夜深人静的城市中总有晚归的人，而让人晚归的原因除了工作就只剩下热气腾腾香飘四溢的夜市了。在每场令人眼花缭乱的夜市里都有金字头牌，而这家名为月亮炒面的小店名字新奇，菜品也别具风味，吸引了众多的回头客。月亮炒面的名声一传十十传百，最后当仁不让地成为食客们的首选。
老板名叫许娟妮，今年38岁，咸阳市泾阳县人。刚开始的时候，小店是许娟妮的老公一手经营，主要就是做炒面。最早的时候许娟妮的老公没有条件开店，只是在三轮车上支起炉灶就开始炒，再用推车的形式去街上卖。随着房租的上涨和家人的生活开销成问题之后，夫妻二人经过商量，许娟妮决定辞去工作并协助老公开店，月亮炒面的小店在夫妻二人的共同努力下开了起来，到现在已经过去了七八年时间。
说起月亮炒面店名的来历时，许娟妮笑着说：“之前有一个美女名字叫月亮，每次来的时候都会在点的炒面里加好多配料，最后为了简便她一来就说我要一份月亮炒面，名字就是这么传开的，客人都这么叫我就把名字改成月亮炒面了。”店名是用客人的饮食习惯起的，可见许娟妮对客人的用心，但很多时候，许娟妮不仅需要照顾客人和店里的生意，还要照顾才上小学的两个孩子。“压力大，孩子的学习也要管，拼死拼活地干也要付得起房租。”
“有时候想休息但是不敢休息，光店的房租还有员工工资，孩子上学父母生病，都要钱，休息就要亏钱，我想休息都不敢休息，这就是我们八零后现在的压力。”许娟妮称，自己现阶段的压力很大，但放弃就失去了生活来源，所以为了父母和孩子，也必须前进，不能后退。许娟妮说：“客人都感觉我辛苦，因为客人早上来吃饭我在店里，半夜来吃饭我还在店里，他们都怀疑我不睡觉一直在店里干活，都很佩服我。”
说到之前摆摊的日子，许娟妮神色有些暗说到之前摆摊的日子，许娟妮神色有些暗淡。“以前摆摊的时候城管一来就收桌子，我都数不清收了多少桌子，我们毕竟就那么一个小摊位也坐不了，有时候城管一追还把桌子收了，那时候心里特别难受，感觉像逃荒一样，真的很不容易。”以前虽然摆摊条件艰苦许娟妮也没有一句怨言，但提到多久没回家时，许娟妮擦着眼泪说：“感觉挺对不起父母的，一直在外面也回不去，虽然父母在泾阳离得也不远，但是太忙了，不敢停下。”
当然，有付出就必然有回报，许娟妮为了家庭的努力和坚持做月亮炒面的态度客人们都看在眼里，店里的回头客也越来越多。“有一次来了一男一女两位客人，因为外卖送不到，花了四十多块钱的车费大老远跑来，就为了吃一碗我炒的饭，这两位客人走的时候还打包了两份，笑呵呵地跟我说打包回去明天再吃，虽然辛苦，但是得到大家的肯定还蛮开心的。”
