其实很多老板听到营销和管理还有引流的方式啊，眼睛都是放光的，都喜欢看这样的文章。
那今天呢，咱们简单地去了解一下什么叫做营销，包括营销的一些入门的知识，还有具体落地的引流的方式方法。
首先呢，谈到营销啊，营销的这个概念是什么呢？
最早的时候是从西方国家传入中国的，是叫4P理论。
这个4P呢，包含了产品加价格加渠道加促销，重点是什么呢？促销只是营销的一部分。
那么很多餐饮老板认为营销就促销，一说搞个营销活动就是搞引流活动，其实是不正确的见解。
根据我自己的几年的餐饮经验，包括跟身边的很多参与人去沟通呢，有这么一个理论啊，可以去给你们分享一下。
营销就是就是建立并管理有价值的客户关系，从而获得客户的持续回报。
也就是说跟交朋友一样。
我们一回生，二回熟，三回是朋友。我们先通过建立关系，也就是说通过引流活动把客户引到我们的门店来。
然后呢无论复购啊还是留存，还是培育啊还是维护啊，再去把它转化成跟交朋友一样的一个朋友关系。
这样的话，他对你的门店，对你这个老板这个人，然后有了基础的信任背书。
他才能够持续来消费，我们才能持续赚钱。
当然大家也不要去把营销想的那么神乎其神啊，当然它很重要。
很多老板有一个思维认知是从我要把产品做得好吃好吃好吃，你做的再好吃。
如果你的营销和管理做得比较短板的话，这个水还是会从这个地方流出来，也就是你的财富不会增加的。
那在牛逼的营销在产品面前都属于零蛋。
如果说你的产品做了出来之后，客户一吃完，都想抠嗓子眼去吐掉啊，就是举个例子啊。
是你的营销再牛逼，都不管用。流量引的越大，你的门店口碑就会越臭，臭的越快，死的就会越快。
所以说，营销固然重要，它就属于锦上添花的一个灵魂的存在。
产品就好比是躯体，不能够缺乏灵魂，不然就是行尸走肉了。
那懂了营销之后，我们来说我们做营销的目的是干嘛呢？
那它正确的一个流程还有方式是什么样的呢？
我简单通过一个图来给你画一下，一个三角形是比较稳定的。
首先呢，我们要解决拉新的问题，一个门店没有新流量进来，就好比是一个人没有造血功能，那是不健康的。
我们要通过一系列的方式，引流，也就是拉新。然后拉来新顾客要去干嘛呢？
要去通过一些数据的转存把它留存住。无论是客户私有化啊，还是建立微信关系等等要去留存。留存干嘛呢，保持联系啊。
推券啊，推活动啊，然后做一些这个生日活动的一些优惠啊。
要去把他们养熟，变成朋友关系啊，是这个意思。
然后呢，有养熟之后建立的信任，再去给他做裂变。
通过他把他的朋友带过来，通过他让更多和他认识的人知道你这个门店。
这是营销的一个方式。
拉新留存，然后养熟裂变。围绕着一个客户去做的，这是一个营销的目的。
咱们再往下说，那一个门店啊，盈利或者不盈利其实都是设计出来的，因为你的团队你的员工有激情没有激情，有动力没有动力，其实都是通过设计出来啊，任何事都是靠设计的对吧。
那包括我们去结婚，一个婚礼的现场，一个婚礼流程也是要去设计。任何事逃脱不了设计。
也就是说自古以来套路得人心，套路怎么来的呢，不也是设计的吗？
这个也是我自己呢，一个见解一个分析，有助于你们去理解。
首先呢，我们去设计一个漏斗，我们通过一个引流活动把客户引到门店。好了，我们还要去增加一个活动，增加一个方式方法。
然后呢，让他继续来复购，复购三次以上才是一个有效的有依赖的消费路径。这样的话呢，他会对你的门店，记住你了，吃顺嘴跑顺腿。
有了复购之后还不行，到后期我们得把他变成会员，就是说在消费市场里面的会员，就会增加这个门店的消费互动粘性，然后建立信任，后期就是裂变了。
裂变来了新客户通过引流产品再上来，引流人群呢，再去复购，再去变成会员，他也会帮你裂变，持续不断的一个闭环。
这是一个闭环，那么你的造血功能就是非常完善的。
那放到产品里面呢？
第一个，我们要去设计一个引流产品，通过引流产品，然后让他来我们的门店。我们的门店呢还有一些常规产品。
比如说外婆家他们家还有一款麻婆豆腐。从十几年前到现在一直是三块。
那个就是一个招牌的一个引流产品，引来之后呢，他家是不是只有麻婆豆腐呢？
一定不是这样的，他有很多产品，这个产品在网上走的话他还有爆款。
爆款的话就是这个门店的招牌，对吧？那引流产品来了之后发现还有很多可吃的，可吃的吃完之后呢。
发现哇，他家还有那么几道菜是特别特别爆款的，然后让他产生记忆力，形成一种信任。
就消费频次多了之后形成信任，之后再去裂变，这是相辅相成的。
如果非得按照数据去分析的话，任何东西都要去数据化，是吧？
那要是按照数据去分析的话，那就是一七二说二七一法则，你的引流产品应该占据10%，你的常规产品应该占据70%，你的爆款产品占据20%。
然后呢爆款越多反而不好，客户记不住啊。
但是呢，你门店的80%的一个利润来自于70%和20%常规和爆款产品，因为有产品的基本上利润比较薄。
甚至说它就不需要要利润。
大家来简单理解一下，其实门店是可以设计的。
包括你的员工没有激情，也是你的机制设计不到位，导致他没有心思去干活了，对吧？
我去干活多干活少你都是给我一个月3000，那干嘛要多干呢？
那第四个呢也是很多老板喜欢看的，就是落地的引流方式方法。
这个之后的文章里给大家展开，太多太多了。
今天呢给大家分享一个商圈联盟引流法，简单讲的话它的这个原理是什么呢？
就是用户共享，产品共推，福利共享，资格共享。
那我们去举一个实例啊，小明有一家羊汤馆，旁边有一家水果店，去买水果的人是不是可以定性百分之八九十的人群都是附近的社区住户。
大部分是这样的吧，那这个社区人员的话，是不是应该可以来到我的门店消费，但是为什么没来呢？
第一个他不知道这个门店存在。
第二个我的价值没突出，没让他认识到我的价值存在。
好了，那现在去买水果的话，只要是进店买水果人员，我们去提前做一份卡片就可以拿到我们这个烧饼串，一个引入产品啊。
烧饼券的话呢是一个券上是两个，我们送你2张，也就是4个烧饼。
每次买水果，拿了券之后可以免费来我这吃烧饼，领烧饼都可以。
因为做活动都是要找概率的对吧，那来他那吃羊汤的人我也可以给他送5斤的橘子去旁边门店去领橘子。
你每次去了之后呢，你领每次领2斤啊，或者每次领3斤或几斤可以去确定一下，这样的话就可以实现双方的相互导流。
按照这个逻辑的话，你可以找到理发的，找到这个卖花的，找的这个便利超市等等，有很多落地的方式，包括话术的落地，方式的落地。
说到这里呢，咱们再给大家去说一个落地的方案，这个和商圈联盟是没有太大关系啊。
咱们就早餐店去分析一下，前提是你的早餐店内部是没有问题的。
我们讲过内练一口气外练筋骨皮，对吧？你的气得有，是吧，环境啊，价格，产品都说得过去啊，要不然的话你做引流是没有作用的，这个活动怎么做呢？
咱们每个早餐店肯定有粥是吧？客户进店消费，只要充值99块钱，然后我们再去赠给他100，我们再去返给他100。
好了，我们来分析一下他的盈利模式，那99块钱我们给客户的一个基本的权益就是你卡里就有100，可以来了之后无门槛消费，不为过吧？
还能挣一块钱是吧？
第2个呢赠100怎么赠呢？是50碗小米粥。你们的小米粥是卖2块。
这个返的100怎么回事呢？每个月30号我们返现10元现金，这一定是要让客户来门店领取的，我们再一次增加了顾客来门店的消费频次。
最起码路径的一个依赖频次，来的越多，跑顺腿吃顺嘴。
任何一个方案都是通过设计的，那很多有学员问那如果说这个人充完之后只是每次来喝粥，有没有可能性啊应该是有。
但是呢，我估计啊人特别少，这是概率问题啊。
那他来吃早餐了，咱们讲你的内部没问题，环境，产品，味道都没问题，他来喝一碗小米粥喝不饱，他吃一个包子，他吃一个鸡蛋。
比如说一个包子卖两块，鸡蛋卖2块，消费了3块5毛钱，那粥是免费的啊，早餐店的毛利都知道比较高，咱们都知道。
就算最低的60%，那我们就挣1块9毛5，那这个粥的成本就不用说了，两块钱的粥的成本都不会超过5毛，对不对？
那你减去5毛的话，我们还挣了一块四毛五，我们始终是有利润的。
即便是这个人来了之后就是来喝粥，我们每一碗赔5毛钱，对不对？但是我能够拉长他的消费频次。
他可以给我们带来一个人气的向导，对不对？
他家门店好忙，从众效应可以吸引那些更多的人来真实消费，但是这种可能性非常小的啊。
除了一些老头老太太有可能会用这个方式，当然说呢，这个人这50碗粥他可以带朋友来，你领了4个人来我就送你了4碗粥啊，持续一个裂变。
而且这个4碗粥的话不要钱他们花别的钱的话在他卡里扣，他还不用花现金，请客还有面子。
再去剖析一下，如果说有人说充完钱之后，他就等着领这个返现，每个月领10块，每个月领10块，领了10个月领完了，有没有问题啊？
没问题啊，他充值了99，你每个月返还他10块钱。然后呢，我们就赔了一块钱呗。
但是呢，我们获得了一个一开始的人气，而且呢这10个月的时间，这100就是沉淀到了我们的钱包里边。
比如说啊，这100块钱有100个人，有1万块钱啊，那10个月利息可能也不止这一块钱了吧？
那么还有一点啊。就是客户我们这个返现是我们真实的这个主张吗？
其实不是这样的。好了，我们会在这个节点的时候会给客户说，如果说你不想拿这10块钱，因为他必须要来门店消费嘛。
一年的话他不至于就花99来你门店消费吧，早餐一顿饭的话，你得8，9块对吧？
10块钱不要的话我们直接抵15的现金使用，就是把你的10块钱又充到了你的会员卡里，他可以反复的去消费。
真正遇到了这些只充了钱之后每次就来喝一碗粥，而且还等着返现的人的话，他来给你填充了人气，他来一定有他的价值。
然后让别人看到你的门店生意很好，所以说活动需要驱动设计的。
设计好之后你就可以坐享其成，比较轻松省心的挣钱了。
当然说呢，任何活动在设计之初一定要加一个期限叫限时限量限价。
你制造那种紧张感才能够在一个时间段之内迅速的把活动做起来。
当然说呢，任何的活动都是师出有名的。就跟将军去打仗一样，要他点将台要去祭旗，要去给将士们说为什么要去打仗？
比如说我们周年庆啊，或者老板生日了等等，要把活动名字设计出来，缘由设计出来，把这个时间期限压缩一下。
当然说这个活动搞得不错，那你可以长期搞，可以送大家福利，咱们可以一直持续，但是你的字面还有宣传的时间必须呈现的比较短一些。
