应该知道和理解公司的质量管理体系。
1.系统是什么？
质量体系是指为保证产品、过程和服务的质量并满足规定要求而由组织、职责、程序、活动、能力和资源组成的有机整体。
二、系统类别有哪些？
常用系统:
ISO9001质量管理体系ISO22000食品安全管理体系
ISO14001环境管理体系信息安全管理
我们公司的认证体系有:ISO9000质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系。
第三，实行执行制度的好处
1.是参与市场竞争，发展对外贸易的需要。
ISO9000认证是欧盟、美国等国家企业和政府采购招标的基本条件。随着顾客对产品质量要求的不断提高，建立质量管理体系以保持产品质量的稳定已成为市场竞争的主要手段。
2.它是全面提高企业质量，加强质量管理的一种手段。
ISO9000国际标准强调预防为主，使影响产品质量的技术、管理和人员因素处于受控状态。推行ISO9000族标准不仅是一项重要的管理手段，也是提高企业质量，以工作质量保证产品质量，推行全面质量管理不可缺少的基础工作。
3.多重利益
A.顾客——获得质量满意的产品；
B.提高员工的个人素质和持续的就业机会；
C.投资者——享受利润的增加；
D.供应商/经销商-空生存发展空间；
E.社会质量问题造成的危害减少。
四。我公司的质量方针:
1.提高质量信誉，确保食品安全；
2.遵纪守法，严格控制流程，稳定运行；
3.持续改进以确保相关方满意。
动词 （verb的缩写）我公司的质量目标:
1.市场抽检合格率100%；2.市场反馈率3。顾客满意度≥95%；4.食品安全事故为零。
不及物动词我们系统文件的结构:
公司的体系文件包括:质量管理手册、程序文件、作业指导书、技术/操作标准、法律法规和其他外来文件。
七、公司体系记录要求:
1、记录的原始性和真实性的准确性。
记录应当当场及时填写，确保记录信息真实准确，记录不得重复和复制。
2.清晰准确的记录。
录音语言和文字要规范，意思要表达清楚。让审计员或检查员明白。
3.文书错误的处理
填写记录出现笔误时，不要乱涂乱画，甚至涂改或用修正液掩盖。
正确的处理方法是在错别字或数据上画一条横线，然后在错别字的上下线之间填上正确的字和值，同时在旁边签名并写上日期。
4.空填写白色栏。
有些记录在操作时没什么可填的。此时，在空白的中间位置画一条横线，表示记录人已经注意到这一列，但如果没什么可填的，就用横线代替，不能使用其他符号。
5.签名要求
记录中的签名包括现场作业后的签名、认可签名、审批签名等。这些签名是权威的体现，是记录不可或缺的一部分。企业签名应当备案，并注明签名机关。
6.记录填写不能写、签、漏、写错、漏、涂改。
7、各种文件和记录应分类存放在干燥、通风和安全的地方。
质量管理的基本知识
一、质量的基本概念
广义的质量包括:产品质量和工作质量。
二、质量管理的基本概念
服务所有客户的理念；所有预防为主的观点；用一切数据说话的观点；
根据PDCA循环的工作理念。
第三，顾客的概念
顾客是指接收产品的组织或个人。可以指一个组织，也可以指组织内部的一个环节，所以客户也有外部客户和内部客户。
内部客户:下一个流程是客户。
外部顾客:指在组织外部接受产品的组织和个人，如消费者、客户、零售商、最终用户等。通过访谈、面谈等方式，明确本公司的以往客户、目标客户和潜在客户，以及他们的要求和期望。
四。什么是纠正、纠正措施、预防措施、持续改进、改革和创新？
纠正-为消除已发现的不合格而采取的措施，如返工和分类。
纠正措施-为消除已发现的不合格或其他意外情况的原因而采取的措施。
预防措施-为消除潜在不合格或其他潜在意外情况的原因而采取的措施。
持续改进——指在满足基本质量要求的基础上，以减少质量恶化、降低成本和改进服务为主要目标的活动。
创新——指创造和开发新产品、新工艺和其他全面的变革活动。
ISO9000的基本知识
一、ISO质量管理体系概述
ISO是成立于1947年的非政府国际组织，也是最大的标准化组织。
ISO 9000精神:写我说的，做我写的，记我做的，精益求精。
二、基本术语
1.顾客满意:顾客对其要求得到满足的程度的感觉。
2.组织:一组人员和设施，他们的职责、权力和关系是有安排的。
3.质量体系:实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。
4.质量管理:确定质量方针、目标和责任，并通过质量规划、质量控制、质量保证和质量改进在质量体系中实施的所有管理职能和活动。
5.质量方针:由组织的最高管理者正式发布的组织的总体质量目标和方向。
6.质量目标:组织在质量方面追求的目标。
7.质量策划:质量管理的一部分，致力于制定质量目标，规定实现质量目标所必需的操作过程和相关资源。
8.质量控制:质量控制是制定标准，测量结果，判断是否达到预期要求，并采取措施补救质量问题和防止再次发生的过程。
9.质量保证:质量管理的一部分，致力于提供质量要求将被满足的信任。
10.质量改进:质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。
1.过程:将输入转化为输出的一组相关的或功能性的活动。
12.产品:过程的结果。公认的产品有四种:硬件、软件、服务和工艺材料。
13.程序:形成某一过程或活动的规定方式。
三或八项质量管理原则
坚持质量管理的八项原则，根据相关各方的需求实施并持续改进管理体系，组织就成功了！
原则一:以客户为中心。
ISO9000标准提出“组织依赖于顾客”。因此，组织应当了解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求，超越顾客期望。客户的要求是第一位的。组织应当调查和研究顾客的需求和期望，将其转化为质量要求，并采取有效措施实现这些要求。
原则2:领导力
ISO9000标准提出“领导者应该确立组织的统一目的和方向。它们应该创造和维持一种内部环境，使雇员能够充分参与实现组织目标”。因此，领导者必须统一组织的目的、方向和内部环境，创造一个员工能够充分参与实现组织目标的环境。领导的作用，即最高管理层在决策和领导一个组织中起关键作用。为了创造良好的环境，最高管理者应确立质量方针和质量目标，关注顾客要求，建立有效的质量管理体系，并确保相应的资源。随时将组织运行的结果与目标进行比较，根据情况决定质量方针和目标的措施及持续改进措施。
原则3:充分参与
ISO9000标准提出“各级人员是一个组织的基础。只有让他们充分参与，他们的才能才能为本组织带来最大的利益”。所有员工是每个组织的基础。组织的质量管理不仅需要最高管理者的领导，也需要全体员工的参与。因此，有必要进行质量意识、职业道德、以顾客为中心的意识和职业精神的教育，以激发每个人的积极性和责任感。
原则4:过程方法
ISO9000标准提出“通过把相关的资源和活动作为过程来管理，我们可以更有效地获得期望的结果”。当应用于质量体系时，ISO9000家族标准还建立了一个过程模型。该模型以管理职责、资源管理、产品实现、测量、分析和改进为系统的四个主要过程，描述了它们之间的关系，以顾客要求为输入，以提供给顾客的产品为输出，通过信息反馈测量顾客满意度，评价质量管理体系的绩效。
原则5:系统的管理方法
ISO9000标准提出“将相互关联的过程作为一个系统来识别、理解和管理，将有助于组织提高实现其目标的有效性和效率”。这种建立和实施质量管理体系的方法既可用于新体系，也可用于现有体系的改进。这种方法的实施可以从三个方面受益:一是可以提供对过程能力和产品可靠性的信任；二是打好持续改进的基础；第三是让顾客满意，最终让组织成功。
原则6:持续改进
ISO9000标准提出“持续改进是组织的永恒目标”。在质量管理体系中，改进是指对产品质量、过程和体系的有效性和效率的改进。持续改进包括这样的活动，如了解当前形势、确立目标、寻找、评估和实施解决方案、测量、验证和分析结果，以及将变更纳入文件。
原则7:基于事实的决策方法
ISO9000标准提出“有效性决策是以数据和信息分析为基础的。基于事实的决策可以防止决策失误。统计技术是科学分析信息和数据的最重要的工具之一。统计技术可以用来测量、分析和解释产品和过程的可变性，统计技术可以为持续改进决策提供依据。
原则8:互利的供应商关系
ISO9000标准提出“组织和供应商是相互依存的，互利的关系可以增强双方创造价值的能力。供方提供的产品将对组织向顾客提供的产品产生重要影响。因此，与供应商的良好关系将影响组织能否持续稳定地提供顾客满意的产品。对于供应商，不仅要讲控制，还要讲合作共赢，特别是对关键供应商，还要建立互惠互利的关系，对组织和供应商都有利。
四。系统PCDA循环法:
PDCA循环的概念最早是由美国质量管理专家戴明提出的，所以也被称为“pdsa”。这是全面质量管理应该遵循的科学程序。
PDCA的四个英文字母及其在PDCA循环中的含义如下:
P-plan，确定方针和目标，确定活动计划；
d-执行，现场做，实现计划的内容；
c-检查和总结实施计划的结果，注意效果，发现问题；
a-行动，处理总结检查结果，肯定成功经验，推广和规范；
总结失败的教训，避免再次发生，并将未解决的问题放入下一个PDCA循环。
