据证监会国际部披露，上海杨国福企业管理股份有限公司已经提交《股份有限公司境外首次公开发行股份审批》材料，正式准备赴港上市，冲击“麻辣烫第一股”。
作者 | 王不瓜
据IPO阵线了解，杨国福麻辣烫创立于2003年，是专业从事麻辣小吃及特许经营的全国大型餐饮连锁企业。
传统上，麻辣烫起源于长江之滨，是正宗的川味菜品，但杨国福麻辣烫却起源于哈尔滨。而能够取得成功，在于杨国福麻辣烫扬弃了四川麻辣烫的红油汤底，汤锅由骨汤熬制，并在汤中加入了奶和糖，首次实现“可以喝汤的麻辣烫”。
在确立了口味之后，2007年，杨国福麻辣烫开启加盟模式，迅速在全国市场跑马圈地。此后一直到2019年，杨国福在全国开店超过5600家，门店数量甚至超过肯德基和麦当劳，位居中国境内快餐连锁品牌首位。
截至目前，杨国福麻辣烫已经将门店覆盖到了加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡等国际市场，全球范围内共拥有6000多家门店。
作为规模最大的麻辣烫品牌，杨国福麻辣烫的营收主要来自加盟费和向加盟商销售调味料及厨房设备。目前，杨国福麻辣烫的加盟费在北上广深等一线城市，加盟费用是27900元/年，港澳台地区39990元/年，其他地区及直辖市加盟费为23900元/年，在乡镇及县级市则为19900元/年。
公开数据显示，2019年杨国福麻辣烫的营收已经达到13亿元，而长期以来，杨国福拒绝了所有的风投，理由是不差钱。
但是，随着自热火锅等市场新品的出现，特别是疫情的冲击，杨国福也感受到了压力。2021年年初，天猫杨国福官方旗舰店正式上线，也推出了包括自热火锅、火锅底料等产品，尝试拓宽自己的营收结构。
另外，杨国福麻辣烫此时选择登陆资本市场，与国内餐饮业的大环境密切相关，即餐饮品牌的上市潮。
2020年1月，以连锁经营为核心的中式餐饮集团九毛九在港交所上市，市值一度突破127亿港元；2021年9月，粤式火锅龙头捞王也向港交所递交了招股书；2022年1月，来自苏州的海鲜餐厅七欣天也奔赴港股；2022年春节前夕，绝味食品宣布旗下和府捞面准备赴境外上市。
另外，中式快餐连锁品牌乡村基也在近期向港交所递交了招股书；老乡鸡也正在冲刺深交所主板IPO。西贝餐饮创始人贾国龙也表示，西贝确定了要融资，要进入资本市场。
不难预计，2022年中式餐饮上市潮将继续，杨国福麻辣烫借此能否顺利登陆资本市场，还需要在稳住经营的同时，对食品安全相关问题进行严格把控。毕竟，此前杨国福麻辣烫曾多次被曝出食品安全相关问题甚至被监管机构点名。
你吃过杨国福麻辣烫吗？感觉它能上市吗？
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