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前 言
上海环球港是普陀区的地标建筑，2013年9月15日正式开业。
上海环球港是全国中心城区最大购物中心，总建筑面积达到48万平方，日均客流量达10万人次，节假日客流达20万人次。2019年上海环球港根据《购物中心等级评价标准》被评为“5G+五星购物中心”。
Part1. 环球港0-1.5KM商圈分析
1、商圈综合指数
上海环球港商圈综合指数94%，开店成功的可能性较高。环球港是上海头部商圈之一，也是餐饮品牌开店的战略制高点。
2、商圈成熟度
上海环球港商圈成熟度95分，非常成熟。共有商业5226家，其中餐饮最多，1772家门店。
0-1.5KM商圈商业分布
购物：大型商场、超市、便利店、集市、家电数码、家具建材。
餐饮：中餐厅、轻餐厅、小吃快餐厅、外国餐厅、其他餐厅。
服务：金融、汽车、酒店、生活。
休闲：娱乐、丽人、旅游、运动。
机构：教育、文化、医疗、政府、交通、运动。
3、商圈人口密度
上海环球港商圈人口聚集度75分：0-1.5KM商圈内，共有169个小区，69栋办公楼，人口较为密集。
人口聚集度：75分
住 宅：169个
合 计 人 口：312944人
办 公 楼：69栋
可容纳白领：120918名
4、商圈竞争、客群以及交通
交通：环球港商圈交通便捷性95分，共有458个停车场，4个地铁站，43个公交站交通便利，易于获客。
客群：客群消费力95分，消费能力强。
竞争：商圈周围共有13家大型商场，竞争饱和度较低。
Part2. 环球港内部餐饮业态分析
上海环球港购物中心地上四层，地下三层，最南面是太阳大厅，中间为中央广场，最北面称为花园中庭。
一楼主要为国际品牌，二楼为运动与潮流主力店，三楼除时尚服饰外还有特色餐饮，四楼主打餐饮及文化;地下一层以快时尚品牌为主，辅以主题快餐及大型超市;地下二层为家居用品和饰品童装;屋顶花园面积达3万平方米，播放露天电影，举办电影节、时装周、啤酒节、电子竞技等时尚文化活动。
一、上海环球港购物中心内部餐饮占比31%
上海环球港共有784家商业，购物占比51%，餐饮占比31%，其中轻餐厅、中餐占比较高。
环球港目前已经启动整个商业体系的提档升级，多方面、多维度构建一套让购物中心与餐饮品牌共同成长，共同发展的生态体系。
数据来源：辰智餐厅数据库
2、上海环球港轻餐厅以饮品为主，茶饮头部品牌聚集
上海环球港轻餐厅品类中，饮品占比最高48%。
茶饮类品牌共有28家，按照消费者综合评分，桂源铺评分最高。
3、上海环球港中式快餐以地方小吃、粉面为主
上海环球港中式快餐品类中，地方小吃占比最高，其次为粉面类。
TOP品牌中，以粉面居多，单价基本在40上下，TOP3品牌和府捞面、陈香贵兰州牛肉拉面、火影忍者一乐拉面。
4、上海环球港中式正餐特点：
多菜系、多价位、多品牌
上海环球港中式正餐业态包含多种菜系，包含：川菜、粤菜、湘菜、上海菜、淮扬菜、徽菜、闽菜、火锅、新疆菜等。
客单价从70-210元跨度较大，满足不同层次消费者聚餐需求，90-120元是主要价格带。
品牌由头部品牌、网红品牌、明星主题餐厅构成。
数据来源：辰智餐厅数据库
5、上海环球港共有37家异国餐厅，以日式居多
上海环球港异国餐厅以日式居多;
既有必胜客、汉堡王、麦当劳等国际餐饮品牌，也有小锄匠寿喜烧、上井精致料理等创新品牌。
Part3：打造环球美食矩阵
上海环球港致力于打造环球美食矩阵，包括全品类、全客层，全时段。
将轻餐、快餐、正餐、中餐、西餐特色融合，实现品类多样化。
打造特色主题化的美食餐饮，创新品牌特色，打造网红餐饮经济，以此构建环球美食天堂。
构建多元化品牌
创新品牌--培养和扶持本土创新品牌。
头部品牌--提升餐饮品质，通过与头部品牌战略合作，丰富了环球港的餐饮业态。
首店品牌--首店经济，通过创新经营模式、服务方式和独特设计，激发消费欲望，引领社会消费的潮流。
网红品牌--满足Z世代消费需求。
明星品牌--如火凤祥火锅、烧江南烤肉等。明星本身聚合流量，自带客流效果明显。
总 结
1. 上海环球港商圈非常成熟，人口密集，交通方便，客群消费能力强劲，开店成功率较高。
2. 环球港内餐饮密集，品类齐全，头部品牌、创新品牌、网红品牌店居多，竞争激烈。
3. 环球港商圈餐饮开店成功重要因素：
创新的经验模式，独特的设计，品质过硬的产品，强有力的品牌。
