如何成为一个“海底捞式”的店长，轻松高效的管理？作为管理者，尤其是餐饮行业，大家最头疼的不是怎么赚钱，而是怎么管理。
许多餐饮企业普遍存在以下管理问题:
1.缺乏专业的、有经验的优秀管理人才；
2.门店员工缺乏热情、激情，非常被动；
3.员工留不住，服务缺乏成熟标准，客户体验差。
为什么我们总是去海底钓鱼？因为人们做得很好。为什么别人做的那么好，我们却学不会？
其实管理好门店并不容易，但也没有想象中那么难！如果你真的学会并掌握了管理方法，你可以做“海底捞针”服务，甚至更好！
01、“微笑”，心心相印。
2022年5月30日-6月1日，广东东莞。珠江口岸，微风习习，婉转失意的粤剧也激荡着餐饮人的火热与激情。
在这个初夏时节，来自全国各地的近300名食客齐聚莞城，吹着清凉的海风，喝着粤式早茶，听着王永永老师的《管理心法》，一起享受这三个夏日里的美好时光。可以用悠闲快乐来形容！
出席本次会议的知名餐饮企业代表有:广东于谦餐饮管理有限公司、东莞唐心宝、东莞喜域烤牛排、深圳田甜福、东莞味藏餐饮管理有限公司、东莞祥顺农家菜、张家界索喜餐饮管理有限公司、东莞牛排驱动、东莞嘉定餐饮、东莞合庆餐饮有限公司......
团体领袖
很多都在汉源有长期合作的餐饮企业。这些企业的经营者不仅听课反复学习，还亲自带领管理团队分批学习。当然也有很多新进企业的同学，都是通过身边的朋友口口相传过来的。
因为他们知道，管理一个企业，最重要最难的是管理者，“管理心法”用一种“太极”的手法，触动人心，真正做到了管理轻松、快乐、高效！
02.如果你想成为一名优秀的管理者，你也可以这样做！
《管理心法》作为餐饮行业热门的管理王牌课程，为你提供了很多现成的管理干货秘诀。我们先来回顾一下亮点:
一、管理者的人格培养
1.执行者和管理者的区别
执行者:负责并执行自己的工作以取得成果；具备以下特点:团队意识，纪律性和组织性，独立思考，全力以赴。管理者:领导成员完成规定的目标；特点是:团队领导、目标管理、解决问题和授权。
2.镜像规则
管理者要善于从员工身上看到自己的不足，就像照镜子一样。
“都是因为我”。如果看到员工在工作中没有精神、没有热情、没有梦想，管理者首先要反思自己是否也是如此，是否为员工树立了榜样。
3.如何与员工建立信任感？
不要把钱放在第一位，员工需要尊重，需要肯定，需要贡献，需要做事的能力。真心为伴侣付出，让员工相信你愿意付出；关心员工的日常生活；帮助合作伙伴实现愿望。
4.员工快乐的四种机制
关爱机制:给员工带来家一样的安全感，“概念招聘”、“四人计划”；
连接机制:对员工产生信任感，对企业产生依赖和委托；互帮互助谈心答谢活动；
表扬机制:对员工的工作和能力有认同感；优点:盯着看，表扬教育活动，感谢晨会和充满活力的班会；
成长机制:多岗位培养，导师制，梦想成长计划。
5.人际储蓄的五种形式
今天，我们将暂时讨论前两种形式，我们将在课程网站上更形象地告诉你其他三种形式。
赞美:赞美是“灵魂的食粮”。肯定和感谢员工的付出，更有利于激发员工内心的满足感和工作热情。
认同:认同的顺序:存在、行为成长、结果驱动的自我激励。
如何推广团队认同文化:每日课前会；员工之间的互赞表和感谢卡
6.“心的开关”和“力的开关”
“心之开关”的关键是为了心中的某个目标而努力；
“动力开关”最大的动力是:为了你心中最重要的人，发挥你的能力，启动你的潜力，全力以赴，做得更好。
二、如何成为一名优秀的管理者
1.个人信念的启发
第一，通过自我能力和自我价值建立自我信念；然后，找到自己的长处和能力，运用到工作中去。
2.工作目的的灵感
通过使命和价值观找到工作的意义和自我存在价值的证明。
3.什么是赞美？
发现人、事、物背后的美好价值:我做的每一件事都会让它变得更好。
赞美表的用法:
1:日常不能说的话；“谢谢你，你是我心中最美的人！”
2.对自身能力的肯定和认可；“太好了！感觉很好。”
3.写下对下周和未来的期待。
第三，成为一个真正有魅力的领导者。
在第一节《管理心法》课程现场，王老师将帮助你掌握真正理解管理，成为合伙人心中的领导者的具体做法和途径，大致列举出以下几个核心点:
1.善于培养独立思考的伙伴；
2.真正的领导力是:“赚人”比赚钱更重要；
3.“三线”高效问题提案系统；
4.如何掌握高效解决问题的能力？
5.如何帮助伴侣实现梦想，完成工作，改变生活中的角色。
“管理心法”是“管理心法”的伴生物，两者相辅相成，相得益彰。作为管理企业的“左膀右臂”，有效解决了企业在业务拓展和门店运营中遇到的两大“拦路虎”，真正让企业的上、中、基层管理者重见天日，独善其身！
03.爱是所有管理的答案。
如何成为一名优秀的管理者？
首先，不要问别人为我做了什么。问我为别人做过什么？做一个真心想帮助合作伙伴，帮助他们实现梦想的管理者。
让我们来看看现场听课的同学们的启发、感受和收获:
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