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加强组织领导
完善工作机制
近年来，五华区按照《昆明市创建国家食品安全示范城市工作方案》要求，结合食品安全监管基本经验，不断加强组织领导，精心组织部署，强化食品安全的组织领导。各级各部门建立了食品安全目标管理责任制，层层签订责任书，构建了“横向到边、纵向到底”的食品安全责任体系。区委、政府组织召开食品安全专题会议，重点解决机构、经费、履职等关键问题；每季度由区食品安全委员会组织召开食品工作形势分析会，分析食品安全工作中存在的问题，提出有针对性的解决方案；食品安全工作作为一项民生工程被提上重要议事日程，确保食品安全工作各项目标和责任落到实处。同时，强化考核评价，以综合考核为抓手，将食品安全纳入党政一把手年度综合目标考核、党政领导班子和领导干部综合考核评价，实行食品安全事故“一票否决”，有力保障了我区食品安全工作健康良性发展。■■■02
突出显示有保证的项目
增强民生情怀
“民以食为天，食以安为先”。如何让老百姓吃得放心、吃得健康，既是所有人的需求，也是我们党委政府的责任。近年来，五华区始终把食品安全作为“平安五华”建设的重要内容，强化党政责任，夯实基础；加强综合整治，强化市场监管，重视政策宣传，团结合力，使五华区食品安全工作稳步发展，人民群众对食品安全工作的满意度逐年提高。加强源头控制。以防治土地和水污染为重点，减少农药兽药使用，积极推广以绿色有机为主的肉、蛋、畜、果、菜种植。通过一系列政策支持和引导，五华区已创建69个绿色食品认证和46个有机食品认证，3个梨产品通过了绿色食品认证初审。产品涵盖蔬菜、水果、西式香料、蜂产品、大米和米鱼。区内有13个西香料、生菜、草莓等品种获得GAP全球良好农业经营认证；4家农业龙头企业9次获得省市绿色食品“十大名优产品”、“20大创新企业”、“10大创新企业”等荣誉称号。三个基地被评为省、市级“绿色食品品牌”产业基地；2021年，在省级十大名优产品评选活动中，6家区级农业企业入选省级“绿色食品品牌”品牌名单。自2020年实施农产品证书制度以来，对农产品实施管理，为食品安全设置了第一道防线。
加强食品生产的重点监管。全区62家食品生产企业全部纳入重点监管范围，要求生产的产品质量必须达到甚至超过国家标准。从抽检来看，没有不合格产品。
加强餐饮服务业监管。五华区立足民生福祉，结合爱国卫生“七大专项行动”，全力推进“清洁餐厅”工作。全区7571家餐饮经营单位全部纳入，实行风险评级动态监管机制。加强学校、幼儿园食品安全风险管控。随着人们对素质教育的选择和户籍人口的增加，辖区内大中小学和特殊学校的不同之处在于幼儿园数量迅速增加，由此引发了食品安全问题。因此，五华区执法监管部门、教育部门也加大了隐患排查执法力度，先后取缔了7家无证幼儿园。同时，加强了对各类学校餐饮企业的监管，确保了近年来学校没有发生食品安全事故。
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培养优秀典型
打造精品亮点
近年来，五华区高度重视亮点工程建设。区食品安全委员会组织协调，相关成员单位市场监管、公安、农业、卫生、教育体育、发改、商投局大力支持配合，动员全区食品相关企业和行业积极参与亮点工程培育建设。通过勇于实践、大胆创新，形成了一批在食品安全和创建国家食品安全示范城市方面具有较强创新性、先进性、普及性和影响力的企业和商圈，昆明德和罐头、开普、粮道农业、云顺和商贸、昆明十四中食堂、春城、豪顺路、南强街小巷等一批农贸市场，已经建成，一批硬的、响的、得人心的引领食品安全的典型示范和创建国家食品安全示范城市已经是成熟的经验。五华区通过互联网+中的“食品安全”和互联网+中的“明厨亮灶”等技术，在学校和餐饮服务企业推广使用，取得了良好的效果。2020年，五华区率先设计开发了互联网+的《餐饮安全规范》，现已在全省餐饮服务企业推广使用。■■■来源|区市场监管局编辑|胡伟贤
编辑|崔志超
终审|洪瑞斌姜媛
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