讲了一段时间的便利店，基本没什么好讲的了。今天讲讲餐饮的吧。
餐饮也是大众创业的一个热门，不管是大干还是小门面，位置的选择也挺重要的，以下我就来大概的讲上几点，肯定不全面，大家多多见谅。 资金雄厚想大干的人有一个很简单的方法，那就是跟着餐饮巨头们位置跑。比如有肯德基与麦当劳一起出现的地方一定是一个大商圈。因为他们的选扯很有科学依据的。周围环境，人口密度，人口结构，人行方向，道路交通，建筑设施等他们都有一套定量分析的方法。一整套评估下来符合标准了，他们才会进场，跟着他们大致错不了。
找一个市场容量足够大的区域，调查该区域内一些十分成功的餐饮对象，找到与你在店铺选址和管理理念都相似餐饮企业的为重点考察的竞争对手。因为竞争对手的选址不可能覆盖所有的商圈。以竞争对手的位置为中心扩散选址，不要太近也不要太远，依自身情况把握。对你所看中的区域进行扫街，最好步行扫街，带上纸和笔，看到有符合自己条件的转让店铺，打电话询问并详细记录店铺的情况。面积，租金，水电情况，能否经营餐饮等基本情况要一一记录下来。能现场看房的一定现场看房，不能的也得预约一下时间看房。并拍下照片方便后期分析对比。每天扫街结速后要整理好白天所收集到的资料，不要弄混。对于十分看好的店铺可以边考察边谈判拖住房东，因为好的店铺竞争力也是十分大的。在该区域考察结速后能保证第一时间抢下好的店铺。 业态互补。因为一个区域内不可能开出所有的餐饮品类。看看该区域都是经营哪些餐饮，你可以寻找与他们一些有互补功能餐饮品类的来经营，打造该区域的餐饮一条龙服务，这样既避免了同类别之间的竞争，也可提升该区域的活力。 如果你的人脉够宽，可以选择搭车式的选址。找一些与你关系密切的，且需要经营餐饮业态的这些公司签合作协议，双方各有需求，这样一来你的选扯上成本会大大降低，而且选址方面也更加稳妥可靠。这种方式选址省时、省力、省心。
找你熟悉的各个为餐饮服务大供应商，他们是最直接能明显感觉到区域内店铺的经营变化的。他们掌握着各餐饮经营者的位置与经营情况，能帮助你做出更准确的选择。找一些和你关系密切而且声誉良好，客户多，服务范围广的供应商。他们会向你提供一些区域好且有店铺要转的地址信息。你可以向他了解该区域内其它餐饮店铺的经营状况，如果该区域内其它餐饮店铺的经营状态良好，那就说明只是该店铺经营上或者哪方面出现了问题，而不是该区域整体不行那这店铺就可以考虑了。还可以咨询供应商哪个区域的供货量越来越大，你就可以去该区域考察一下，看看市场是否已饱和，若严重不饱和，那该区域的进入机会还是很大的。那要注意什么呢？一定要远离垃圾堆放处，公共厕所，这地方做餐饮必死。高大的树木，难以逾越多成片绿化带，隔离带等这些区域普遍人气不高也不行。要避开强于自己的直接竞争对手，避免以卵击石。资本一般的建议不必要抢餐饮的必征之地。因为这些繁华的地方都是加盟连锁等这些资本雄厚公司或个人的地盘，租金高，成本高你竞争不过也没必要去争。 俗话说两个路灯之间一定没有两个路灯下的人多。这就说明了人群的聚集效应，所以做餐饮一定要有人，有人多地方就有人气，那大型购物广场，大型超市这些地方也是餐饮的黄金地段。在各大型餐饮店的中间选择开一个休闲性的小型餐饮业态也是很不错的选择。以上只是个人浅见，各位要依自身实力来做出选择。
