春节临近，很多店铺都面临着一系列的问题，人流减少，销量下降，店铺关门影响店铺排名。春节外卖应该做什么？作为餐饮零售数字化服务的标杆服务商，石亨外卖运营教你四步迎来爆款订单。
首先，春节期间，随着白领/学生放假，工厂休息，纯商圈的人流量必然锐减，小商铺可以适当考虑歇业。不过住宅商圈可以考虑继续营业。毕竟小区的人流量不可小觑。
当然，任何决定都应该基于科学数据。如果想具体评估商圈的实际人流量，可以通过石亨外卖运营的大数据系统进行监测，分析你的店铺所在商圈的整体人流量和消费数据，综合衡量春节期间是否需要继续营业。
其次，如果决定在春节期间开业，网店装修要符合节日气氛，比如围绕“吉祥”、“福气”、“兴旺”、“福气”优化店铺装修，将店铺的主题色改为喜庆的红色等。另外，别忘了提前告诉大家，春节不关门，让熟客在需要的时候想起你。
接下来就是菜品搭配了。春节期间可以优先考虑制作难度高、客单价高的菜品。毕竟很少有人会在春节亏待自己。根据家人/朋友聚会的用餐场景，石亨外卖代理运营建议外卖商家提供4/8/10人套餐，缩短决策路径，提高成交率。
最后，除了线上选品和下单，线下配送也是一个订单完整周期中非常重要的一环。过年期间，大部分骑手放假，可能会影响送餐。我们建议您提前了解所在区域骑手的安排，合理规划送餐机制。
受近两年疫情的影响，越来越多的消费者会选择外卖作为春节期间的正餐消费方式。所以对于很多商家来说，春节期间的外卖市场也是有利可图空。未雨绸缪，过年大赚一笔。
