学院简介
葡萄酒工程
培训目标培养具有良好文化素养和社会责任感，掌握酿酒科学理论和加工工艺，葡萄酒产品质量分析和检测技术，具有酿酒工艺、品酒和质量检测能力的应用型高级工程技术人才。
主菜化学、微生物学、酿酒分析与检测、发酵工程原理与技术、酿酒机械与设备、蒸馏酒技术、葡萄酒技术、黄酒技术、白酒技术、啤酒技术等。
主要实践环节和实验化学实验、微生物学实验、蒸馏酒工艺实验、葡萄酒酿造实验、葡萄酒风味品尝实验、葡萄酒酿造分析与检测实验等。
就业方向可在酿酒生产、加工、流通及相关教育、科研、进出口贸易、卫生监督、安全管理等相关企事业单位从事教学、科研开发、生产管理、检验、产品营销、技术服务等工作。
食品质量和安全
培养系统掌握食品质量安全领域基本知识和技能，具有扎实的专业基础、良好的政治文化素质、外语和计算机技能，掌握现代食品分析技术、食品标准法规、食品质量安全管理体系等的应用型高级工程技术人才。，能够满足食品质量安全发展的需要。
主菜化学、食品工艺原理、食品微生物学、食品添加剂、营养与食品卫生学、食品分析与检验、食品标准与法规、食品质量管理与控制、食品安全等。
主要实践环节和实验化学实验、食品微生物学实验、食品安全实验、食品感官实验、食品分析检测实验等。
就业方向能够从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等工作。在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构。
联系信息
四川招生代码:5179学校地址:四川德阳罗江大学路59号；四川德阳绵竹新城经济开发区；电话:
4006716761 / 0838-3201799
3202399 / 3206899 / 3206188
QQ咨询:
4006716761 / 2881440021
2881440022 / 2881440023
电子邮件:
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学校网站:
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●申请指南|教育学院
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出品：四川工业科技学院融媒体中心
编辑:郭雅琪
审计:松脆
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