作为开店4年的餐饮创业者,帮100+门店成功选址,我说下我的方法。
一定要从项目、顾客、商圈、商铺等4个因素来分析,这样才能有更好的发展前景。

1、项目
先确定你要做什么项目,有了项目才能考虑其他3个因素。
选择项目的时候,要根据你的实际预算进行考察,尽可能找回报周期快的行业,因为做生意的人太多了,回报周期越长,不确定因素就越多,风险便越大。
2、顾客
有了项目后,就要分析你的顾客是谁,顾客在哪里,这样你才能合理选择商圈。很多人会觉得,人流量越大的地方越好,其实这是很片面的一个结论,就好比你做奢侈品店,你开在城中村,看似人流量很大,你觉得好卖吗。

举个例子:
我开的是一家鲜奶吧,我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。我的产品是刚需、复购率比较高,所以中高端社区就是我的选址最佳地方。
3、商圈
明白了自己的顾客在哪里,可以借助一些软件,调查商圈的人口密度,还有消费档次。比如地图的人力图功能,可以帮你调查你意向商圈的人口密度。
可以挑选几个合适的,一方面是自己在商圈周边寻找合适商铺,一种是直接找中介,把你考虑的商圈位置还有租房要求告诉他,帮你筛选一批合适商铺,你在慢慢考察,这样效率更高。

4、商铺
找到商铺后,先不要急着签合同,还有3个因素需要考虑。
1、房屋属性了解清楚,比如餐饮行业,有些商铺缺少上下水,不能办理餐饮证件,这种租下来,后期都是损失。
2、租金如何递增,合同可以签多久,这也是为了以后你可以稳定的做生意,如果以后因为房东原因,让你不能继续经营,对你的损失是非常大。
3、周边同行多少,太多同行不要考虑,避免进入打价格战的局面,只会让大家都不好过。


