随着激烈的商业竞争,现代成功连锁企业的选址思维已经从传统的“选址”走向“抢地盘”。

成熟商圈vs潜在商圈
国内很多连锁企业,尤其是中小型连锁企业,在选址上会犯一个错误,就是没有科学的选址体系和选址工具来评估门店。一切看个人经验。说白了就是选址靠“赌”。
赌店“两年后会红火”,但赌输了。过了两年,不景气,店也关了。由于成熟商圈的商铺非常紧俏,很难找到符合企业要求的空商铺,所以很多品牌都瞄准了新商圈。但目前一线城市商业竞争激烈,新建的商场、商业街普遍不太好,人流量很小。一般要达到一个好的人流量和商业水平需要一段时间,很难在短时间内培育成熟,形成一个新的成熟商圈。如果新商场开在成熟商圈,客流培训时间会相对较短,而如果新商场开在新商圈作为主力店,客流培训时间会较长,风险也相当大。商场开的店都是靠总店生存的附属店,客源主要靠商场的客流。如果在不成熟的商圈开店,商圈本身就没有足够的客源,那么店铺自然会遇到客源不足的问题,开业初期赔钱的可能性很大。商圈不成熟导致人流量不足,却有几十家品牌店开业。即使所有人都涌入门店,也达不到理想的客流量。更何况现在“饿了么”品牌那么多,严重供大于求。这种情况下,就算降价促销也解决不了问题。唯一的出路就是赔钱养店,慢慢等商圈成熟了再收回投资成本。但中小品牌很难有足够的资金和耐心,最终不得不中途退出。他们赚钱的梦想破灭,投入的资金血本无归。02商店位置标准近年来,中国各地纷纷兴建大型商场、百货商店和步行街,试图形成新的商业中心,但大多数都已倒闭或转型,真正实现目标并成为成熟商圈的寥寥无几。连锁企业在选择潜在商圈时要有心理准备。如果他们没有财力和勇气亏本“养”店,就不要选择在不成熟的新商圈开店。但这并不意味着连锁企业只能在成熟商圈开店,不成熟的新商圈不能涉足其中。只是企业在选择潜在商圈时,要更加慎重对待,充分考虑商圈现状和企业实际情况,再决定是否进入。在具体操作过程中,企业是否进入商圈,应该有一个商圈评估流程,以及各种具体的评估形式。艺谋连锁企业在做全案项目时,帮其拟定的商圈评估流程如下:一、商圈评估流程二。商业区评估的操作规范商圈分析是指经营者对商圈的状况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析,为选择店铺地址、制定和调整经营方向和策略提供依据。三。商业区环境研究商圈环境主要指客户对商圈的整体印象或了解。主要内容包括:商圈类型、商圈发展规划、平均营业时间、商圈租金、交通状况、商圈人流量。1.商业区类型:◆主要商圈——人流量大,客户质量高,客户选择范围广;◆子商圈——人流量一般,客户质量一般;◆潜在商圈——周边楼盘发展很好。目前人流一般,但有发展潜力;◆其他商圈——商圈知名度不高,客户聚集能力弱。2.商务区发展规划了解商圈周边未来发展规划,是否维持现状,继续扩张,是否增加其他商业业态等。,从而判断商圈的流量潜力。3.商业区租金店铺租金是店铺运营成本的主要部分,对店铺的成功有着重要的影响。所以要掌握商圈不同区域的租金情况,可以分为核心区租金、次核心区租金、边缘区租金。连锁系统要根据商圈租金的实际情况,选择自己的商圈进入。4.商业区的交通状况商业区的可达性决定了其聚集顾客的能力。商圈交通情况主要从路况、停车位、公交线路等方面进行调查。5.商业区的人流商业区的人流量评价只适用于临街商铺的评价。
跟随业内知名企业选址
会不会出错?
说起选址,大家经常会听到一些口号,“选址如XXX”。
但这并不是说你做餐饮,肯德基就开在哪里,珠宝就做在哪里,蒂芙尼和施华洛世奇就开在哪里。
无论你从事哪一行,学习都是融会贯通,而不是机械照搬。在选址的时候,一味的跟随行业内的知名企业,不仅掌握不了制胜宝典,还会在拓展自己的思路上误入歧途。
一味的跟随业内知名企业,却没有结合自身品牌的实际情况,这样的选址当然会是错误的。
来超市购物的人,他们的主要目的是买东西,吃饭不会花太多钱。除此之外,他们只想找个座位休息一下。几元或者十几元的饮料和快餐是他们的首选,所以肯德基的生意最好。
对于白领来说,午餐时间有限,没有太多时间和金钱去消费创意菜品。附近餐馆不多的时候,自带饭或者选择外卖的人会远远多于下楼吃饭的人。
在工作日的晚餐时间不太可能有一顿特别的饭。毕竟西餐消费还是比较贵的,下班后同事朋友聚会。
对于普通白领来说,闲林、上岛咖啡等已经形成一定品牌影响力的休闲餐厅,绝对比新的创意菜品更能吸引他们。
除非是非常重要的客人,一般的商务会谈都可以在尚道咖啡解决,创意西餐厅的吸引力不是很大。
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选址方法和流程当我们公司的定位与业内知名品牌类似时,跟进选址是一种方便快捷的操作思路。但是,一个企业要想做强做大,就不能一辈子选择别人背后的地盘。它必须自己掌握一套可行的选址方法和程序,这样才能真正把自己的网点遍布全国。
“像XXX一样选址”就是要求企业学习知名连锁企业的选址流程和选址标准,对城市、建筑设施、周边环境、道路交通、人口密度、人口结构、购买力等进行量化分析,把泊位的质量变成具体的量化得分,提高选址的成功率,而不是机械地去做。
目前,肯德基在全球80多个国家开设了14000多家肯德基餐厅,每天接待顾客超过1200万人次。其扩张速度之快,选址成功率之高,值得连锁企业借鉴。
1.商业区的划分和选择
1.划分商业区
肯德基在计划进入某个城市的时候,首先要通过相关部门或者专业的调查公司来收集这方面的信息。
有些资料是免费的,有些资料需要花钱买。等你买好了所有的材料,就开始规划商圈了。
商业区的规划可以采用打分的方法。比如这个地区有一个大型商场,商场营业额1000万,5000万就是5个点。一条公交线路加多少分,一条地铁线路加多少分?
这些评分标准都是多年平均下来的比较准确的经验值。
通过打分,可以将商业区分为几类。以北京为例,有市级商业型,区级商业型,定点消费型,还有社区型,社会型,商业型,旅游型等等。
2.选择一个商业区
即确定目前重点发展哪个商圈,主要目标是什么。
在商圈选择的标准上,一方面要考虑店铺自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定性和成熟度。
门店市场定位不同,客户群体不同,商圈选择不同。
比如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,客户群体也不同。它们是两个“相交”的圆。有的人吃肯德基和马兰拉面,有的人可能从来不吃肯德基,只吃马兰拉面。另一方面,马兰拉面的位置当然和肯德基不一样。
肯德基和麦当劳的市场定位差不多,客户群体基本重合,所以商圈的选择也是一样的。
如你所见,有些地方在同一条街的两边,一边是麦当劳,一边是肯德基。
商圈的成熟和稳定也很重要。
比如规划局说要开某条路,地址要设在某个地方。未来可能会成为一个成熟的商圈,但是肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才能进入。比如三年后的店会有多好,对现在没有帮助,这三年会不会亏损?
投资一家肯德基店要几百万。当然,保证一个成功的店铺而不冒这个风险,必须是一个比较健全的原则。
二。集气点的计算和选择
1.确定商圈主要聚集点。
比如北京西单,是一个非常成熟的商圈,但不可能西单的任何一个位置都是聚集地。那里一定是最重要的聚客场所。
肯德基的开店原则是:争取在人最多的地方及附近开店。
古语有云,“一步不如三城”。
离店铺位置一步之遥,可能会造成30%的生意差。
跟人流量有关。可能有人走到这里转了一圈,所以这个地方是客人到不了的地方。只是一个小巷子,生意却差了很多。
所有这些在选址时都要考虑进去。
人流是什么样的?在这个区域,人们从地铁出来后往哪个方向走,等等。
这些人会派人去掐表,去量。只有在一套完整的数据可用后,才能确定地址。
比如对店前人流量的测量,就是记录规划位置的人流量,测量单位时间内有多少人经过该位置。
除了位置所在的人行道上的人流量外,还要测量路中间和马路对面的人流量。
那些在路中间的只算骑自行车的,不算开车的。
是否计算马路对面的车流量取决于马路的宽度。即使道路狭窄,道路宽度超过一定标准,一般也是隔离带。顾客又不能来消费,所以不算马路对面的车流量。
肯德基的选址人员会把收集到的人流数据输入专门的电脑软件,可以计算出这个地方的投资额不能超过多少,超过多少,店就开不了。
2.人流的主线
选址的时候一定要考虑人流的主要移动线路会不会被竞争对手拦住。
因为人们对品牌的忠诚度还没到,我吃肯德基,看到麦当劳就烦。这种情况好像还没发生。
只要你在我面前,我今天就很累。为什么我还要再走一百米才能吃到别的东西?我在你前面。
除非这里人太多,我找不到座位,否则我就往前走。
但是人流是有一条主动线的,如果竞争对手的聚集点比肯德基的位置好,也会有影响。
两者是否相同并不重要。
比如北京北太平庄路口有一家肯德基店。如果往西100米,竞争对手再开一家西式快餐店是不合适的,因为主要客流来自东面,如果开在那里,大量客流会被肯德基拦下,开店效益也不好。
3.聚集点的选择影响商圈的选择。
聚集点的选择也影响着商圈的选择。

因为一个商圈是否有主聚集点是这个商圈成熟的重要标志。
比如北京某新建小区,居住人数多,人口素质高。但据调查,如果在当地找不到主要聚集地,一开始可能不会开店。当社区成熟或者相对成熟的时候,你才会在知道某个地方确实是主要聚集地的情况下才会去开。
齐白石曾对他的学生说:“学我者生,学我者死。”
意思是学习他的美学思想和绘画技巧可以有很好的发展,但是完全照搬他的画风是不可能成功的。
门店选址也是如此:“学我就活,像死了一样”!


