下沉市场最近真的不太景气，尤其是餐饮。提到餐饮，就必须沉下去。那么零食在下沉市场表现如何呢？
今天我们就以风靡全球的炸串串为例。说到炸串串，就不得不说说Xi姐和夸父，那我们就
让我们看看加入杰西和夸父的加盟商的生意如何。
日出先照，黄海东波。在山东日照，一个美丽的海滨小镇，海风习习，右手奶茶左手煎。太惬意了！炸串串是铭刻在日照人记忆中的美味。
作为一个日照人，王先生在这里开了一家夸父炸串。自从他的夸父炸串开张以来，一个月的净利润就达到了6W。这让王总经理笑得很开心。他说，“第二家店已经在选址了。等这家店更稳定之后，第二家店一定要尽快安排！”
他话不多，性格内向，爱踢足球，聊天时总是腼腆地笑着，但他心里一直有着成就一番事业的雄心壮志。这是王先生，一个在海滨小镇出生和长大的“大男孩”。
作为某品牌社区团购的区域代理，让王先生对采购和供应链有了更深入的研究。当他得知夸父用百胜！供应链，他觉得夸父的供应链非常可靠。
虽然做区域代理有成绩，但王先生还是想加盟一个餐饮品牌开个小店。一个好品牌的品牌潜力是非常强大的，它的配套政策可以给加盟商带来很多帮助。
在Tik Tok，王先生经常看到有人推荐夸父炸串串，他火爆的人气和美味的串串产品让他动了加入的念头。深入了解后，夸父的炸串理念和赋能加盟商的政策，让他觉得这个项目很靠谱。
他了解到，夸父炸串店遍布全国200多个城市，店铺数量已经超过2000家。而且他们在半年内获得了三轮超过1.5亿元的融资，非常厉害。因此，从联系夸父总部到决定加入非常快。他说，“我相信夸父的品牌力量和我自己的眼光！”
他认真地说:“经过多年的创业经历，我发现‘小店、大连锁、全货源’的经营模式非常适合我。我尝了之后也觉得夸父炸串的味道很受大众欢迎，所以加入夸父肯定是对的。”
月净利润6W，王先生的经营经验？
谈及月入6周的技巧，王老师总结了三个要点:夸父总部培训、营销活动、外卖。他认为，夸父商学院的培训帮助他建立了坚实的开店信心，营销活动可以吸引更多的游客到店。外卖是店业绩的锦上添花。
夸父炸串最大的消费者是年轻人，所以开业后王总非常重视店铺在年轻人聚集的几个平台上的营销活动。比如他经常和夸父总部负责人沟通，积极参加Tik Tok的团购活动和Tik Tok的宣传，因此吸引了很多人才来店里参观。
王先生说，“很多顾客是看到达人的推荐才来店里的。他们来了之后，都被夸父炸串串的味道和服务征服了，成了反复来店的消费者。”王先生说，现在他店里的回头率可以达到70%，很多人都会向亲朋好友推荐夸父烤串，来店里吃饭消费的客人也越来越多。
此外，外卖对王先生店铺整体贡献的价值也是可圈可点的。他说:“现在我刚做了一个平台外卖，单量已经很可观了；我们很快就会上另一个平台，我相信外卖收入会越来越好。”
对于目前的营收，虽然每月净利润6W，但王先生还是认为可以卖得更高。他自信地说，“现在还是淡季，相信旺季来了，收益会很可观！”
王先生高兴地说:“我已经有了一个首选地点。我打算和亲戚商量一下，和大家一起多赚钱！”
