好的选址，店面租金贵得要命；一般选址店面租金虽然便宜，但是生意不太好，就算租金省点钱，只要开家店你就得请员工，什么收银、服务员、保洁……你还得装修，装修差了有些顾客嫌弃，装修太好了有些顾客就会觉得你家东西贵，不敢进来。
考虑到这一连串的因素，最近有很多餐饮老板决定靠“外卖”引流，怎么做的呢？
租一家位置偏僻的低租商铺，然后上架美团、饿了么等平台，餐品价格调得很低，不求赚钱只求引流，餐盒里面有优惠券，然后顾客可以到店凭优惠券消费。
就算引不到店里来也可以引到V信上，只要顾客从V信点餐，不用配送费，满减力度也比美团便宜。因为V信点餐，店铺就可以渐渐脱离美团，就不用受美团抽提成的限制。
对于这一类商家而言，请2-3个员工就行，负责轮流送外卖，没有外卖的时候看店，因为这类店铺主做外卖，而且引流方式本来也靠外卖，所以老板认为选址不那么重要，只要有这么家店就行。
那么真的是这样吗？
其实不然，上海有一家做蟹黄汤包的外卖品牌，两个店分别选址在地段相近的不同商圈，但是外卖商家后台显示的订单量竟然天壤之别：一个月销4万单，一个月销仅有2000多单。
堂食的选址决定了自己门店所获得的线下人流量；而外卖店铺的选址，在很大程度上决定了线上的人流量，商家未来营收的多少很大程度上就取决于人流量的高低！那么外卖商家到底如何选址呢？我们请月销4万单的蟹黄汤包老板来做一下分享：
1、“一级商圈，二级店铺”
所谓的“一级商圈，二级店铺”是指在顶级的商圈，选择层次较低的店铺。
