来源:生活选择
近几年，养生这个概念很火。
贾加有自己的经历。以前，通宵跳舞没问题。现在她十二点多睡觉，第二天上班就要死要活了。
要想保持精力，只能去健身房，但是每天996，回家只想瘫在葛优，更别说健身了，在浴池里混日子。
想要保持健康，又没有时间运动，似乎只剩下最后一个选择:服用保健品。
俗话说，哪里有需求，哪里就有市场，像佳佳这样的人越来越多，从而催生了保健品生意。
其中，近两年流行的奇亚籽食品，适合减肥者代餐，富含天然抗氧化剂。
1.什么是chia seed？
要了解奇亚籽食品，首先要知道什么是奇亚籽。
相信你已经猜到了，CHIA种子是“Chia”的音译，是名副其实的洋货。
亚洲种子是鼠尾草的种子，原产于墨西哥和危地马拉。是阿特克族和玛雅族的主食，是一种非常古老的食物。
外来种子的形状有点像我们的芝麻。颗粒比较小，扁平椭圆形，外观光滑。颜色多为白色、棕色、黑色，口味较淡。
从口感上看，奇亚籽不一定好吃，但因为能提供大量的不溶性膳食纤维，并含有高含量的抗氧化剂和矿物质，所以成为保健食品行业的“甜饼”也就不足为奇了。
第二，Chia种子是怎么火起来的？
这个问题挺有意思的。为什么这么热？炒作。
不然墨西哥人5000年前就开始吃了。我们大洋彼岸的人怎么会在几年前才开始吃东西呢？
雅姿最早出现在圈子里，是一个叫奥兹医生的名医，他把奇亚种子带到了奥普拉阿姨的脱口秀上。
这个满嘴地址不明的医生，经常推荐各种神奇的食物，脑残粉无数。经过他的介绍，佳子的超级食品形象一下子俘获了美国公众的心。
外来种子到底有多火？
仅2009年至2013年四年间，消费飙升1253%！
如果说在美国红是炒作，在中国红就是天时地利人和。
中国人开始解决温饱问题后，我们开始思考如何吃好、吃瘦、吃健康。
因此，代餐盛行。
一袋冲泡好的代餐粉要低糖低热量，富含人体所需。很多品牌都瞄准了奇亚种子。
异域种子的相关产品，主要是燕麦、八宝粥、吐司，兼顾营养、方便、颜值。
目前，网络名人品牌王宝宝、好买多、弘毅已经成功打造了多种猕猴桃籽燕麦片产品，良品铺子、达利园等食品头部品牌也在努力把握这种食品材料的概念，陆续推出相关产品。
这些产品被小红书、Tik Tok和微博上的人推荐，迅速在健身圈获得了良好的口碑。
3.奇亚籽有什么营养？
怪种子能火，首先是因为有营养。
营养，这是一个形而上的问题。什么都有营养，就连矿泉水都富含矿物质。
但是chia种子的营养不是吹的。
最新版的美国膳食指南列出了奇亚籽的营养成分:
第一，膳食纤维。
很多人不明白，什么是膳食纤维？
简单来说，就是我们吃的东西，比如米饭、粥、蔬菜，最后直接转化成。
奇亚籽的膳食纤维含量很高。28g奇亚籽含11g膳食纤维，一勺奇亚籽能提供一天20%的膳食纤维。我们平时可以把它和米饭、粗粮当主食一起吃。
第二种是脂肪酸。
这已经触及到了佳佳的知识盲点。即使作为健康专家，我对脂肪酸也知之甚少。
脂肪酸也是人体的重要组成部分。大葱、萝卜、西红柿等蔬菜，花生、瓜子等坚果，橄榄油、菜籽油、玉米油等食用油都富含脂肪酸。
奇异种子也不例外。
而奇亚籽的脂肪酸，主要是α-亚麻酸，需要在人体内转化才能被吸收，整个过程效率非常低。
如果通过吃几颗chia籽补充脂肪酸，洗洗睡吧，真的。
不过被吹的最多的还是抗氧化成分。
抗氧化的概念现在被越来越多的人提起:
一是饮食结构不合理，食物油盐重，经常熬夜，皮肤和身体状况很差；
第二，每个人都有年龄焦虑，尤其是女生，想要追求少女感。所以抗氧化抗衰老就成了必修课。
紫金牛中含有大量抗氧化成分，包括异黄酮、绿原酸、咖啡酸、槲皮素、山奈酚等。，能有效降低血压，减少和控制炎症，对预防一些高危疾病，保持青春容颜有重要作用。
此外，奇亚籽还含有钙、蛋白质和植酸...是非常好的营养品，投入了绝对不亏。
4.奇亚籽应该怎么吃？
我们应该多吃些好东西吗？
当然不是。
外来种子和大米一样，膳食纤维很高，一定要适量，因为吃多了会发胖！
有人可能会说，不！
这么点东西怎么能长胖呢？如果很容易长胖，为什么那么多人用它来代餐？
虽然奇亚籽很小，但是泡水后体积可以膨胀12倍，理论上可以增加饱腹感，但是完全没有数据支持。
而且奇亚籽营养丰富，但热量也不低。两汤匙奇亚籽有138卡路里，81卡路里来自脂肪。吓人吧？
因此，贾加不禁怀疑奇亚籽是否能减肥。是因为各大品牌都动心卖货了吗？
不过，虽然它的功效没那么大，但也是很好的营养品。偶尔吃一次也没什么不好。
美国心脏协会建议，成年人每天应该摄入2gω-3脂肪酸，而每天15g奇亚籽则刚刚好。
还有15g，大概是一大勺或者两勺的小咖啡勺。
基于大勺子的概念，绝对不可能把它当米饭煮。常见的吃法如下:
是的，添加到谷物中:
泡沫果汁酸奶:
吃冰棍的:
还有吐司和沙拉。......
反正你可以把奇亚籽当做西米，芝麻，坚果，尽量方便好吃的吃。
5.chia种子能保存多久？
可以改善便秘，控制血糖，这是奇亚籽受欢迎的“硬件”；
包装很漂亮，可吃的场景也很多。这是奇亚种子流行的“软件”。
市面上也有鄙视链:南美奇亚种子>黑奇亚种子>白奇亚种子。
从质量上来说，墨西哥和阿根廷的奇亚种子质量当然是最好的；
新的生产大国澳大利亚也不错；
在意识到这是一门生意后，东南亚和中欧也开始种植。
外来种子因为天然的优势，受到人们的追捧，这是肯定的，未来会有很大的蓝海市场。
贾加大胆设想，如果人们想做奇亚种子的“生意”，就得从以下几个方面入手:
首先是本地栽培。只有在中国找到适合奇亚种子生长的产地，才能最大程度降低成本；
第二，做好基亚种子产品的更新和打造，尽可能多的开发食用场景；
最后是发掘奇亚籽的其他价值，这在国民健康意识日益高涨的今天显得尤为重要。
坦率地说，贾加仍然建议每个人把奇亚籽作为健康饮食的一部分。
至少，外来种子是有营养的成分。总比一个接一个的吃药强，你说呢？
