目前，新型饮料行业发展势头凶猛。
开一家饮品店不难，但是经营好一家就没那么容易了。
今天，边肖将和你谈谈商店经营的商业策略。
1.店面租金合理吗？
店铺租金贵不贵，需要考虑。可以计算每小时业务的租赁成本。
再加上其他人工、水电、物业卫生等费用，可以算出每小时的固定成本，然后根据你卖的产品的单价和毛利率来算。
如果你能在这一个小时内达到相应的销量，甚至超过这个数字，你就能拿下这个门面。
2.酸奶原料的选择
很多人开店的时候为了省钱会选择比较便宜的原材料，但是现在这些东西的价格已经相当透明了，一分钱一分货。
原料只占产品成本的很小一部分，做食品首要的材料不好，导致客户流失。如果想要恢复，就要付出更高的成本。
3.营业时间的规划
每个饮料店都有不同的营业时间。如果租金相同，营业时间短的每小时运营成本会更高。
学会好好利用时间，好好管理时间。适时准备材料，这样在顾客多的时候，可以吃得更快更好。
但如果盲目增加营业时间，可能需要增加相应的人员排班，人力成本也会相应上升。因此，如何规划好时间将是成本管理的一个重要指标。
4.如何吸引客户？
通常有以下几种方式引导顾客进店:
愉快的店面装修；
折扣活动；
海报、传单等广告；
品牌影响力。
5.老客户的维护
是老客户的利润来源，是生存的根本。老客户看重的是产品质量，而不是服务体验，他需要有作为老客户的优越感。
一方面可以借助工具和软件记住老客户的口味和喜好，这样老客户的流失率会大大降低。
另一方面，经常与老客户沟通，真诚相待。
老客户的心留住了，老客户带来了新客户，好的店铺一字一句的传播，轻松打开市场。
6.提高员工的积极性
作为老板，你需要在情感上关心你的员工，培养他们的销售意识，引导他们做良性的内部竞争，对工作表现突出的人给予一定的物质奖励，从而促进团队的良性发展。
另外，老板要以身作则，越来越努力。
