“金角、银边、草肚”是早期布局围棋的方式，围棋的布局也叫“步时”。一盘棋，前几步甚至几十步早就决定了整盘棋的争夺。商业也是如此。聪明的人通常知道开始的重要性。
那么你在开餐厅的时候也要记住以下几点教训:
1.仅靠居民小区很难提高销量。
2.五六分钟的路程就是消费者愿意花时间步行前往的餐厅。
3.考虑到现有餐厅和未来餐厅的布局，男女顾客比例是多少？
4.了解商圈周边人群的行走捷径。习惯很难改变，要在必要的地方打开。
虽然市场整体是好的，但是需要一个好的位置来争夺客户。
6.对周边的消费群体、收入水平、人口素质等做一个调查。设计最好的店面。
看完以上的经验教训，接下来我们来看看如何选择一个合适的店面位置:
1.仅靠住宅小区很难提高餐厅的销售额，要靠其他的销售。
2.靠近公交地铁，最好根据行人数量和行走路线，规划距离店铺100米的位置。
3.门店附近的流动人口素质也是销量的重要原因。
4.75%在用餐前30分钟决定是否在目标餐厅用餐，30%的顾客在进入后3-5分钟做出决定。
5.25%的顾客在犹豫的时候，会因为店家的邀请而决定是否进去吃饭。
6.知名度和可及性高的餐厅会成为最受欢迎的店铺之一；
7.注意店前种的植物会不会挡住店招。
餐饮店的位置不是绝对的。有些地段很好，但是生意一般。有些地段不怎么样，但是生意不错。如果后期原始管理不当，地段不能代表一切！
但不可否认的是，一个科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好！所以与其选址不当，不如多花点时间在选址上，下大力气整改，搞活动吸引人气。
