我国连锁超市市场竞争环境日趋激烈，在
多重因素的冲击下，传统连锁超市的经营举步维艰。近年来国内许多超市由于产品同质化现象严重，推广方式缺乏吸引力等，导致销售额日益下降，顾客流失严重，因此迫切需要企业在复杂且变动的环境下提升服务质量，改进服务营销策略。
实践证明服务
营销是超市竞争中实现差异化和吸引顾客购买、提升顾客满意度与忠诚度的重要手段，因而受到理论界和企业界的普遍关注。
一、背景
随着我国零售业的快速发展，大型连锁超市日益增多，
企业管理者为了提升竞争力，越来越重视服务市场营销策略的有效运用。
2016-2018年
国内的实体零售逐步进入调整转型阶段，部分实体零售企业开始涉足或布局互联网业务、启动O2O经营模式等弥补传统实体渠道销售弱化的态势。
到2019年末
我国实体零售行业的交易额增长速度显著放缓，相对于互联网零售业务的迅速发展而言，永辉超市等连锁超市企业的市场交易额增长乏力。
随着市场经济的发展，
大型超市在取得较大市场份额的同时，也面临着激烈的市场竞争。竞争主要表现在对顾客的竞争，一方面，大型超市不仅要面对超市门店、百货店等企业的竞争，同时近年来电子商务的迅速兴起，也与大型超市争夺有限的顾客资源。
另一方面，
零售业商品和服务同质化现象严重，在大数据背景下，商品和服务的信息更加透明，顾客能轻易进行比较，在多个零售企业中选择最有利于自身利益的对象完成交易，大型超市的顾客流失越来越严重。
众所周知，顾客是大型超市的利润来源，
谁拥有更多的顾客谁才能获得持久的发展动力，才能在竞争中取胜，因此，对大型超市服务营销策略进行研究就显得很有必要。
永辉超市是我国一家有代表性的大规模连锁超市企业，永辉超市的规模较大，在全国不同地区的门店较多，这位超市连锁经营带来了较为显著的姿势。
但随着实体门店运营中心的增加，
受到电子商务领域各类零售业务迅速发展的冲击，永辉超市传统连锁经营很难保持服务营销的优越性。在2017年和2018年永辉超市也尝试采取新零售模式，但是并没有取得较好的效果。
2017和2018年永辉超市的盈利下降，
门店的顾客流量减少、交易量下滑，并且顾客对服务营销的满意度弱化，这些都反馈出永辉超市服务营销运用存在一些问题，需要关注。
二、大型超市的特点
2004年颁布的《零售业态分类》新标准中，
大型超市的基本特点主要包括以下七个方面：选址：在市商圈与目标顾客：辐射半径2公里以上，目标顾客群以居民、流动顾客为主。
大型超市目标市场非常多元化，超市如果只是设在小区或者客流量密度不高的区域，并不符合大型超市经营的经济理念；规模：实际营业面积6000平方米以上.大型超市营业面积较大，这是保障超市运营项目和产品多元化，并满足客户一体化购买需求的物质保障。
商品结构：
大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发，信誉楼、北国等很多的大型连锁超市，都逐步增加自有品牌的开发和销售，这使得超市在营销中，无论是产品品质、供应还是价格都更有保障，更具市场竞争力。
商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。随着连锁超市发展中技术水平的日渐提高，
自助结账服务在部分超市也开始发展；服务功能：设不低于营业面积40%的停车场；管理信息系统：程度较高。
总体上
大型超市可以较为完整地涵盖标准食品超市、百货商店等多元化经营项目的经营模式。大型超市选址要求非常高，多数接近大型居住区或城市中心区，商品以少量多次达到量贩销售的目的，一般是将商品组合销售给客户，满足消费者一次性购买要求。
且
不限制消费者的选择、其消费者以中等收入为主、高端超市和大众超市会有针对性地增加高端收入和中低端收入群体消费者需求挖掘。超市商品价格一般由超市结合自身情况制定或调整，越来越多的大型超市除从厂商进货外，还进行自主品牌加工或销售使得商品价格更加低廉，价格敏感的消费者购买意愿可以得到有效激发。
从工业化到信息化，零售业的历史发展将近150年，作为中国经济发展的重要组成部分，
各种新型零售业态不断涌现，蓬勃发展。其中大型超市作为零售业的一种新兴型业态，在中国历史发展中虽然短暂，但是发展却非常的迅速，并引起了生产、流通和消费各方面的一个变化。
大型超市（Hypermarket)或称综合超市，
是采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。
根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。永辉超市坚持“融合共享”“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，北京、天津、上海等17个省市已发展超过360家大型超市，经营面积超过300万平方米，位居2019年中国零售百强企业11强。
永辉超市
自成立初期积极响应省、市政府“杜绝餐桌污染，改善社区生活，建设放心市场”的号召，开设了福州市首家“农改超”超市——永辉屏西超市，尝试把生鲜农产品引进现代超市。
永辉超市目前
连锁门店已超过1275家，总面积超300万平方米。
其中“生鲜区”的经营面积就占到整个超市的50%～70%，顾客可在店内自由选购，超市涵盖了各种海鲜、农副产品、餐桌食品等，他们还投入资金，营造干净、有序、舒适的购物环境，配备果蔬农药残留检测设备，告别传统农贸市场的脏、乱、差。
这种经营业态刚一出现，就以其独特的经营模式，准确的市场定位大获成功，并迅速得到滚雪球式的快速发展，得到百姓的广泛认可，被誉为“民生超市、百姓永辉”，被国家七部委誉为中国“农改超”的开创者，其经营模式被列入《中国零售十大创新案例》，永辉黎明店被福建省经贸委评为"福建十佳超市"。
三、服务营销策略组合理论
1..产品策略
产品是企业营销的根本所在。产品策略是企业在目标市场细分、选择和定位基础上，明确产品定位，进而在突出产品定位的前提下设计、生产和推广产品的整个过程。
其核心在于明确选择符合企业特点的目标市场，以市场需求为基础进行产品策略的设计与执行，
整个产品策略成败取决于目标市场选取是否准确，产品策略是否完全符合市场需求。
服务员营销策组合中的产品策略同样如此，
企业需要在服务营销的过程中，明确选择目标市场，以需求为导向设计和改进产品策略。
2.
价格策略
价格策略是企业通过产品策略中目标市场价格接受能力、价格敏感度，产品成本、竞争对手定价等的综合分析，
设定合理定价，并且开展营销的策略。
定价策略是整个价格策略的关键所在，一般包括集中定价、差异化定价，以及紧盯竞争对手的调整定价机制。并没有哪一种定价策略是完全优于其他定价策略的企业，需要在具体营销过程中结合市场环境与消费者的价格接受与反馈能力，作出定价调整。
价格策略通常会与渠道、促销策略相结合，不同渠道投放的产品并有差异那么产品的价格略有差异那么产品的定价也会存在显著差异，促销七天的产品进价往往低于正期间的产品定价往往低于正常的正品定价。
3.
渠道策略
企业需要借助不同渠道真正的将产品推广出去，目前的渠道主要包括实体渠道、网络渠道，以及实体网络兼用的O2O渠道，不同渠道各有优势和不足。
我们承认
网络渠道成本低连市场覆盖率廉，市场覆盖率更高。但不可否认实体经济使得消费者更具备购买安全感和体验满足感，因此在营销渠道选择运用上需要结合产品定位差异适度选择和调整。
4.
促销策略
市场竞争环境不断变化的过程中，前一个阶段
所运用的营销策略可能不符合当前市场竞争环境，那么企业就需要作出必要的调整。通常情况下，企业会借助价格促销、买赠促销或特定的品牌促销、组合促销或联合促销等，提升产品或品牌的销售能力。
5.
服务环境
服务营销是建立在各种有形服务和无形服务基础上的，而其中环境因素是与有形服务，无形服务都密切相关的一个关键部分。服务环境优越，通常是服务设施健全、干净、卫生、安全有保障等，可以让顾客在更加舒适的环境下自主体验，提升顾客的体验满意度。这也
是改善服务营销策略不可缺少的部分。
6.
服务过程
消费者的服务是有一个过程的，并不是直接完成交易。那么这个过程中消费者能否及时获取服务人员的服务、消费者需要帮助的情况下能否及时获取帮助、老弱病残又运动幼孕等特殊消费者在消费过程中能不能得到个性化的服务。
以及整个服务过程是否流畅、消费者是否需要经过较长的等待时间才能完成特定服务等，都会影响消费者服务满意度。总体上，服
务营销本身是企业营销策略的组成部分，通常情况下，服务营销是于4Ps等营销策略伴随使用的。
结语
服务营销是以服务为核心开展的营销，而这种服务可能是有形和无形的服务，营销的内容和形式更加多元化，因此服务营销往往具备显著的个性化特点。服务营销对消费者的满意度以及忠诚度有直接的影响。
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