近年来，餐饮业发展迅速，引领国内消费市场。在现代化、工业化、国际化的进程中，中国餐饮业对餐饮人才的需求越来越大。在中国餐饮行业发展趋势的背景下，餐饮行业的人才需求也在发生变化，厨师前所未有的短缺成为制约其发展的瓶颈。
目前，厨师已经成为一个热门职业。厨师作为一个技术型、复合型的职业，越来越受到人们的青睐，尤其是初中生，对厨师的青睐和渴望也越来越大。对于很多想学做菜的人来说，会有一些疑惑。去餐厅学厨师好还是去那些专业的厨师培训班好？
毫无疑问，你可以在餐馆里学习烹饪，有些人可以通过努力学好，不需要花钱。但是如果你想在自己的厨艺上有所成就，最好去专业的厨师学校，因为专业的厨师学校比较专业，专业的培训学校会给学生提供很多学习资料，这是酒店无法提供的。
随着社会的发展，人们对饮食的追求越来越高，养生保健已经深入人心。因此，厨师行业发展前景良好，是中学生、高中生实现梦想、走向成功的有利途径。据悉，目前智联招聘公司公布的厨师试用期待遇已经大大超过白领，厨师成为名副其实的高薪蓝领。烹饪不仅是一个高薪职业，也是社会上比较热门和稀缺的职业。中国烹饪协会指出，未来5年，中国餐饮行业人才缺口将高达1000万，其中80%显示出厨师行业的巨大发展潜力。
烹饪厨师证有什么优势？
首先，国家出台相关政策鼓励符合条件的员工就业，对达到一定水平的厨师进行财政补贴。
其次，受出国热的影响，中国厨师证在国外普遍被认可，在国外更容易找到工作。
第三，随着国家餐厅等级制度的实施，由于等级评定的需要，我们开始改变只看技能不看证书的做法，要求从业人员要有技能，取得职业资格证书。
厨师资格考试方法:1。根据自己的实际情况判断自己属于哪一级，然后参加考试。2.考试分为理论和技能两部分，一个作业，满分100分，60分。考试分为初中三个级别。不同的申请人有不同的等级，主要看厨师的服务年限。不用培训也可以考。当然，如果想轻松过关，可以提前补充专业技能。3.等考前去劳动和社会保障局，通过了就可以拿厨师证了。
中国厨师证分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
