资本选择的行业，没有火是很难的。随着小吃升级如火如荼，“炸串”成为烫手山芋，发展势头强劲。说到炸串，就不得不提到这个行业的两大巨头，夸父和杰西。越来越多的企业家加入“夸父”和“Xi姐姐”，希望通过加入尽快实现财富增长。那么加盟“夸父”和“杰西”的加盟商赚到钱了吗？
作为一个不折不扣的日照人，王先生在养育他的土地上开了一家炸串店。自从他的夸父炸串串开业以来，每月的净利润已经达到了6W左右。这让王先生笑得合不拢嘴。他直言，“第二家店已经在选址了。等这家店更稳定之后，第二家店一定要尽快安排！”
01多元化经营老手，相信自己的眼睛。
王先生很早就开始了自己的创业之路，先从一家小超市做起。他回忆说:“那时候他做的是最普通的夫妻店，没有想过如何系统管理。他一边慢慢摸索一边自己管理，从自己踩的坑里积累经验。”
后来王先生又对餐饮行业产生了兴趣，亲自到武汉学了一门卤鸭的手艺:“餐饮是我一直关注的一个领域，而且那时候卤菜是一种潮流，所以去武汉学了很久。”王先生坦言，“这段经历对现在开夸父也很有帮助，因为我对厨房有一定的了解，所以按照夸父炸串串的SOP来操作饭菜是没有问题的。”
“我最近的创业经历是做一个社区团购品牌的区域代理，”王先生说。“这让我对采购、配送等物流环节有了更深入的了解，所以当我看到我们用的是百胜的时候，我觉得很靠谱！夸父的供应链。”王肯定了炒串的供应链体系。
虽然做区域代理取得了一些成绩，但王先生还是希望自己当老板。他的第一选择是加盟一家餐饮品牌，开一家小店。他分享了自己的经历:“我的几个亲戚都加入了奶茶品牌，我自己也参与了运营，所以我很清楚一个好品牌的品牌势能和扶持政策能给加盟商带来的收益。”
所以王先生经常去各个平台浏览加盟相关的行业信息，希望能找到适合自己的好项目。在Tik Tok，王先生经常看到有人推荐夸父炸串串，他火爆的人气和美味的串串产品让他动了加入的念头。深入了解后，夸父的炸串理念和赋能加盟商的政策，让他觉得这个项目很靠谱。
2月份净利润6W。王先生的商业经历是怎样的？
谈及自己月入6W的秘籍，王老师总结了三点:夸父总部的培训，营销活动，外卖的成长。他认为，夸父商学院的培训帮助他建立了坚实的开店信心，营销活动可以吸引更多顾客到店。外卖是店业绩的锦上添花。
他提到，虽然之前有过开超市、做卤菜的经历，但在参加培训之前，他还是很担心自己能否经营好炸串店。经过商学院的培训，尤其是店铺的实际操作后，王老师立刻觉得“我又可以了”，对店铺的运营充满了信心。
由于炸串串最大的客户群体是年轻人，正式开业后，王先生非常重视店铺在年轻人聚集的几个平台上的营销活动。比如他经常和夸父总部负责人沟通，积极参加Tik Tok的团购活动和Tik Tok的宣传，因此吸引了很多人才来店里参观。
王先生自豪地说，“很多顾客看到达人的推荐后，都来店里品尝。他们来了之后，都被夸父炸串的味道和服务征服了，成了回头客。”王先生说，他店里的回头客现在能达到70%，很多人会向亲朋好友推荐夸父炸串串，还有很多客人来店里吃饭。
此外，外卖收入对王先生店铺整体业绩的贡献也不容小觑。他说，“现在我们刚做了单平台外卖，单量已经很可观了；我们马上就要上另一个平台了，我相信上一层楼外卖收入就能达到。”
03 1号店会更好，2号店正在安排中。
至于管亥路店的收入，虽然目前已经可以做到每月6W左右的净利润，但王先生还是有较高的期望。他信心满满地说，“现在其实是整个市场的淡季。我相信等天气转暖，这家店的收益会更高！”
“希望等这家店更稳定后，尽快开第二家店”，王先生开心地说。“我已经有了首选地点，打算和亲戚商量一下，再做一个炸串串和奶茶的联动，这样我们可以一起多赚钱！”
