绵阳“最火”的苍蝇馆子，招牌菜“哑兔”吸引了无数食客！
这是绵阳有名的“明星餐厅”。在两个绵阳本地同事的指引下，我们直接把车停在院子里，挺方便的。
这个“哑兔”的名字我早就听过了。据说在这里经营了很多年，每天都有络绎不绝的食客来这里！
他们的店面积很大，没有精致的装修，典型的苍蝇馆子风格，每天晚上6点就开始排队。生意火爆超乎你的想象！
“来绵阳玩，一定要吃哑兔！”绵阳当地同事自豪地说。
据老板个人介绍，他们家的兔子都是当天宰杀，当天油炸，保证兔肉的鲜嫩口感。更有甚者，老板可以把兔子做成十多种不同的味道。除了著名的“哑兔”，还有腌兔、鱼香兔、红烧兔、番茄兔、水煮兔等等。这么丰富的做法你受得了吗？
招牌“哑兔”比你想象的辣！
等了20多分钟，一大盘冒着麻辣烫的“哑兔”端上了桌，终于吃到了绵阳的“特色”。我们组似乎有点兴奋...
“哑兔”这个名字听起来有点怪。不幸的是，因为老板一直很忙，我们不喜欢打扰他。所以我们暂时不知道这道菜为什么取名为“哑兔”，但唯一值得肯定的是，它真的是传说中的“重辣味”！
野辣椒的味道，数不清的二精条，兔肉用淀粉包裹，提前腌制。兔肉吃起来鲜嫩可口，但是真的太辣了！我吃第一口的时候，因为强烈的辣味咳嗽了一下…
重口味，辣味浓！然而令人惊讶的是，即使吃了几块兔肉，你居然也习惯了这种麻辣程度，而且越吃越有回味。兔肉的嫩滑和辣椒的辛辣完美融合在一起，好吃，辣，酸。真的让人食欲大增！
酸菜兔也是惊喜！不过可能是因为吃了“哑兔”，酸汤兔其实显得有点“淡”...
其实酸菜兔也是一道重口味的菜，青椒、酸菜、泡椒等几种辣味都渗入其中。每一块兔肉都包裹着浓浓的酸辣味道。这里不得不提的是，酸菜兔的汤是这顿饭最后的“亮点”...
酸菜兔头上骨头多，肉还鲜嫩。咀嚼时酸味和辣味交织，口感浓郁，汤汁浓郁！但是，我更喜欢《哑兔》带来的强烈味蕾刺激！
除了以上两个菜，我们还点了几个家常菜，这里就不评论了。味道中规中矩，可以随意挑选。
老馒头也是他们店的招牌之一！而且，这种老馒头几乎是每桌客人的必点！
一个服务员大姐给我们介绍:“这个馒头都是自发的老面，都是自己做的，味道肯定比外面那些馒头更让人回味无穷！”
确实如此。老面粉馒头的味道微甜，带着一丝发酵的味道。绵阳的同事让我们把这个老面粉馒头蘸到酸菜兔的汤里。这种吃法绝对是梦幻的！
本来觉得嘴太辣，泡汤的馒头变得更软，既能缓解辣味又能给人饱腹感。最后一口气吃了三个馒头，喝了两碗酸菜汤...
关于“从头发上吃”有话要说:
本文以上观点仅代表“食从发”的个人品味和体验，供粉丝朋友们参考。
哑兔，详细地址:福机场东路川音绵阳艺术学院对面。
不流动，不高，一群“半壶水”的吃货！
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