工提供免费住宿，并根据当地法律法规为所有正式员工购买社保。员工依法享受国家规定的节假日、婚假、产假、丧假和年休假。学校等项目部员工享受寒暑假补贴，项目部其他员工享受高温补贴。员工正式生日，公司会发生日礼物，表达对员工生日的祝福。
Xxx员工由公司统一发放，劳动保护用品根据岗位要求定期发放。
5.员工沟通和劳动纪律管理
通过xxxx员工手册及相关奖惩制度规范劳动纪律管理。项目经理对员工的奖惩必须报公司总部备案，并从员工的月工资中扣除。员工有权就奖惩结果向公司人力资源部申诉，员工手册和公司部门通讯录必须公布人力资源部的电话。
项目部必须每周召开一次全体人员会议，总结上周的工作并汇报下周的工作计划，项目部必须每天召开一次管理人员会议，总结当天工作中的问题并安排第二天的工作。
人力资源部每半年必须对各项目部进行一次员工满意度调查，并将分析结果上报总经理，以便总经理及时解决员工反映集中的问题。项目管理、评估和培训计划
l项目人员管理计划
一.人事管理计划
餐饮业是现代生活中顾客不可或缺的服务行业，在整个经济行业中发挥着越来越重要的作用。餐饮人员整体素质较低。在餐厅和厨房，整体文化水平比较低。未来餐饮将向科技化、信息化、健康化方向发展，从人力的集中走向技术和专业服务价值的集中。如果是面向未来，xxx需要从制度入手，加强相应制度的激励和引导作用，从整体上提高整个餐饮人力的基本素质。
合理的人员配置
科学的定额安排是餐饮管理的基础工作。为餐饮部制定各种计划，实行岗位责任制和经济核算制，提供科学依据，可以防止人浮于事和劳动不均的弊端，有利于提高厨房和餐厅工作人员的积极性和劳动效率。要遵守的一个原则是:突出“精益”二字，组织要精细化，人员要精细化，保证满负荷运转，做到事事有人管。
在员工激励方面，建立员工激励机制
通过建设企业文化和企业精神，可以在企业内部形成一种企业凝聚力和团队精神。团队精神是由具体目标和综合手段构成的管理理论体系。集团高层经常亲自到餐厅激励员工士气，定期走访所辖餐厅，让上下级沟通更有效，让下属有荣誉感、自豪感和责任感。
奖惩分明，制度激励人。
古今中外的精神和物质奖惩，从来都是一种有力有效的激励因素和管理手段。如果对努力工作或优秀的员工进行表扬，会对受表扬者的心理产生积极的影响，产生积极的力量，促进企业人际关系的健康发展。对技术差，违反纪律，造成损失的，要以罚代刑，对屡教不改的员工要辞退。适当的惩罚可以教育身边的人，起到警示作用。如果没有惩罚，会影响员工积极性，带来不良后果。实践证明，系统管理的力量是持久的，来自科学机制的力量是巨大的。只要制度的绝对权威得到有效维护，企业就能走上规范化管理的道路。
做好全员培训工作。
餐饮行业要想在激烈的竞争中取得优势，关键在于思想上的创新。它必须不断接受新理论、新思想和新事物。只有不断创新，才能不断发展。创新是餐饮企业的不竭源泉和动力。只要坚持思想创新，就能实现技术创新，为客户提供新产品。培训本质上是学习新知识、新理论、新技术的过程。
注重个性化、特色化、形象化服务。
随着人们生活水平的提高，消费需求会越来越个性化，这就要求企业关注人们的特定要求，根据特定的消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，并相应地塑造符合顾客要求的企业形象。
二、员工管理制度
一般雇佣原则
严格遵守《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，本着“优员优薪优效”的原则，建设一支稳定的、高技能的、有凝聚力的员工队伍。
招聘、离职和员工档案管理
原则上每个项目所有员工由公司统一招聘，经项目部复试合格后方可办理相关入职手续。特殊情况下，各项目部招聘的人员必须报公司人力资源部审批，办理入职手续和健康证，经考核合格后方可上岗。否则将视为非法打工，公司不予发放工资，并追究相关责任人的责任。
本着“优人、优薪、优效”的原则，公司不得雇用16岁以下的员工、劳改释放人员、老年人或其他高危人员。原则上要求男性45周岁以下，女性42周岁以下。需要良好的精神面貌和敏捷的动作。同时，公司严格执行录用员工的政审制度。
所有员工必须根据公司的标准版本签订劳动合同。普通员工首次劳动合同期限为1年，试用期为1个月。管理人员第一份劳动合同期限为2年，试用期为2个月。试用期包含在劳动合同期限内。续订劳动合同按照国家有关规定办理。被录用后，如发现有虚构或隐瞒事实或欺骗情节，且事实确凿，公司将解除员工的劳动合同。
Xxxx员工离职包括辞职、自动离职、辞退/开除、解除劳动合同。所有员工从离职之日起，不得进入工作场所。
辞职是指已经成为正式员工的员工申请辞职，经公司批准后离开。辞职员工应提前30天向部门主管提交书面员工辞职申请表。人力资源部和用人部门应在30天内为员工办理离职手续，下月支付本月工资，无经济补偿。
符合下列情况之一的，为自动辞职:
1.员工在劳动合同约定的服务期内，擅自离职超过三天或超过三个工作日未到人力资源部办理相关手续的；
2.员工连续旷工三天；
3.员工未按规定办理离职手续，未能上班的；
4.辞职申请未经批准不上班的员工。对于主动离职的员工，公司人力资源部在确认后一周内电话通知其回公司办理离职手续，如无法联系，则以公司内部公告的方式通知。员工逾期未归且未办理离职手续的，视为员工自动终止劳动合同关系，公司内部公告作为离职证明。
5.在劳动合同约定的服务期内，有下列情形之一的，公司有权随时辞退/开除员工:
员工在试用期内被证明不适合该岗位的；
严重违反劳动纪律或公司规章制度的；
严重失职，营私舞弊，给公司利益造成重大损害；
被依法追究刑事责任的。
对于符合辞退/开除条件的员工，由项目部/部门经理填写《员工辞退申请表》，提交人力资源部，由人力资源部报公司主管领导审批。辞退申请被批准后，被辞退员工应在一个工作日内到人力资源部办理离职手续，并结清当月工资，无经济补偿。开除员工，公司永远不会录用。公司因特殊原因需要与员工解除劳动合同的，将根据国家法律法规进行经济补偿。
Xxxx所有员工必须同时建立纸质人事档案和电子人事档案。纸质档案保存期限为员工离职后3年。到期后由人力资源部统一销毁，电子档案永久保存。人事档案包括求职登记表、个人简历、身份证、毕业证、学位证、职称证、职业资格证、英语等级证、退伍证、计划生育证等复印件。、录用通知、背景调查问卷、转正、晋升、降职、降职、任免、奖惩、调动等相关表格，以及参加公司各类考核、培训的记录。
第三，技能培训
Xxxx高度重视员工培训，将员工培训视为企业发展的动力，一直致力于完善和开发员工培训课程。一品佳员工培训包括新员工入职培训、在职培训、转岗培训、晋升培训四大类。具体课程见一品嘉核心培训课程。
四。劳动时间、工资、福利和劳动保障
Xxxx一线员工实行8小时工作制，超过8小时的加班也算加班。xxx员工享有国家法定节假日。如遇特殊情况，项目部必须向公司申请加班，加班工资严格按照劳动法计算。xxx项目部管理人员实行弹性工时制，不考虑加班，享受国家法定节假日。节假日需要加班的，按照国家劳动法计算加班时间。
Xxx规定每月15日发放员工上月工资，如遇非工作日，发放时间顺延。
Xxx为项目部员工提供免费住宿，并根据当地法律法规为所有正式员工购买社保。员工依法享受国家规定的节假日、婚假、产假、丧假和年休假。医院等项目部员工享受寒暑假补贴，项目部其他员工享受高温补贴。员工正式生日，公司会发生日礼物，表达对员工生日的祝福。
Xxx员工由公司统一发放，劳动保护用品根据岗位要求定期发放。
动词 （verb的缩写）员工沟通和劳动纪律管理
通过xxx员工手册及相关奖惩制度规范劳动纪律管理。项目经理对员工的奖惩必须报公司总部备案，并从员工的月工资中扣除。员工有权就奖惩结果向公司人力资源部申诉，人力资源部的电话号码必须公布在员工手册和公司部门通讯录上。
项目部必须每周召开一次全体人员会议，总结上周的工作并汇报下周的工作计划，项目部必须每天召开一次管理人员会议，总结当天工作中的问题并安排第二天的工作。
人力资源部每半年必须对各项目部进行一次员工满意度调查，并将分析结果上报总经理，以便总经理及时解决员工反映集中的问题。
l项目人员评估计划
一、项目部经理、厨师、服务主管的考核
Xxxx总部直接对项目部的项目经理、副经理、厨师、服务主管进行考核，按照经营年度进行考核，包括营业额、毛利、客户满意度、客户评价、公司日常安全卫生和业务抽查，以及公司领导的考核。管理人员70%的薪酬与考核结果挂钩，形成高额激励机制。管理层每月实得奖金=每月奖金*客户满意度*日常工作检查得分*领导得分。
二、项目部员工考核
本项目将采用内部竞争、优胜劣汰的员工运营模式。从生产经营整体效率的角度，对销售窗口的员工、厨师、服务员的积极性、主动性调动进行分组，从项目部的安全卫生检查、营业额、毛利等方面进行考核。团队月度考核工资=当月应得提成*项目部整体客户满意度*项目部管理人员对团队日常工作进行检查评分。团队成员月考核工资低于长沙市最低工资标准的，按长沙市最低工资标准发放，否则按其月考核工资发放。在保证最低工资标准的基础上实现多劳多得。
