南美白对虾肉质鲜美，虽然原产于南美太平洋沿岸，但随着养殖技术的突破，我国多年前已有养殖。近年来，我市南美白对虾养殖发展迅速，以其品质好、口感好成为全国市场的“香饽饽”。阳江的南美白对虾有什么不同？
随着五一假期的临近，如何安排假期成了最近许多人的心。东崖哨养殖大户姚启伟这个假期也特别关注，但心思都在自家市场即将上市的大虾上。
尧、魏时期养殖的凡纳滨对虾是当今高产的三大对虾之一，肉质鲜甜，成虾20厘米以上，体色浅灰亮，无斑纹。出生在海边的姚启伟强烈地感受到了人们对海鲜日益增长的需求，并在多年的海鲜交易中敏锐地嗅到了养殖南美白对虾的商机。由于阳东鸭哨靠近咸淡水交汇地北津河，非常适合养殖大虾，所以自然成了他的基地，取名新鸿发。
阳曲新鸿发水产养殖有限公司总经理姚启伟:养殖的海水是地下地表水，富营养化程度很高。需要过滤后再抽到储水池消毒。
从1996年配种的那一天起，姚启伟就对什么都有要求。除了严格控制水质，还将为部分养殖池塘披上“外衣”，新建标准化养殖工厂，实现在线监控和智能调控。此外，在生态处理池的基础上，增加两级生物处理池，利用水生植物的光合作用抑制富营养化，实现尾水达标排放和生态环境的稳定。姚琪伟精心打理大虾三个多月的“饮食”，自己研发了一套“养乐多秘方”。
阳曲新鸿发水产养殖有限公司总经理姚启伟:因为伊利让虾肠变大，吸收能力更强，养虾就像养孩子。
经过20多年的发展，新鸿发正在逐步形成高产、稳产、多产、全年精确控制的对虾养殖体系。也是阳东虾省级现代农业产业园的主体单位之一。
天色已晚，伴随着汽车的轰鸣声，联系过姚启维的买家终于来了。拉网入池，捕虾上岸，称重打包，是养殖场一天最忙的时候。
买家谢克高:今天买了5000斤左右。虾的品质更好，收获也多一点。他们的质量比很多地方都好很多。虾肉多味甜，所以在四川很受欢迎。
刚上岸的大虾们精神饱满，仿佛在用弹跳的方式诉说着自己的喜悦。姚启维看起来很开心，他表现出喜悦的方式就是自己做饭，把这些大虾端上桌，和朋友们一起分享。
五一节是大虾销售旺季，很多买家会从全国各地来到姚启伟这里采购大虾。明天对姚琪伟来说又是忙碌的一天，忙碌的辛苦背后是丰收的喜悦，是被阳江一粒多虾认可的骄傲。
文字:周晶晶
