餐饮行业流传着这样一句话：开好一家餐厅，最重要的因素只有三个：位置！位置！位置！堂食店的选址确实是非常复杂，其对店铺经营成败与否的影响之大甚至能达到一招见成败的地步。
但外卖的大门和用户的关系就简单多了，因为外卖店的大门开在线上。不管用户能不能看到我们，我们都可以用很多方法去找用户。例如可以花钱做推广、也可以通过活动吸引更多顾客，只要你的目标用户在配送范围内，无论你的店址在哪里都可以完成对用户的服务。
那按这样说，外卖店的选址就可以任性选吗？
其实不然，外卖店的选址只是与实体店的选址不同，已从“精准定位”的思路转换成了“选片区”思维。很多外卖商家认为外卖选址应该以潜在客户人数作为唯一标准，哪里人口密度大就开到哪里。所以像北京国贸、北京中关村、上海陆家嘴这种高密度办公区会是一般外卖品牌拼了老命也要挤进去的区域。
然而现实中存在的问题是，这些区域的店租被越抬越高，营业额看起来虽然挺高，但是利润往往反而不如那些选址偏僻一点的店，这是为什么呢？
如果单纯以人口密度作为唯一判断依据的话，确实过于片面了。国贸和中关村的外卖店面临的问题是什么呢？这些地方都是纯办公区，虽然白天人流量大，但是到了晚上和周末人流量会急剧下降。工作日只有半天生意可做，而周末更是没有生意可做。这样算下来开在这些地方的外卖店的实际价值可能大约只有估算价值的36%，然后更可怕的是，因为白天客流量巨大，你就需要一个人数众多，配置全面的团队，而这些员工的工资是按月发放的。所以生意闲时这些人力成本就浪费了。所以想在这些地方开店，想盈利可没有那么简单。
用“场景思维”选址
外卖店选址思维的问题在于：潜在客户人口密度不能直接等于价值，而“人×场景”才可以代表价值。比如说，你住通州，在国贸上班，那么“你×工作”就是国贸商家可获取的价值，而“你×家”就是通州商家可获取的价值，同一个价值不能被重复获取两遍，所以无论你是在通州还是在国贸，都只能算作“半个人”。你要算出你的店铺的服务范围内的“人×场景”的价值到底是多少，才可以判断出你在此选址到底合不合适。
最佳外卖地址长啥样？
外卖店最佳选址口诀：
办公楼是金，住宅是银，医院是铜，学校是铁，单一构成要警惕，金银合金胜算高，四种斗战，无坚不摧。
为什么这么说呢？办公楼的100平方米内一般会容纳二三十人，如果拥有这样的人口密度的建筑物正好在你的外卖配送区域里，那么你的送餐员1千米的行走范围内就可能有几十万个潜在客户，这简直就是大金矿。
住宅区相较而言就差点，以现在的户型来说，100平方米的住宅可能只有一家两口或者三口人住，价值密度与办公楼比相差很远。但是住宅区胜在人员稳定，一旦你的外卖品牌拥有了一定的知名度，营销成本就很低了，所以住宅区是银矿。
医院外卖刚需客户很多，但是客户的人口规模和稳定性都不如办公区和住宅区，所以排第三。
学校人口密度大，但学生群体对价格敏感度很高。但学校也有一些对于生活品质有要求且有消费实力的学生和教职人员，对于外卖店来说高校是一个很不错的全天候订单补充来源，所以配送范围内有高校也算个加分项。
说了这么多，对于外卖店选址您应该有了初步认识，相信好的店址一定能让你的生意更红火！
