对于大多数餐饮品牌来说，选址很重要。
如果店铺的位置没有选好，可能很难做到最好的经营水平。
选对地址可以事半功倍。
那么如何为自己的餐厅选择合适的位置呢？
下面是选址的三个关键因素，缺一不可~
第一步:消费者定位
每个餐厅都有相应的消费群体，要么是年轻人，要么是上班族，要么是家庭。不同的消费群体偏好不同，人均消费不同，对商圈的选择也完全不同。
在选址之前，我们需要对自己服务的消费群体有一个清晰的认识，然后选择目标消费群体聚集的区域开店。
比如做酸辣粉，在护校旁边开店，就算位置差不多，生意也会不错，因为女生爱吃这一口。
开刀小面的话，就开在城中村，生意会好很多。即使位置普遍偏，也不会差到哪里去。
酸辣粉和刀削面反了怎么办？这样一来，生意会差很多。
不是选址的问题，是选址没有按照消费者的定位来做。不清楚自己的定位，就谈不上店铺的选址。
第二步:费用结算。
在传统观念中，开餐馆最重要的是“房租比天还便宜”。只要租金便宜，在没有任何成本核算和区位分析的情况下租店面是常有的事。
选址上的草率往往会导致一系列后续问题:客流量低、品类错配、物业纠纷不断...
租金高的好地段一定适合你吗？
答案是否定的，所有选址都是基于适宜性。
餐厅经营者在选址之前，有必要先做几道“数学题”，包括平均效率、每月日成本、摊销、利润预估和计算，从而对租金承受能力和成本控制有更准确的认识。只有了解好这些数据，才能进入后续的选址过程。
选址的时候要看清自己的实际情况。不要盲目追求客流和曝光，也不要只关注租金低。“性价比”才是王道。
第三步:商圈评估。
商圈选错了，一切努力都白费了。
绕开不合适的商圈和店铺，只选择合适的，这是很多人成功的秘诀。
商圈的评价有三个重点:商圈的类型、商圈的经营情况、商圈内商铺的位置。
1.商业区的类型
商圈类型主要包括学校、社区、写字楼、商业实体。不同类型有不同的消费特点。
例如:
学校的紧俏和集中性强，消费金额普遍较低，比较适合休闲快餐。
晚上会有更多的社区订单，更稳定的消费者，更高的复购率。更加方便和友好的产品。
一般白天写字楼的订单比较多，方便食品在这里比较受欢迎。
商业流动人口多，平均消费金额高，消费习惯以大众化为主。
此外，还有医院区、旅游景点、高速服务区等各类商圈。
不同商圈的主要群体和日常消费习惯差异很大。所以要根据自己的产品选择合适的商圈。
2.商业区的商业状况
商圈的商业情况不一样，人口也有很大差异。
商圈的经营情况需要看以下五个方面:
①业务规模
目标区域周边写字楼和大型酒店的发展速度如何？是人气旺还是地广人稀？商圈的氛围和发展趋势很重要。千万不要认为你的餐厅可以鹤立鸡群，逆势发展。
我们可以通过，高德地图或者一些第三方外卖定位工具来查看商圈的热力图。
②促销广告
如果商场经营者非常重视项目的宣传，对提高顾客对商场的认知度会很有帮助，无形中有助于商场扩大辐射范围。
③交通状况
交通越发达，商场能影响的人群就越多。商圈越大，商场接受的人就越多。
④商业环境
良好的商业环境往往能给人们带来愉悦的购物体验，从而无形中提升商圈的影响力，有效扩大商圈的辐射范围，为其内部门店带来更多的流量。
⑤市政规划的变化
这将涉及目标地段的拆除和重建。试想一下，如果我们只是和目标地段的业主签了10年的合同，这个地段就要拆迁了，原本好的地理位置就失去了优势，再仔细算客流量也是徒劳。
3.店铺在商圈的位置。
同一个商圈，商铺的位置不同，客流量也会明显不同。通常越靠近门口、地铁口或电梯口，客流量越大；反之，客流量越小。
这里还有一个容易被忽略的点:车位。一家餐馆老板的店开在一条商业街上，300多平米的店，只有一个车位。据他说，很多来吃饭的人都是坐车来的。很多人开车到店门口看能不能下车，看到前面有个停车场。
如果我们店的产品吸引力不够，顾客停车后可能会为了方便而在旁边吃，尤其是停车场旁边有同类店铺的时候。
举个例子，如果是火锅店，旁边有一家火锅店和我们品牌差不多，装修位置和环境都差不多。这个时候我们客户被抢的可能性就非常大了。
所以我们需要知道我们的客户是谁，就像一开始的第一个，卖什么产品，客户群体的特点。如果我们的客户大部分是开车来的，没有停车场位置，那是绝对不可能的，这是不可控的；如果我们是社区店，客户是周边社区的居民，那么停车不是选址的重点。
选址本质上是客流选择。评估门店位置的价值，最终还是要看这个目标位置能为餐厅贡献多少顾客，能不能满足餐厅运营的要求，能不能给餐厅带来满意的营业额和利润。
生意好不好，选址占80%。从一开始，大家就要擦亮眼睛，选好位置，成就一番事业。
希望今天的演讲能对你在选址的过程中有所启发和帮助。
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