最近很多人都在私信问我，说在小城市开什么样的餐饮店才挣钱？今天小编跟大家聊一聊餐饮开店的那些事！
相信很多人都有一个这样的想法，就是在小地方吃过一个东西特别好吃，就想开到大城市里去，其实这条思路是错的，这就好比你把一个美女放到一群美女当中，它一定不会特别出彩；那么，如果把一个美女放在一群普通人当中，你一眼望过去就能记住她，这就是外卖常说的降维打击。
这两年的餐饮机会都在下沉市场，那么，在小城市到底应该开一家什么样的餐饮店，才能够赚钱呢？虽然说小城市的人都有钱有闲，但是你要让他们心甘情愿地掏腰包，去你店里吃饭，多少还是需要花点心思的。
餐饮界新秀熊家炸鸡给大家分享6条货真价实的开店窍门：
1、繁琐的出餐品类
首先在品类选择上你一定要找一些他们自己在家里面不容易动手操作的，就是制作流程相对复杂的，比如像熊家炸鸡汉堡、主题火锅之类的，同事还要考虑老人和小孩都能吃的才可以，因为在小城市人们出门吃饭更多是要考虑家庭消费。
2、恰到好处的客单价
其次就是人均消费控制在40-50之间，低了满足不了他们改善伙食的需求，高了又会打消他们重复消费的积极性。所以产品定位不能太高也不能太低，要根据当地的消费水平定价，菜品不仅要多而且还要便宜。
3、周到热情的服务
在小城市开店，只要餐饮店干净卫生，性价比，店主热情好客，服务周到；那这家店的口碑就差不了，小城市的人们非常讲究人情味，黏性高，传播广，这是它的特点，所以只要将客人服务好了，自然会来捧场生意自然就来了。
4、舒适的就餐体验感
因为小城市的生活节奏没有那么快，大家需要的是更好的体验感，所以在装修环境上要动点心思，营造舒适的就餐氛围，因为在小城市的人们非常讲究店面环境，人们都很爱面子，所以就要在店面环境和装修上多下点功夫，店面装修要有档次，给足他们面子就是给自己的生意面子。
5、小而美的品牌店
其实在小城市的人越人品牌，比如奶茶、炸鸡、火锅等，在小城市开一家品牌连锁的炸鸡店也是非常有创业的事，因为炸鸡店，客单价低、复购率高、操作简单出餐快，关键没有淡旺季，也不会受到季节因素的影响，最关键的是不需要太多人手，1-2人就可开店营业。
6、选址定生死
选址是决定生意好坏的关键因素，餐饮界有句俗语“选址定生死”，这句话真的不是开玩笑，开店之前一定要分析竟对商家，要统计客流量，不要因为房租便宜就把店开在一条副街上，这样直接影响了店面的曝光率，影响人流量的转化，流量才是决定你赚不赚钱的重要因素。
在小城市开店千万不要图方便，自己喜欢吃什么就开什么样的店，那样只会加快你失败的速度，一定要结合市场经验对于市场做评估和预算，然后结合以上几点经验分析考量之后，再开店自然不会出错！
