如今人们的生活与超市密不可分
如今人们的生活与超市密不可分
在福建，歌曲“爱拼才会赢”家喻户晓。从某种意义上说，这首歌正是闽商的性格写照。记者近日采访获悉，我市的超市不少为外地商人所开，特别是城乡结合部和乡镇一带，其中福建“宁德军团”引入注目——以宁德市寿宁县为主要代表的闽商，在潮汕地区开了近3000家大小超市。据数年前的统计数据表明，从业者达2万多人，年产值约300亿元！
现象
一个人开了17家连锁超市
在市区，“新供销”的门店星罗棋布，而店名后加有“辉华”两字的超市，都是汕头福建寿宁商会会长李瑞华所开的。作为单独法人，目前他名下的超市数量达到17家。
2000年来汕创业的该会创会会长夏健华的情况也差不多。经过20多年的打拼，现在他拥有自己的公司和粤东地区15家超市，其中包括汕头市区3家。
“寿宁人在汕头开店，名下有五六家七八家甚至更多门店的人比比皆是！”夏健华笑着告诉记者，他和很多同乡一样，当初外出经商的动力是想脱贫致富。“我是寿宁下党乡人，那里原是福建省级特定贫困乡，也是著名的革命老区。最初我和其他乡亲先是到泉州，随后才来汕头。最初的落脚点是在澄海莱美工业区摆地摊，刚开店的那五六年，每天从早到晚都在店里忙个不停，连附近的公园都从没去过。”
老乡之间的传帮带，很快促发了潮汕地区寿宁“超市军团”成长的爆发期，尤其是2005年至2006年。其中，既有面积仅有一两百平方米的夫妻小店，也有铺设自动扶梯、上下两层楼的大型超市。
“在揭阳普宁，超过150家的超市是在这两年开的。”来自寿宁托溪乡的周正以自己为例说：“我开第一家超市时是2003年，2004年又开了一家，我的表弟和妹夫紧跟着我也来了，亲戚带朋友，同学又带来了老乡。仅是我老家托溪就有大约1800多人在普宁开超市。”
秘诀
抢占市场空白点并快速复制
记者注意到，闽商开的超市大多位于城乡结合部和乡镇一带。多名业内人士也证实，外地商人做零售生意会避开铺租较高、竞争激烈的大城市中心地带，专攻人口稠密、消费能力旺盛的城乡结合部，以及经济较为发达的乡镇。如夏健华目前正在谈的两个新店，就分别位于濠江区南滨路和潮阳区棉城镇。他告诉记者，寿宁人在粤东地区开的超市，主要分布在汕头、潮州及揭阳普宁三地。特点是，抢占市场空白点并快速复制。仅2008年一年间，他就看准机会，先后在市区东墩、陈厝合等地连续开了4家超市。
在陌生的他乡开超市做生意，怎么选址？怎么吸引顾客？怎么应对同行的竞争？太多的问题需要他们去面对并一一解决。以选址为例，李瑞华自豪地说：“在外人看来，我们的选址好像是出人意料的，但其实我们都是事先对人口情况、消费需求、开发潜力、商业氛围等进行仔细的考量。”
转型
既搞社区团购也做食品配送
俗话说：“行行出状元。”记者在采访中发现，福建“宁德军团”之所以能在短短20余年的时间里在潮汕地区超市行业中占据半壁江山，与其会吃苦、能团结、敢闯荡有直接关系。
如今的超市多到什么程度？以市区韩江路金晖南街为例，短短数百米的距离内竟然就有6家超市，其中一家位于综合体里，4家相邻，而且有2家打着“超市”旗号的门店实际上是微型的肉菜市场，傍晚时分就关门了。
李瑞华认为，在市场竞争日渐激烈的今天，开超市者四成赚、三成保本、三成亏损。面积在二三千平方米左右的超市较好赚钱，因为只有这么大的面积才可同时推出生鲜、粮油、蔬菜水果、熟菜甚至服装、餐饮等多样化的供应，从而吸引越来越多的固定顾客群体。“我感觉汕头的超市经营模式比经济发达地区要慢些。比如传统超市以前只做百货，但2010年前后都引进了生鲜，这就是受到珠三角等地的影响。”
在外来因素的冲击下，我市的闽商超市经营者也在不断调整策略。线下除了实体门店，还做起物流配送、食堂承包等；线上则注重社区团购，有的一个顾客群就有近千人。
“我们对做超市很有信心，福建省政府鼓励‘一县一产业’，前不久还有补贴呢。”李瑞华说。而夏健华的感触更深：“以前我刚开始创业时，到银行贷款每次最多只能贷到5000元。但现在寿宁农信社每年仅在潮汕地区就要放贷1个多亿！”
前不久，这些外出打拼者萌生了一个想法：把“永辉超市”作为榜样，将分散在各地的创业者集结起来，建立“寿宁超市”品牌。“以潮汕地区宁德商会为例，里面一个人开了数家超市的会员人数不少，大家攥在一起人多力量大，这样争取在新三板上市，不是没有可能的事！”
本报记者 陈 敏 文/摄
