不少人可能都遇到过这样的景象：同一个品牌，有的店红红火火，有的店却门可罗雀。而最有可能造成这种差距的原因，便是选址。创业者大多明白选址的重要性，但真正懂如何选址的却少之又少。
串串香味美价廉，贴近大众生活，可选址范围也比较广。但在串串香选址过程中也有诸多因素需要考量，笔者总结了以下要点，希望对店主们有所帮助。
选地段
众所周知，选址最关键的环节就是选地段。 据笔者观察，串串香选址主要为社区型，集中在人口众多的小区附近，门面租金低，成本回收快。当然，也有不少串串香店开在大学城、办公楼、购物中心附近，生意也很好，但相对来说租金更高，也需要承受更高的风险。
当然，并非社区型的选址就万无一失，社区内的人口数量和人口构成也需要重点考察。举个例子，在两个常住人口数相差不大的社区，社区A的住客以老年人居多，社区B的住客以年轻人居多，在两个社区各开一家串串香店，几个月后，社区B串串香店的优势将会凸显出来。此外，心细的创业者还可以深入研究一下选址社区住户的地域结构、民族结构、收入水平等。
1、客流冷清的店铺不要去租：客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，虽然你大约觉得它应该可以赚钱，也不要信这个邪。
2、切莫跟风：某某重庆火锅、特色餐饮一条街，某某特色小吃、餐饮加盟一条街，大忌！你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱，还是总体在亏钱，以后会怎么样？周围还有没有别的种类的店铺？还是那句话，你别指望消费者为吃而吃专程拜访你的美食。
3、较大型餐馆周围没有停车位的地方不要租，你别指望顾客会把车停在2公里之外再打车回来吃你的菜。
看店铺
串串香店的最佳面积，以除去厨房、洗手间、菜品陈列区之后，还能摆放15张左右的餐桌为宜。厨房需要有排烟口，能通风排水，店铺大门宜开阔，层高最好在3-5米之间。餐桌可配电磁炉或煤气罐，需要保持通风。
