新手要开牛肉汤店，会纠结是先学手艺还是先找店。一个有十几年牛肉汤行业经验的大厨给你分析一下，步骤不要出错。
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想开店的老板怕手艺学会了，好位置被别人挑走了。那么，如果你从来没有做过这个行业，怎么知道你选择的岗位是否适合你的品类呢？单纯依靠个人喜好是不理智的。相反，如果对自己的产品足够了解，是不是更方便选择适合自己的店铺？在学习的过程中，老师和同学互相交流，取长补短，未知的领域搞清楚了，自然会有信心。所以在学习的过程中，我们会毫无保留的教你实践经验，品味行业认知。不能说能事半功倍，但绝对能让你少走很多弯路。
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牛德胜牛肉汤的很多同学通过实践得出结论，先学习技术经验才是上策。回店方便，包括装备购买，师傅可以随时询问，避免很多坑。
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