经营一家餐厅，入园率很重要。是生意好的前提。餐厅只有提高入场率，才能增加营业额。
进店率是指进店总人数。进店率=进店人数/客流量X100%。进店率可以直接反映店铺氛围和内容创作的好坏。如果创造得好，进店率会更高。如果建筑一般，进店率自然会比较低。
数字一（one）
促进
餐厅运营不可避免的一部分就是及时促销。可以在门口放广告牌，粘贴店内招牌美食吸引路人，也可以在门口粘贴当前特价、新品、礼品，制作精美菜单等。
产品海报，推荐的另一种基本表达方式，也被广泛使用。
海报是一种表达，背后是品牌的规划设计，连接着传播的两端——商家和消费者。
虽然这是很传统的方式，但是很实用。及时的促销活动也能为餐厅带来很多顾客。
不过除了这些，还可以使用各种社交软件，比如在微信微信官方账号、社区、朋友圈、微博发布活动信息。这样传播范围会变得更广，效果也会大大提高。
注射毒品
用最快的方式告诉大家“你卖什么”。
在这个时代，快速告诉消费者你卖的是什么真的很重要，因为消费者不会给自己时间去“品味”你。他们要的是3秒钟快速判断你的“定位”，然后做出选择。
当我们开始提炼产品卖点的时候，让我们回到起点，思考一下，我是谁？明确自己，再想想卖点是什么？
首先找到自己，挖掘品牌背后的传承，文化、精神、品味、工艺的传承，想想自己的品牌和同品类其他品牌有什么不同，回到消费者需求的原点去思考。找到对消费者有价值的部分，强化或提炼为产品价值的背书。卖点的输出不在于措辞有多火，而在于我们能给消费者带来什么样真实可感的消费价值。
菜单是消费者直接快速接触品牌，深入了解品牌的渠道。可以图文并茂，主次分明。先用菜单，是传递卖点，推荐菜品的好方法。
菜单不是简单的产品列表，它的作用是引导消费者点餐，同时也能实现更好的推荐。菜单承担着这样的任务。菜单的“说”往往需要考虑自身的品牌、产品、组合、顺序、具体描述等方面，实现整体性的高效推荐。
对于各类餐饮大品牌来说，在这方面相比其他小品牌是有优势的，因为大品牌从出来就已经在市场上打开了知名度，市场口碑也不错。基本上不用过多宣传，消费者就会对这个品牌略知一二。
3
调整商店背景音乐。
餐厅背景音乐的选择很重要，需要根据餐厅的定位和消费群体来选择。另外，对音乐的把控也是商家需要注意的。你要知道不同的音乐在不同的时间段播放。
比如光场，你需要一些比较动感的音乐来活跃气氛。
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季节性食品的销售
比如夏天开店空，进店就送个冰粉或者柠檬冰水；冬天暖气开放，有热茶和饮料等。，顾客在门口就能看到这些服务。
