美食作为中华人民历史文化的一部分，在历史的长河中饮食文化一直散发着它自己独特光辉，并且因为地域广阔和历史悠久这就让我国的美食缤纷多彩。但是随着时代的发展也伴随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴，餐饮业为了贴近大众最家常最适口最美味和便捷出现了一种新兴的模式，这种模式就是快餐。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐这种模式也就随着社会的需求扩大而随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。
近年来中国餐饮业销售收入持续增长，2019年中国餐饮业销售收入达46720.7亿元，较2018年增加了4004.8亿元，同比增长9.38%，2020年受新冠肺炎疫情影响，中国餐饮业销售收入有所下滑，2020年1-11中国餐饮业销售收入为34578亿元。这就可以看出，快餐也日益成为人们外出就餐的重要选择。
快餐店作为投资小、回报快快餐行业里这个优势人尽皆知的特点,也是吸引众多投资者第一特点,因为投资小,但凡自己手里有一笔小资金的都可以试试,回报的速度也是很快的，快餐市场的竞争也是比较激烈的。在这激烈的竞争中如何能让自己的快餐店，能快速的盈利和正常运营。你必须了解你的优势在什么地方，那你必须要在门店开始前做好足够的调研。例如你目标人群的消费水准和你门店选址的具体位置是否在您预算里之内做到最优。那我们都需要考虑什么呢？：
客户画像
由此图能看出该地人口较为集中于中心地区，这就使得要开快餐店的话就要尽量的贴近与人口密集的地区，只有更好的贴近人口密集区域才能增加快餐店的然流量，使得快餐店能更快的让人们认识和熟知。
消费水平
这张图片能看出该地区的消费水平较高，这可以更好的促进该地快餐行业的增长。增加快餐店的成功几率。
收入水平
以上数据给我们呈现了这个区域消费水平53.2%属于消费水平比较高的人群，这个区域人口密度很大。这些人主要职业是专业技术人员，这些人的收入水平55.35%以上10k-20k以上。这样看来我们快餐的种类可以选择品类较高的类型。专业技术人员和文职人员平时工作比较忙休息的时间较短快餐是他们最好的选择。
周边竞争
周边的餐饮服务占比例的13.13%，其中快餐产业占总百分比的1.31%，由此可以看出快餐行业在该地的占比较小，所以在该地开快餐店的压力较小，但是相对的较小的压力也会有较小的人流。
总结
开一家快餐店并没有想象中那么简单前期需要投入大量的人力物力财力的支撑，并且相对的需要更加详细的数据分析，这些数据分析工作是完整和确地反映客观情况，是为了更清晰的给你开点准备做支撑，正确地反映客观情况的全貌。开店前合理运用数据分析工作是发挥监督的重要手段，数据分析部门掌握有大量丰富的统计数据及资料。也可以实现管理科学化和统计参与决策的有效手段。通过数据分析工作有利于提高数据分析人员的素质进行数据处理的过程是一个复杂的过程。但是如果能相对快速的和简单的完成您所寻找的信息是您快速成功非常重要的一步。就是这一步就能在多家竞争对手中快速脱颖而出，更早的寻找先机。
