餐饮小店的营销怎么做才更有效？
我是个喜欢讲身边营销案例的人，今天就拿我最近去的几家饭店来说餐饮小店的营销吧，通过改变他们销售服务……这些营销中的一些环节就可以大大提升他们的销售额利润额，接下来就一起来看看吧
第一家店是小区附近的早餐店，主要业务就是向线上外卖和线下到店的客户出售早餐，我刚一进到这家早餐店的的第一印象就是乱，我不知道在哪点餐，我不知道摆出来的这些食品是自选完在交钱还是先交钱在取餐……，另外就是没有专门的外卖窗口，外卖小哥都站在了里面，导致在店吃饭的消费者体验非常不好……，那么这样现象背后的原因是什么呢？就是动线没做好，越是小店越应该注重动线的设计，好的动线设计能够让消费者进来就知道干嘛，非常清楚在这吃饭的1234步骤，需要在原本的基础上，挪下桌子的位置，改变一些原本物品的位置，改变一下动线就能改善不少乱七八糟的状态，另外就是没有设置专门的外卖取餐处，需要在窗口的空闲位置进行设计一下。
这里想强调一下动线的重要性，之前我参加设计过一家火锅烧烤食材店的空间设计，我在动线设计上不仅需要考虑到商品利润高低的摆放，还需要注意到消费者视线的移动，还需要考虑收银台位置，店铺管理人员的数量……通过合理的动线设计，不仅会引导消费者购买，还能增加消费者体验，还能让管理人员更省心。
因此，空间的设计里面都隐藏涵盖着大量营销内容，必须要把营销考虑进入，不能仅凭店主一个人想怎么样就怎么样。
第二家店是地铁口处的一家面馆，位置很不错，味道也可以，但去的人很少，为什么？因为他家门头灯光很暗很暗，窗户和门的玻璃看着挺不干净的，给人一看就感觉非常不好，真的是看门头就不想进去。
在这家店我就想说下灯光和卫生的重要性，亮度越高在一定程度上越能给人干净整洁的感觉，这个优秀案例一定要拿好利来说说，好利来的灯光真的是非常明亮，给人的体验感就非常好，另外好利来的卫生一看就是非常干净的状态，普通小店要想逆袭不妨从灯光亮度和卫生程度下手解决。当然不排除有些店就主打暗灯光，但暗灯光一般不常见在街边小店当中。
通过以上我身边的这两家小店，这里想强调3点
动线设计
灯光明亮
干净卫生
想要你的小店在原本基础上完善一些的话，不妨就从这3点入手解决。
