开店经验总结

核心提示文:老高开店是个系统工程,设计到方方面面,里面有着很多的操作技巧,同样的商品,不同的人去卖,不同的地方去卖,不同的策略去卖,结果完全不同!尤其是很多的开店新手,往往就会犯些不太明智的失误比方说,为了节省成本,门店租得太偏,结果成本是降低了,

文:老高

这是一个系统工程,设计的方方面面。这里面有很多操作技巧。同样的商品,不同的人,不同的地方,不同的策略卖,结果完全不一样!

特别是很多新店主经常犯不明智的错误。

比如为了节约成本,店面租的太远。结果成本降低了,但是也没有收入。空一年人力成本的花费比房租省下来的钱还多!

再比如,门面很大,但卷首很小,不太注重卷首的装饰和采光,导致路人很多。陌生顾客觉得这是小店,货少,质量可能难以保证!

那么除了上面说的两点,开店还需要注意哪些技巧呢?高整理的12条,或许对你开店有帮助!如下所示:

1、老板的外在形象直接影响店铺的收入。

人是视觉动物,尤其是现在90%的店面生意都需要回头客,所以老板的形象就更重要了。你很难想象一对双手油腻、蓬头垢面的厨师为你端上一顿饭,你还有胃口。这个时候,饭菜的味道、口感、价格都没有了,他也失去了再来店里的兴趣!

不管你有多忙,花几分钟清理一下你的形象。一方面可以增加接待客户的信心,另一方面客户看起来也会开心很多!

2、敢于承诺,回报远没有你想象的多。

我看到有的店很老实,即使对自己的产品很自信,至少比同行强,但是他们呢?在订单推广的时候,客户不敢给出明确的承诺,导致客户犹豫要不要离开。

其实从商家的角度来说,肯定是有退货问题的。如果你的产品质量可靠,就做出大胆的承诺。客户想要的只是安心。真正有质量问题肯定要退货的人数其实远没有你想象的那么多!

因为产品本身已经使用了一段时间,客户早就失去了当初购买时的关怀。第二,退货本身也涉及到他的时间和精力的成本。第三,他会担心店家不退,让自己白跑一趟!

就像一家稍微有点品牌名的鞋店,承诺半年内免费更换鞋子。你自己换过几次鞋?反正我一次都没有!

3.明里亏钱,暗里赚钱。

意思是任何能让客户觉得“有利可图”的东西,都要高调清晰的展示出来,让客户觉得更有价值,下单更快!

暗中赚钱是指真正赚钱的部分尽量不要让客户知道。

比如如何让98元的面霜快速卖出去?

七折很常见,不一定卖的好。不如把优惠费换成赠品面膜和面霜98元。今天,你可以花98元买到98元的面霜作为赠品面膜。只有3天。口罩只有100个,目前只有15个,售完即止!

其实八折面膜到处都是,但是成本只要20元!相比七折,店铺毛利更高!

4.卖一件单品比卖一包好。

所有的顾客都想买到价廉物美的商品。就店家而言,好货便宜不赚钱。如何解决这个矛盾?

比较好的办法是通过降低单品价格来突出实惠感,这样后期多卖几包就能增加营业额。虽然单品毛利率低,但是数量大。总的来说,商店仍然赚得更多!

这就好比,奶茶8元/杯,汉堡10元/个,奶茶加汉堡只要15元,很多人会选择15元套餐!

5.永远不要和客户争论对错。

和顾客发生矛盾时,店家可以引导、证明、解释,但一定不能是争论谁对谁错!

第一,大概率会激化矛盾,上升到人身攻击。第二,你失去的不是这笔生意,而是他未来的所有生意。第三,他会恶意传播,其他客户可以相信他也不会相信你。第四,他会破坏你接待其他客户的心情,完全得不偿失!

如果你觉得这个客户真的不开心,那就尽快处理。给他点态度,自然下次他就不会来了!

60%到70%的关店都与选址不当有关。

如果选址了,就意味着确定了主要消费群体的基数和密度,确定了竞争对手的数量和实力,确定了开店费用的批量租金,确定了每天的自然客流量,确定了外部的商业环境和政府规划!

想一想,生意不好的原因是不是大部分都和以上几点密切相关?店家能做的无非是店内的一些东西,外界的好坏影响基本无能为力。

7.总会有几个产品是有竞争力的。

对于我们绝大多数的门店来说,财力有限,精力有限,人才有限,如何从众多竞争对手中脱颖而出?

最好的办法就是集中我们的财力和精力,打造有特色的核心产品。这样才能突出我们店的与众不同,才能被顾客记住!

旗舰产品的作用将贡献绝大部分的店铺营业额;其次,可以带动店内其他商品的销售;再次,会突出差异,有助于被记忆传播!

8.至少有30%的产品基本是寄售。

如果你去杂货店,你会发现至少有30%的商品布满灰尘。显然,这些商品很少出售。为什么店家不撤?其实就是告诉进店的消费者,我这个店里什么都有,很多商品都很齐全。想买杂货的人最烦去一家店,老板说没有这种货!

同样,很多其他类型的店也是这样。有的是为了衬托价格,有的是为了衬托质量,有的干脆堆在那里告诉你,我的货多,厉害,热销!

9.门的装饰和位置一样重要。

门头的作用就像淘宝店铺的主图一样。会直接影响进店率,从而影响每天的营业额!而且门的装修是一项长期投资,每天都有重要的作用。这样的投资不应该太经济。

况且,相对于开店的所有投入,前门的支出是一笔不小的投入!

10.店铺照明会直接影响顾客进店率。

店面照明不仅包括店外的灯光,还包括店内的主灯和装饰灯,尤其是昏暗的灯光,会给顾客一种不安全感和昏睡感。顾客有点担心要进店会打扰店里打瞌睡!

其次,尤其是晚上,灯光越显眼,越容易吸引顾客的注意力,从而进店,带动销售!

所以,即使生意不好,也不要吝啬开灯的电费。反正也花不了几块钱,只做1-2单就够了。

11.空转移机不要朝向顾客进店的方向。

逛街的时候经常会看到一些店铺的空外卖机在门前对着马路。这是一个细节,可能是因为当时店家没注意,为了安装方便。

其实这个细节的疏忽,会对顾客进店率产生非常不好的影响。除了店前有个难看的障碍物,还会产生很大的噪音。最麻烦的是,如果是冬天,他就吹冷风,如果是夏天,他就吹热风,这无疑是在默默地把顾客从店里赶走!

调整,改变方向,无非是100块钱打洞就能解决的小事!

12.免费的公用事业会给你带来意想不到的收获。

我的建议是,可以在店门口增加一些与自己产品品类相关的免费实用工具,比如,便利店门前的大凉棚,鞋店的免费自助擦鞋,夏天餐厅的免费冰镇凉茶,床上用品店的免费缝纫等等!

首先,成本不高。其次,他会直接吸引精准客户。只要有人进店,就会带动销量。再次,体现店家的氛围,会让顾客觉得店家人品很好,卖的货应该比较靠谱!

 
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