连锁门店选址技巧视频

核心提示随着商业竞争的白热化,现代成功连锁企业的选址思维,已经从传统的“选址”过度到“抢址”。所谓“抢址”是指:在城市优质店址相对稀缺的条件下,企业要想获到好的店铺位置,必须主动提前对城市进行全面布点分析,把优质的店址纳入自己的监控范围之内,随时观

随着激烈的商业竞争,现代成功连锁企业的选址思维已经从传统的“选址”走向“抢地盘”。

所谓“抢地盘”,就是在城市优质商铺相对稀缺的情况下,企业要想获得好的商铺位置,必须主动提前对城市进行全面的布局分析,将优质商铺纳入自己的监控范围,随时观察,找准时机进入。

抢地址是当代连锁企业面临的主要问题之一。很多企业有好的模式却找不到好的店铺。

想要成功抢到地址,占领黄金泊位,除了从小处入手,还需要以大局为重,跳出一城一池的局限,从整体高度抢地址。

01

成熟商圈vs潜在商圈

国内很多连锁企业,尤其是中小型连锁企业,在选址上会犯一个错误,就是没有科学的选址体系和选址工具来评估门店。一切看个人经验。说白了就是选址靠“赌”。

赌店“两年后会红火”,但赌输了。过了两年,不景气,店也关了。

由于成熟商圈的商铺非常紧俏,很难找到符合企业要求的空商铺,所以很多品牌都瞄准了新商圈。

但目前一线城市商业竞争激烈,新建的商场、商业街普遍不太好,人流量很小。一般要达到一个好的人流量和商业水平需要一段时间,很难在短时间内培育成熟,形成一个新的成熟商圈。

如果新商场开在成熟商圈,客流培训时间会相对较短,而如果新商场开在新商圈作为主力店,客流培训时间会较长,风险也相当大。

商场开的店都是靠总店生存的附属店,客源主要靠商场的客流。

如果在不成熟的商圈开店,商圈本身就没有足够的客源,那么店铺自然会遇到客源不足的问题,开业初期赔钱的可能性很大。

商圈不成熟导致人流量不足,却有几十家品牌店开业。即使所有人都涌入门店,也达不到理想的客流量。更何况现在“饿了么”品牌那么多,严重供大于求。这种情况下,就算降价促销也解决不了问题。

唯一的出路就是赔钱养店,慢慢等商圈成熟了再收回投资成本。

但中小品牌很难有足够的资金和耐心,最终不得不中途退出。他们赚钱的梦想破灭,投入的资金血本无归。

02

商店位置标准

近年来,中国各地纷纷兴建大型商场、百货商店和步行街,试图形成新的商业中心,但大多数都已倒闭或转型,真正实现目标并成为成熟商圈的寥寥无几。

连锁企业在选择潜在商圈时要有心理准备。如果他们没有财力和勇气亏本“养”店,就不要选择在不成熟的新商圈开店。

但这并不意味着连锁企业只能在成熟商圈开店,不成熟的新商圈不能涉足其中。只是企业在选择潜在商圈时,要更加慎重对待,充分考虑商圈现状和企业实际情况,再决定是否进入。

在具体操作过程中,企业是否进入商圈,应该有一个商圈评估流程,以及各种具体的评估形式。

艺谋连锁企业在做全案项目时,帮其拟定的商圈评估流程如下:

一、商圈评估流程

二。商业区评估的操作规范

商圈分析是指经营者对商圈的状况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析,为选择店铺地址、制定和调整经营方向和策略提供依据。

三。商业区环境研究

商圈环境主要指客户对商圈的整体印象或了解。

主要内容包括:商圈类型、商圈发展规划、平均营业时间、商圈租金、交通状况、商圈人流量。

1.商业区类型:

◆主要商圈——人流量大,客户质量高,客户选择范围广;

◆子商圈——人流量一般,客户质量一般;

◆潜在商圈——周边楼盘发展很好。目前人流一般,但有发展潜力;

◆其他商圈——商圈知名度不高,客户聚集能力弱。

2.商务区发展规划

了解商圈周边未来发展规划,是否维持现状,继续扩张,是否增加其他商业业态等。,从而判断商圈的流量潜力。

3.商业区租金

店铺租金是店铺运营成本的主要部分,对店铺的成功有着重要的影响。所以要掌握商圈不同区域的租金情况,可以分为核心区租金、次核心区租金、边缘区租金。

连锁系统要根据商圈租金的实际情况,选择自己的商圈进入。

4.商业区的交通状况

商业区的可达性决定了其聚集顾客的能力。商圈交通情况主要从路况、停车位、公交线路等方面进行调查。

5.商业区的人流

商业区的人流量评价只适用于临街商铺的评价。

◆首先明确商圈入口数量,根据入口数量指派专人测量人流量,做到每个入口有一个测量人;如果人手不足,最好在商圈正门指派测量人员;

◆一周可以分为三段:一段从周一到周五;星期六是一个时期;周日和节假日是同一时期;

◆每天8:00-18:00,以表格中规定的时间段为单位,提取三个单位时间段。原则是提取的三个单位时间段应分别处于商圈商业活动的高峰期、低谷期和正常期;

◆两小时统计人数,每半小时取高峰期、低谷期、正常期的平均数据,估算人流量,进而计算商圈日顾客数;

◆在商圈主街入口处统计进入商圈的人数,从商圈出来的人和车不统计;

◆将统计数据统计到商圈人流抽样调查表中,根据收集到的商圈数据填写商圈调查数据表。

四。商务区的评价标准

在完成商圈环境、商圈人流量、商圈竞争环境的调查后,进入商圈测评流程。

在商圈评价标准表中,根据之前调研填写的商圈调研数据表的数据,对商圈评价标准表中的各个维度进行评分,然后调整权重,最后综合评分,完成商圈评价评分,为商圈选择提供决策依据。

选址需要科学依据,而不是感性臆测。

03

跟随业内知名企业选址

会不会出错?

说起选址,大家经常会听到一些口号,“选址如XXX”。

但这并不是说你做餐饮,肯德基就开在哪里,珠宝就做在哪里,蒂芙尼和施华洛世奇就开在哪里。

无论你从事哪一行,学习都是融会贯通,而不是机械照搬。在选址的时候,一味的跟随行业内的知名企业,不仅掌握不了制胜宝典,还会在拓展自己的思路上误入歧途。

一味的跟随业内知名企业,却没有结合自身品牌的实际情况,这样的选址当然会是错误的。

来超市购物的人,他们的主要目的是买东西,吃饭不会花太多钱。除此之外,他们只想找个座位休息一下。几元或者十几元的饮料和快餐是他们的首选,所以肯德基的生意最好。

对于白领来说,午餐时间有限,没有太多时间和金钱去消费创意菜品。附近餐馆不多的时候,自带饭或者选择外卖的人会远远多于下楼吃饭的人。

在工作日的晚餐时间不太可能有一顿特别的饭。毕竟西餐消费还是比较贵的,下班后同事朋友聚会。

对于普通白领来说,闲林、上岛咖啡等已经形成一定品牌影响力的休闲餐厅,绝对比新的创意菜品更能吸引他们。

除非是非常重要的客人,一般的商务会谈都可以在尚道咖啡解决,创意西餐厅的吸引力不是很大。

04

选址方法和流程

当我们公司的定位与业内知名品牌类似时,跟进选址是一种方便快捷的操作思路。

但是,一个企业要想做强做大,就不能一辈子选择别人背后的地盘。它必须自己掌握一套可行的选址方法和程序,这样才能真正把自己的网点遍布全国。

“像XXX一样选址”就是要求企业学习知名连锁企业的选址流程和选址标准,对城市、建筑设施、周边环境、道路交通、人口密度、人口结构、购买力等进行量化分析,把泊位的质量变成具体的量化得分,提高选址的成功率,而不是机械地去做。

目前,肯德基在全球80多个国家开设了14000多家肯德基餐厅,每天接待顾客超过1200万人次。其扩张速度之快,选址成功率之高,值得连锁企业借鉴。

1.商业区的划分和选择

1.划分商业区

肯德基在计划进入某个城市的时候,首先要通过相关部门或者专业的调查公司来收集这方面的信息。

有些资料是免费的,有些资料需要花钱买。等你买好了所有的材料,就开始规划商圈了。

商业区的规划可以采用打分的方法。比如这个地区有一个大型商场,商场营业额1000万,5000万就是5个点。一条公交线路加多少分,一条地铁线路加多少分?

这些评分标准都是多年平均下来的比较准确的经验值。

通过打分,可以将商业区分为几类。以北京为例,有市级商业型,区级商业型,定点消费型,还有社区型,社会型,商业型,旅游型等等。

2.选择一个商业区

即确定目前重点发展哪个商圈,主要目标是什么。

在商圈选择的标准上,一方面要考虑店铺自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定性和成熟度。

门店市场定位不同,客户群体不同,商圈选择不同。

比如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,客户群体也不同。它们是两个“相交”的圆。有的人吃肯德基和马兰拉面,有的人可能从来不吃肯德基,只吃马兰拉面。另一方面,马兰拉面的位置当然和肯德基不一样。

肯德基和麦当劳的市场定位差不多,客户群体基本重合,所以商圈的选择也是一样的。

如你所见,有些地方在同一条街的两边,一边是麦当劳,一边是肯德基。

商圈的成熟和稳定也很重要。

比如规划局说要开某条路,地址要设在某个地方。未来可能会成为一个成熟的商圈,但是肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才能进入。比如三年后的店会有多好,对现在没有帮助,这三年会不会亏损?

投资一家肯德基店要几百万。当然,保证一个成功的店铺而不冒这个风险,必须是一个比较健全的原则。

二。集气点的计算和选择

1.确定商圈主要聚集点。

比如北京西单,是一个非常成熟的商圈,但不可能西单的任何一个位置都是聚集地。那里一定是最重要的聚客场所。

肯德基的开店原则是:争取在人最多的地方及附近开店。

古语有云,“一步不如三城”。

离店铺位置一步之遥,可能会造成30%的生意差。

跟人流量有关。可能有人走到这里转了一圈,所以这个地方是客人到不了的地方。只是一个小巷子,生意却差了很多。

所有这些在选址时都要考虑进去。

人流是什么样的?在这个区域,人们从地铁出来后往哪个方向走,等等。

这些人会派人去掐表,去量。只有在一套完整的数据可用后,才能确定地址。

比如对店前人流量的测量,就是记录规划位置的人流量,测量单位时间内有多少人经过该位置。

除了位置所在的人行道上的人流量外,还要测量路中间和马路对面的人流量。

那些在路中间的只算骑自行车的,不算开车的。

是否计算马路对面的车流量取决于马路的宽度。即使道路狭窄,道路宽度超过一定标准,一般也是隔离带。顾客又不能来消费,所以不算马路对面的车流量。

肯德基的选址人员会把收集到的人流数据输入专门的电脑软件,可以计算出这个地方的投资额不能超过多少,超过多少,店就开不了。

2.人流的主线

选址的时候一定要考虑人流的主要移动线路会不会被竞争对手拦住。

因为人们对品牌的忠诚度还没到,我吃肯德基,看到麦当劳就烦。这种情况好像还没发生。

只要你在我面前,我今天就很累。为什么我还要再走一百米才能吃到别的东西?我在你前面。

除非这里人太多,我找不到座位,否则我就往前走。

但是人流是有一条主动线的,如果竞争对手的聚集点比肯德基的位置好,也会有影响。

两者是否相同并不重要。

比如北京北太平庄路口有一家肯德基店。如果往西100米,竞争对手再开一家西式快餐店是不合适的,因为主要客流来自东面,如果开在那里,大量客流会被肯德基拦下,开店效益也不好。

3.聚集点的选择影响商圈的选择。

聚集点的选择也影响着商圈的选择。

因为一个商圈是否有主聚集点是这个商圈成熟的重要标志。

比如北京某新建小区,居住人数多,人口素质高。但据调查,如果在当地找不到主要聚集地,一开始可能不会开店。当社区成熟或者相对成熟的时候,你才会在知道某个地方确实是主要聚集地的情况下才会去开。

齐白石曾对他的学生说:“学我者生,学我者死。”

意思是学习他的美学思想和绘画技巧可以有很好的发展,但是完全照搬他的画风是不可能成功的。

门店选址也是如此:“学我就活,像死了一样”!

 
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