瑞幸咖啡、锅圈食汇都在学的门店盈利扩张方法:门店运营管理手册

核心提示每一家连锁品牌都必须要有自己的门店运营管理手册,而门店运营管理手册包含很多手册,其中最重要的就是店长手册和销售话术手册!店长作为店铺的核心人物,要有老板意识,用老板的思维去定位自己,是给别人打工还是给自己打工,用老板的思维去思考问题!店长标

每个连锁品牌都要有自己的店铺运营管理手册,店铺运营管理手册包含很多手册,其中最重要的就是店长手册和销售话术手册!

店长作为店铺的核心人物,要有老板意识,用老板的思维定位自己,不管是给别人打工还是给自己打工,用老板的思维思考问题!店长标准化复制,快速培养合格的店长,是我们连锁品牌需要解决的问题。

把员工放在自己前面,站在员工的角度去做事。当员工觉得公司对他来说是新的,尊重他的时候,他会加深自我价值感和成就感。

将公司的目标分解,然后转化为员工的目标;把公司的目标和员工的目标结合起来,因为今天早上我们也说了,大部分员工在公司是以个人的身份工作的,员工不自觉地和公司的利益和目标结合起来。然后我们要把目标分解再分解,员工在完成门店目标的过程中完成个人目标,激发员工强烈的归属感和积极的工作热情。

店长一步一步成长,通过星级标准制作店长成长模式的表格图,根据能力图匹配岗位,可以激发每个员工的动力,通过自己的工作态度胜任自己追求的目标!

5个1策略的招聘,这个是我目前最需要的!立即实施!

1.选秀节目考验性格。

2.一个成功的案例,检验动机。最有成就的事,细致的观察,和对过程的理解

3.一个失败案例,考验总结能力。

4.一个期待,一个动力的考验,一个对未来的憧憬,还有什么规划?

5.随意看一页书,测试自己的理解和表达能力。

店长的标准化工具可以帮助品牌高质量发展,更有效地提高效率;对培训员工的三个要素,知识、技能和态度,有一个清晰的认识。在沟通和教学的过程中,了解员工的态度和意愿,然后进行衡量,再进行有针对性的知识和技能培训!

它为车间经理和车间的工作流程手册的编制起到了承上启下的作用,它还用简单的术语解释了车间经理每项工作的意义以及编制手册的目的。尤其是最高层,工具只是工具,关键是选对人,用对人。每天按照流程去做,通过70%的操作,可以提升自己和所有下属。30%科学管理,适当放权工作重心不能偏离。

店铺运营管理手册:店铺销售话术手册,店长手册。

门店销售脚本手册:销售流程、销售工具、提问策略、销售脚本、产品卖点、成交方法、售后服务。......

店长手册:店长工作职责、店长工作流程、员工管理、陈列标准、店铺运营、投诉管理、绩效考核。......

一套店长/销售标准化手册:提炼方法

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