从上海普通市民如何科学囤菜,谈中小企业做品牌营销的战略思维

核心提示2022年开年,大年初三就急着赶回魔都,作为一个品牌咨询创业者,今年本来是雄心勃勃准备大干一场的。结局么,想来全国人民也都看到了,4月4日,上海迎来大决战,魔都2500万人口一起核酸。这种史诗级大场面,值得写一篇~一、作为上海局内人,先来聊

2022年开年,大年初三就急着赶回魔都,作为一个品牌咨询创业者,今年本来是雄心勃勃准备大干一场的。结局么,想来全国人民也都看到了,4月4日,上海迎来大决战,魔都2500万人口一起核酸。这种史诗级大场面,值得写一篇~

一、作为上海局内人,先来聊几句我在上海的生存现状:

1)为什么是“局内人”,而不是上海人?从事品牌公关多年,严谨点说,我就是上海常驻人口的2500万分之一,沧海一粟,不敢也不能代表上海人。我呢,是个定居上海十多年的东北人,户口还是杭州的。

2)这两天很多外地朋友在各种“媒体”渠道看到关于上海的各种水深火热,都对身在魔都的我发来亲切慰问,我妈天天看快手上的段子,焦虑的半夜睡不着和我视频,叮嘱我千万不能出门,给我普及了各种网传的后遗症,并不忘传授我东北人特有的生存智慧:只要家里还有大米和白面,就不会弹尽粮绝~

在这里对各位亲朋对我吃饭问题的关心表示谢意,一并回复下:小区被封第十天,绿叶菜还有半冰箱,街道投喂的五花肉虽少,但很肥,油水充足,有荤有素,没吃绿化带~

3)回顾我的3月,上半月紧锣密鼓的跟进了1家母婴客户的视频号推广合作,2家母婴品牌的年度整合传播方案,1家OTC药企的私域运营方案,但比较遗憾,因为疫情和各种原因,目前这些项目基本在停滞状态。

3月自觉比较圆满的事,居然是见缝插针的赶在10号前做了一个小手术。想来也很庆幸,手术时间节点卡的很准,没有因小区封闭医院停诊而耽误事,而且10号做完手术,11号周五就接到娃学校通知,下周一开始上网课。之后就开始了断断续续,反反复复的2+X小区静态模式。

4)3月下半月基本是半封闭和全静态之间摇摆,利用这段时间,梳理了我主理的品牌咨询工作室的年度目标和业务SOP,招聘面聊了十几个策划运营候选人,为接下来解封后的工作做储备。同时,重启了这个”公关女侠BekyWang”的公众号和视频号。

二、被封第十天,聊聊上海普通市民如何科学囤菜:

首先需要界定一下什么是上海“普通市民”?

1)先排除那些抖音上微博上热衷晒小区团购了2万块汉堡、1万块烤鸭的豪宅业主门,她们晒单不仅捍卫了小区房价,更点燃了魔都房产营销号的G点,也掀起了关于《上海折叠》的各种讨论。

2)再排除那些偶遇彭于晏啊、刘嘉玲啊、某冰冰等明星做核酸的小区业主,以及奢侈品牌争先恐后投喂LV、宝格丽下午茶精致套餐礼盒的上海人。

以上两类不涉及任何价值判断,仅参考2021年上海人均GDP年收入80000元,确实无法归类为“普通市民”。

3)本文讨论的“普通市民”,大概画像是小区房价不超过1000万,家庭人口构成以双职工3+2的新上海人、做点小生意小买卖的小企业主为主,最关键的指征,是除了接受街道投喂的“蔬菜盲盒大礼包”,大部分经历过定闹钟抢菜,进出各种小区蔬菜牛奶面包团购群,不断的跟团,打钱,退货,还要陪娃上网课的那群人。嗯,说的就是我。

4)我所在的小区是这一波上海比较严重的徐汇和闵行的交界处,上半月小区就像在打地鼠,周围的街道,小区,每天都有被封闭的,那时还有心情和朋友开玩笑说,每天出门就像穿越火线,小区就是一座孤岛。到了16号,小区静态2天;19号短暂解封,抓紧和家人兵分几路采购物资,之后孤岛状态到26号,喜提2+12。这2+X不要紧,形势开始急转而下,在忐忑等待中无缝衔接魔都4月1日浦西鸳鸯锅。4月5日是原定浦西鸳鸯锅开锅的日子,能不能揭开锅,没有人知道。

封闭期间,普通市民到底如何科学的囤菜?

我总结了几点,不一定全面,但逻辑就是这么个逻辑。且通过这段封闭期的抢菜经历,发现抢菜和做品牌营销,居然也有相通之处,在不确定状态下,如何快速分析形势,做到“衡外情”,“知己力”,战略思维决定抢菜成败。

反之缺乏战略思维,抢菜的时候像无头苍蝇一样,看团就接,看菜就买,想到哪是哪,东一榔头西一棒槌,轻则空欢喜一场,团购取消,浪费时间成本,有那闲工夫多陪娃订正两遍作业不是更好。重则被卷款跑路,菜财两失,让本不富裕的家庭更雪上加霜~

1)充分调研:从一动不动的“浦东七子”到难封难解的“闵行七子,这一波魔都大决战涉及面之广,人群之庞大,信息之庞杂,新闻通报和小道消息齐飞,营销号小视频和小区群聊天记录狂魔乱舞,确实很考验普通市民的调研能力和信息源判断能力。

就以我加的几个小区买菜群为例,这其中开团主体就纷繁复杂,既有居委为小区老年人开通的爱心蔬菜团购群,也有市商务委牵头叮咚、美团、光明这类大企业大平台的团购群,更多是小区业主自发组织联络的食品供应商团购群,还有一些餐饮商家,微商团长,个体小摊贩开出的散装团购群,更有甚者,一些混水摸鱼的无资质、无担保的小团长,收钱就跑路也是有的。

乱花渐欲迷人眼,这时候,营销的基本功,充分的市场调研就尤为重要。比如哪些团购平台是区政府指定的封控期间生活物资订购平台 哪些超市/商铺被纳入可营业店铺正面清单?京东/美团/叮咚这些外送平台,哪些可以正常配送,你所在区域的指定对接人是谁?手机号是多少?.......

收集这些信息其实是蛮有难度的,需要技巧更需要时间。尤其是这些信息还是不断动态变化的,所以充分的市场调研,才能为你成功高效率的抢到心仪的菜品提供更有价值的行动方向。

2)认知清晰:这里说的认知,主要分为2个层面:第一,对自身小区基层管理水平和物业服务水平的认知要清晰,这样才能有效减少在小区业主群里骂居委无能,骂物业不作为这种无效输出。特殊时期,即使是专业的Event公司,也未必能hold住错综复杂的基本面。情势越复杂,越考验个人的生存智慧,即使做不到对基层任劳任怨的理解和共情,至少可以少点抱怨,多点解决方案,整合资源积极自救,事实上,大部分小区也是这么做的。

第二,对封控期自己家庭囤菜的实际需求认知要清晰。马斯洛需求理论,金字塔最底层的是满足生理需求,封控期买菜难的时候,家庭最紧迫的需求就是有基本可饱腹的食物。有了需求的清晰认知,就没必要对政府投喂的菜挑肥拣瘦,也不会纠结买到的菜是不是有几根叶子不新鲜。

我每次接到品牌咨询case,一定要先聊清楚需求,尽管很多企业和很多家庭一样,既搞不清楚自己当前最紧迫的需求是什么,进而因需求不清晰而对供方交付的服务或产品产生不切实际的期望。

3)摸清家底:在盲目抢菜之前,更有必要先花点时间,盘一下家里的囤货资源,这样买菜才能做到有的放矢。也不会造成资源的重复和浪费。比如我家,水果紧缺的时候,靠冰箱里一瓶赠品来的金桔膏冲饮来补充维生素,抚慰寡淡的嘴巴。用春节囤的玉米粒给娃做爆米花,缓解娃零食紧缺导致的焦躁。

品牌营销也是同理,很多企业看到竞品投放了头部带货主播,就一窝蜂的找代理商要投放头部,看到别的品牌做了电梯框架广告,就上赶着要上框架,没先理清自身的品牌资产,很多时候白花花的预算花出去,可能连个水花都没有。

4)定优先级:很多时候,做战略就是做筛选,做排序,搞清楚轻重缓急,有节奏,有步骤的推进,并不断复盘,修正、优化。囤菜也需要确定优先级,蔬菜类首选土豆、白萝卜、胡萝卜、大白菜、番薯这类易储存的,水果类优先苹果、大白梨也是同理,肉蛋奶采购能确保摄入蛋白质和能量,这些基本盘保障之后,再考虑家庭成员口味和营养的个性化需求。

5)执行到位:再好的规划,得不到有力的落地和执行,都是白扯。

三、中小企业做品牌营销的战略思维:

从抢菜也要延伸到企业如何用战略思维做营销,对的,这就是我,一个封控期品牌咨询创业者的倔强。以下的建议仅面向中小企业,大企业大公司不配拥有姓名吗?这又回到我们上文讲抢菜的逻辑,大家做品牌做营销,最先要做到对自身有清晰的认知。不是说大企业大品牌不会犯低级错误,不会踩一些稍微有点品牌常识本可以避免的坑,而是大企业的容错成本相对高,碰壁踩坑后调整优化的代价也能付得起,中小企业的抗风险能力相对较弱,所以更需要在行动前有清晰的战略规划。

1)市场调研:很多创业企业,或者传统渠道品牌转型期,都建议在做任何决策前,进行充分的内外部市场调研。

做调研的核心目标是提高营销动作的精准性,提升预算配置效率。

这里的市场调研,切记不要流于形式,从调研问题的设计,到调研样本的选择,乃至调研落地的形式,谁来主导,谁来控场,都需要前置的精细化设置。很多中小企业往往会被调研公司的明星光环所吸引,冲着调研公司名气大就重金采购一套也许和你企业实际南辕北辙的调研问卷。

越是小家小业,越要讲究资源和服务的适配性。

2)确定目标:每一次营销活动设计,企业品牌市场负责人一定要明确本次营销目标到底是什么。小到一次社群互动抽奖,大到品牌年度整合营销规划,

明确目标,才能确保行动不跑偏,子弹不脱靶。哪怕一次小品牌活动,实现一个小目标,也是对企业品牌提升的切实推进。

确立营销目标,还有避免一种通病,就是经常既要、还要,且要.......,这就好比帮人相亲,问你对另一半的要求是啥?那些回答没有要求的,最牛的红娘也只能望而却步。

3)SWOT分析:这一趴就是上文讲到,抢菜前先摸清楚自己的家底,搞清楚自家的品牌资产,优势劣势都是啥,如何发挥长项,修补短板,冲锋陷阵之前,

先搞清楚自己的核心竞争力是什么。

这几年好多新消费品牌,仅靠一款明星单品跑出来过亿的GMV,但之后的市场怎么爬坡,从0到1之后,怎么稳步的实现从1到10,怎么应对市场上蜂拥而至的模仿者,品牌的核心护城河在哪里,USP是什么,顺利杀出0到1的重围,靠的究竟是什么?

4)营销组合:我大学专业学的是市场营销,又在商科大学当了2年的营销专业的老师,入行最早是在上海一家专为本土品牌做营销咨询的策略公司,之后经历十多年快消行业、互联网公司的摸爬滚打,算是营销领域学院派和实战派兼而有之。

我刚入行营销咨询行业的时候,市场还是外资咨询公司的天下,给到企业的品牌战略动辄二三百页PPT,营销组合策略更是中英文夹杂看的人眼花缭乱。而我所在的本土营销咨询公司,走的是接地气的实战派落线,初次提案甚少用PPT,word也至多2-3页,虽然篇幅短小,但我们的咨询师,是力求在有限的时间内,最大程度摸清客户当下最实际的业务需求和亟需解决的问题,再按照优先级组合营销策略,制定市场规划,铺排营销动作。

我现在自己创业做小型的品牌咨询工作室,也秉承这套实用法则,少整那些花里胡哨的,

尽力助推客户的生意增长,做

实战派,不做纸老虎。

5)执行计划:走完上面几步,其实作为咨询公司,外脑交付的部分基本已经完成。接下来的执行部分反倒比较考验甲方企业的执行能力和组织能力。企业市场品牌负责人,要盘一下自身部门的人员,预算,物料等人财物的配置,再匹配目标,拆解任务,制定计划,跟进执行,复盘优化。

好久没写了,这篇就当练笔,写的未必全面,欢迎更多企业,品牌负责人,市场操盘手沟通探讨~

最后,祝愿魔都人民早日解封,早日恢复大上海灯红酒绿车水马龙,也祝愿所有疫情下步履维艰的中小企业,能在复杂艰难的市场环境下,理清思绪,找准突破口,带领企业和员工突破迷障,做大做强。

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