便利店想要将经营战略完美实施,它的保障措施应怎么做

核心提示战略实施就是将公司战略付诸实施的过程。为了保障经营战略的实施落地,必须制定相应的保障措施。便利店明确了自身经营的战略原则、目标、战略选择之后,还需要确保经营战略的实施和实施过程中的企业文化、人力资源、物流服务、店面选址、信息化服务等方面的保

战略实施就是将公司战略付诸实施的过程。为了保障经营战略的实施落地,必须制定相应的保障措施。便利店明确了自身经营的战略原则、目标、战略选择之后,还需要确保经营战略的实施和实施过程中的企业文化、人力资源、物流服务、店面选址、信息化服务等方面的保障措施。

一、加强企业文化建设

企业文化是企业在经营发展活动中逐步形成的,被全体员工所认同和遵守的、具有本企业特点的精神、愿景、使命、宗旨、价值观和经营理念。

便利店成立23年以来的

发展离不开企业文化建设。随着便利店行业竞争加剧,作为劳动密集型行业,便利店更应加强企业文化建设和制度创新。

企业文化的建设与外部市场条件也存在紧密联系,是一个循序渐进发展的过程。便利店“务实、专注、创新、共赢”的企业文化及合作理念得到了员工、加盟商、消费者和社会的高度认同,便利店品牌已融入人们的日常生活当中,2018年还荣获最佳雇主东莞十强。

面对不断变化的竞争形势,

便利店有必要积极推进文化强企建设,利用企业文化促进企业的革新发展,提高企业的创新力、凝聚力,打造人才为主的核心竞争力,为企业经营战略目标的实现输送人才。重点可通过打造组织强文化。

接受核心价值观的组织成员越多,对核心价值观的信念越坚定,企业文化就越强,对员工行为的影响也就越大,靠高度的认同感会在企业内部创造一种浓厚的行为控制氛围。

强文化的打造有助于塑造组织的凝聚力和稳定性,有效减少员工流失。

特许加盟制的模式虽然有利于企业扩张,但总部与加盟店是平等互利的合作关系。

特别是随着便利店全国布局快速发展,总部对各加盟门店的管控难度越来越大,

打造组织文化,使加盟商、门店员工从价值观上对企业高度认同,用文化引导门店的经营和服务。

二、强化人力资源管理

1.

强化人力资源管理体系建设

企业间的竞争在很大程度上就是人与人之间的较量,特别是便利店这种劳动密集型行业,人才是最宝贵的资源,是企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的首要保障。

便利店大规模扩张的背后,

对于便利店经营、管理人才需求增大,人才的短缺日益凸显。便利店企业已与广东科技学院、桂林电子科技大学、广东南华工商职业学院等学校达成校企合作,成立教学实习基地,联合培养便利店经营发展需要的人才。

未来,

便利店可加强与国内知名大学进行联合,为企业培育更多的高素质经管人才。校企合作可采取下面两种模式进行,以实现校企资源的有机结合和优化配置:

第一、

集中骨干教师到企业授课。企业拥有丰富的实践经验,而高校骨干教师拥有理论优势,将二者有机结合能弥补企业在专业知识方面的不足。高校教师可选择在假期时间入驻企业,集中时间组织学习,在实践中检验理论。

第二、

高校在校生进入单位实习。人才是企业发展的基石,可通过在校老师推荐、校园招聘选拔优秀学生到便利店公司实习,通过实践操作找出学习的盲区,实习结束后进行考核,优秀者在其毕业后可直接录用,将员工招录工作提前到在校学习阶段。

2.加强人员培训

在人才培训体系方面,可以从四个角度出发:首先,根据便利店的扩张,可将培训标准流程化,针对岗位分类开发一套训练课程,设计岗位职责,以及该岗位的流程和规范说明,涉及新员工引导、基础职位技能、岗位技能提升、员工个人成长等模块。

其次,

针对门店实际操作端展开培训,培训对象主要是门店店长和店员。内容包括门店标准服务流程、门店安全管理、导购服务规范、服务态度、门店卫生;收银机、线上业务、鲜食热食操作;数据营运平台、营销服务等业务知识;商品损毁、偷盗等突发事件的处理等。

再者,

推广现代学徒制培训模式。2016年3月,便利店公司下属的商学院正式导入“英国现代学徒制”职业培训模式。将培训结合便利店实际情况,建立了加盟服务员、开业指导及职业店长等岗位任职标准,规划了系统的学习路径,并通过多层质量体系监控,规范了人才培养模式。

整个项目架构分为四层,第四层管理培训生作为学徒,第三层评估师与合伙店店长相当于企业导师,第二层是内审员,最顶层由便利店公司设置的专业外审员负责。

学徒制的设置可以有效提升关键岗位人才的专业能力,提升公司的人才储备,为便利店的全国扩张源源不断地供给人才。最后,

对管理人员进行定期的经营管理知识培训,人才是企业最重要的竞争力之一,特别是高层管理人员,其对市场情况的把控、看问题的格局,会对企业的经营发展产生直接的影响。

为了不断提升企业管理人才的能力和素质,

对便利店经管人才的培训应涉及领导力、下属指导、团队建设、员工激励、沟通能力、授权等管理能力,按照规划逐级培养中高层管理者。便利店正在实行的储备管理干部训练营取得了不错的效果。

3.优化绩效考核和晋升机制

激励和绩效考核是选拔最核心的工具。激励的核心是资源分配,包括物质激励和机会激励。激励最好是分层分类,区别对待,切忌普遍激励,达不到预期目标。

涉及晋升机制的设置中,不能有“天花板”的存在,便利店应设置宽泛且多层级的职业发展通道,为员工提供多种发展方向及多层晋升空间。

此模型的设置纵向是

通过职业阶梯,层层晋升,横向是拓展职业广度,根据员工特质、任职标准、个人偏好选择不同岗位,达到人岗匹配的原则。

员工可以结合自身的实际情况选择适合自己的工作,避免了纵向晋升的局限性,促进员工自我价值的实现,对提高员工工作积极性和员工心理激励产生正向影响。

三、构建高效的物流配送服务平台

物流配送连接着便利店总部与各个门店,其

效率高低直接影响企业的盈利能力和加盟店主、顾客的满意程度。

1. 便利店可借鉴外资便利店的成功经验,

门店布局采用密集布点,在密集化程度高、发展较为成熟的区域采取集约性物流规划,筹备建设自有的物流配送中心。

便利店总部

对自有物流配送中心的管控将高于现在的第三方物流模式

,在提升物流配送水平的同时,将物流利润收入囊中,增加企业利润。

同时,

将先进的计算机信息技术引入物流服务,数据分析使配送线路优化,降低物流成本,将商品采购、配送与消费之间的关系协调一致,保证配送效益的最大化。

2.仓配服务强化温度分区管理

便利店公司由华雪冷链负责冷冻冷藏品仓配服务。冷藏冷冻品的配送对时效、温度要求都比较高,便利店可以细化温度分区,建立更加精细的配送系统。

将不同温度的商品分组管理,不同的商品采用不同的配送温度。确立冷冻配送、冷藏配送、常温配送、保温配送四个温度段,根据商品研发需求未来可再进一步细化。

对不同的温区制定不同的送货时间限制,不同的温度段使用专门的运输车辆进行配送,最大限度地保证产品的新鲜和口感,切实为顾客做好服务,提高顾客满意度。

3.便利店可将湖南大区的的创新做法推广到全国门店,即“共配+短链双模式联动”

建立共同配送中心,由2个以上的企业合作建设物流配送中心,

供应商将货物送到配送中心,在共配中心集中分拣,再根据门店需求配送。

配送时通过货物拼箱等操作,提高车辆装载率,大大降低配送成本,实现配送的规模经济效应。

共同配送的优点,使零售企业降低缺货率、增加商品的品种、提高商品的新鲜度,减少商品因过期而产生的损失。便利店

通过此种方式分担建设大型物流中心的固定投入,经营风险较小。

短链,

改变多级渠道体系,通过物流直达消费者,了解消费者的真实需求,提供精准的服务和供应,并满足个性化的需求变化。短链的核心就是减少搬运次数、缩短搬运距离。

便利店可选择仓配一体服务模式,缩短物流链条,推动物流链条上各参与方之间直接、高效的对接,促使整个供应链变得更柔性化,降低需求变化带来的不确定性风险。

随着便利店品牌全国化发展的如火如荼,与之同步发展的物流配送也在发展。

“共配+短链化”供应已经成为当代物流发展的必然趋势。

结语

便利店公司的经营发展

除了加强公司的运营管理能力,还要尽可能地保证单店的存活率、盈利率。单店的健康发展,要优化门店的经营管理,但最重要的是门店的选址。门店选址成功与否,对其后面的经营发展至关重要。

便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态,在门店选址上,多分布在居民区、商务办公区、交通枢纽站、医院等人流量集中的地方,聚焦于顾客的便利性需求,一般布局在消费者步行10分钟即可到达的位置。选址成功能够使门店拥有高效稳定的顾客群,带来稳定的销售量,实现门店盈利目标。

免责声明:文章内容如涉及作品内容、版权图片或其它问题,请在30日内与本号作者联系,如反映情况属实我们将第一时间删除责任文章。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议。

 
友情链接
鄂ICP备19019357号-22