《舌尖上的中国》中有一集是说吉林查干湖冬捕，当看到在所有人的努力下把被冰层覆盖下的湖中大鱼捞起画面的时候，顿时感觉壮观无比。而在整个过程中，有一个人的角色至关重要——“鱼把头”，他在整个团队中负责一个非常重要的任务，就是根据湖的底貌及水深寻找位置，开凿第一个冰眼，俗称“画窝子”。说白了，就是他说哪里有鱼，所有人就往哪里下网，如果判断错了，可能大伙所有的工作都白忙活了。拿餐厅经营来说，位置选错了，后期的运营都是白忙活，投资也就打水漂了!
这里就不得不提营销界非常有名的“鱼塘理论”了。
鱼塘理论是把客户比喻为一条条游动的鱼。而把客户聚集的地方比喻为鱼塘。鱼塘理论认为，企业应该根据企业的营销目标，分析鱼塘里面不同客户的喜好和特性，采取灵活的营销策略，最终实现整个捕鱼过程的最大成功。
营销的科学和养鱼的哲学有异曲同工之妙。比如在搜索引擎营销方面，我们可以把比喻为一个很大的鱼塘，把企业的网站理解为一条钓鱼的船，把网站上有价值的信息理解为一片片鱼饵，把潜在客户看作是各种喜好的鱼。比如在餐厅经营中，餐厅所在商圈就是鱼塘，餐厅就是钓鱼的船，餐厅的营销活动都是鱼饵，商圈里的人群就是就是各种喜好的鱼。所以一个商圈的质量决定了餐厅的营业规模，一个企业鱼塘的大小决定了企业的财富规模!
很多店铺的惨淡、倒闭，很有可能在初步的选址上就出现了问题，你的鱼塘没有找对，客源没有对准。就拿我自己亲生经历的创业故事来讲，那既是血泪的教训也是人生宝贵的财富。十多年前刚毕业两年，不甘心格子间的朝九晚六，也没经住朋友热血澎湃的洗礼，两个人一周之内就在深圳蛇口第一条步行街将一个精品服装店开起来了，按现在餐饮大牌时髦的说法，叫“翻牌”，其实我们走得更胜一筹，牌子都没换，只是换了老板，换了伙计，换了一批新装;店开起的时候正好12月，迎来了一年一度的销售旺季;步行街的人流量和进店的客群也如潮汐一样，一浪一浪。在同学、朋友的溢美之词下也不经赞叹自己的胆识和勇气，继而做着更大的春秋美梦!然而，春节过后我们迎来至暗时刻，门店门可罗雀;心想旺季过后来淡季也再正常不过，过个半个月应该正常了，可是到了3月春暖花开的日子，门店前经过的人群是有所回潮，但是远没有春节前夕的景象，就这样我在半月又半月的内心煎熬并挣扎中不断的熟识店前来往的面孔，以及整个商业街其他店铺情况;坚持了半年，最后发现整条街几乎还是老模样，但店主已更替大半，可怜的韭菜!痛定思痛，我们最后也决定止血!
在一波清仓大甩卖之后我最后决定离开了创业梦想的之地—深圳蛇口花果山，一个玄幻的地方，在离开深圳前夕我再次走在这曾有着光辉灿烂历史的商业街，看着是熟悉又陌生的面孔，我恍然大悟，这不就是一潭死水吗，来来往往就是周边几个小区的人和附近两三个不大不小工厂的员工，零星几个从香港过来的稀客，没有足够多的活水，哪够滋养这么多商家
十年后，因缘际会让我结识商圈秀，一个专业大数据选址的平台，进一步让我深刻认识到十年前自己踩过的坑，激情创业，却忽视了做好选址!然而踩这个坑的人简直就是前仆后继……某一天在我每天上班经过的紫荆广场正对角，发现新开了一家气质非常优雅浪漫的台式蛋糕甜品屋，晚上9点下班回家经过此店，特意进去考察一番，店铺上下两层，楼下单层也有百多平方，如此精美装修，店主应该是也算是个金主吧，美丽的店员给我来了一个买一送二的贴心活动，心中莫名生起由衷的好感，不自觉的和的正对角的紫荆广场内的2家蛋糕甜品店比较起来，这么高档的定位和消费是否真的和这个社区型商圈匹配 是否有足够的竞争力 新店生命周期又将多长 很遗憾的事，3个月后该店不知不觉中已被拆，且进行重新装修，1个多月后，两个熟悉的招牌印入眼帘，“东北饺子馆”、“张亮麻辣烫”!心中不禁感叹：天呐!三个月装修，三个月营业就关门了!这半年下来房租费、转让费、设备、人员，加上装修得亏损多少啊，几十、上百万真的就这样打水漂了!由此可见，选址不好，再好的营销也不过是凭添沉没成本。
很多餐饮老板对选址不够重视，尤其是首次创业的人，习惯用于开业后的经营来弥补选址的不足，开始做大量广告宣传，促销活动打折但效果仍不好，直到关门大吉才意识到选址的重要性。选址看似简单，其实是寸土寸金。 选址就是选客源，客源就是财源!好的位置客流量得到了解决，您只需要专注把菜品服务环境营销做好，就不会再愁生意。像肯德基麦当劳能把餐厅开到世界各地，其成功的主要秘诀就是会选址。
选址就像找鱼塘，那么如何才能挖掘出到高效的优质的鱼塘
首先，在营销的起点你要进行“抓潜”，“抓潜”是成交的基础和铺垫。抓潜源于“鱼塘理论”的隐喻。所以，选址，从来不是一件孤立的事情。一个好的店址，能让你的店铺更好地盈利，更好地梳理品牌形象。它是一家店铺的根基，所以选址前我们必须明确“钓鱼”的目标，明确企业营销的主要市场定位：针对什么样的客户群，客户群又什么样的需求，本次钓鱼行动主要想钓什么样的鱼。如果你不知道潜在客户的精准画像，你就不会清楚你潜在客户的定位，你就不知道鱼塘在哪里，你就找不到源源不断的客流。
第二，我们必须调查了解商圈的供需关系。真正决定餐厅生存的第一因，是商圈的供需关系，而不是品牌的经营能力。如果我们品牌的经营能力是决定门店生存的第一因，那就代表这个商圈的所有商铺都可以通过经营能力开出同样品牌的门店。现实中的实际情况并不可能出现这样的情况。品牌所经营的品类在同一商圈有饱和度、有边界。这个边界，就是商圈的供需关系。所以我们一般要对商圈进行聚客点和客流量、客群结构精准数据分析，判断这个商圈是否有匹配品牌自身目标客群的需求和足够大的市场容量!与此同时，鱼塘理论的基础是—“你想要的每一条鱼，或者每一个潜在客户，都是别人鱼塘里的鱼”，因此我们要评估商圈的供应是否饱和 自己品牌是否有足够的竞争力
选址不是一件拍脑袋的事，而是一系列科学量化的计算和行业经验的叠加!如果您为此特别伤脑筋，您不妨借用一下专业人士专业选址公司的脑袋!商圈秀大数据选址平台存在的意义就是帮助商家快速、高效、低成本的找到多鱼的鱼塘!
